Como preparar un delicioso revuelto, como en el jardín de infancia?

Este Es un plato con el sabor de la infancia y una pizca de nostalgia. Su sencilla receta puede convertirse en un verdadero desafío a la dueña de casa. Es sorprendente cuántos hay matices en, cómo hacer una tortilla, como en el jardín de infancia. Conocimiento de todos los escollos y la práctica permanente garantizan absolutamente excelente resultado.

Productos para tortilla

Para preparar un delicioso y saludable, como en el jardín de infancia, una tortilla de productos eligen la más alta calidad. Todos los ingredientes deben ser frescos y cálidos, para que el plato ha resultado un exuberante.

Неразлучный cuarteto para el clásico de la receta: huevos, la leche, el aceite y la sal. La receta de la exuberante como en el jardín de infantes de la tortilla excluye absolutamente todos los aditivos. Aunque muchos tratan de mejorar su aspecto, aportando el almidón, la harina y otros espesantes. El sabor de estos experimentos normalmente sufre.

Los Huevos necesariamente se lavan, de preferencia con agua tibia y jabón. Así se puede evitar infecciones peligrosas y poco a calentar el producto antes de cocinar. En las instituciones, sobre las normas Sanitaria, incluso instalan máquinas especiales para el lavado de los huevos.

La Leche es mejor usar entera. Una excelente opción es la crema de leche. El sabor de la tortilla mejorará considerablemente, y el plato no será mucho жирнее. El valor calórico de la tortilla total de 125 kcal por 100 gramos Creativas de la naturaleza se crían los huevos con agua, caldo o el suero. Sin embargo, los nuevos ingredientes hacen de la clásica tortilla en el totalmente otro plato.

La mantequilla no vale la pena reemplazar топленым, a fin de no alterar el sabor armonioso de cocina. Las grasas vegetales (aceite de oliva o margarina) испортят la consistencia, la tortilla será duro.

El Aceite no se clavan en la mezcla. Se utiliza para la lubricación de la forma. Por deseo de derretida la mantequilla se puede verter el preparado de tortilla.

Se agrega la Sal al gusto, cuando взбивании huevos. Pimienta y otros condimentos, se puede añadir al servicio, un clásico de la receta no.

Correcto tortilla "como en el jardín de niños" preciso el cumplimiento de las proporciones. Por el tecnológico de las tarjetas en un huevo (45 g) es necesario exactamente 60 ml de leche.

El Cuento aéreo castillo

Parece que la tortilla, como en el jardín de infantes debe ser alta, exuberante y aéreo, parezca casi una rebanada de galletas. Sin embargo, por las normas de la СанПиНа, comida preparada, sin aditivos puede ser la altura total de 2,5-3 cm de Consistencia debe ser uniforme, corte - húmedo y suave. Muy poroso plato resulta, si la mezcla activamente взбивалась o la forma de передержали en el horno. En un plato de este tipo de producto perderá en la cantidad de no menos de un tercio y distinguir transparente en el suero. Óptima de la estructura de un poco porosa, curvas y elástica. Preparado adecuadamente la tortilla no es muy denso. La superficie de color amarillo suave.

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El Formulario para la preparación de

A Cocer la tortilla en cualquier refractarias a altas temperaturas la forma de: hierro, vidrio, cerámica. Lo principal es que costados eran muy altas. El formulario se rellena con la mezcla líquida, una capa de no menos de año y medio, pero no más de tres centímetros. En el proceso de preparar el plato, primero subirá un poco, luego se asiente alrededor de un centímetro. En la porción de los cuatro huevos suficientes formas de un diámetro de 15 a 18 ver Si preparar una gran cantidad en un amplio asador, yema de obra maestra cae de forma desigual. El almohadillas se пропечется más rápido, y el medio más tarde. Normalmente mediados de hundirse. El inteligente cortar en porciones fácil de resolver el problema. Así con este trabajo, los trabajadores de servicio de alimentos.

¡Importante! Омлетная la mezcla se vierte en la forma. Esto reduce el tiempo total de cocción y no permite que el producto пригореть.

La Tortilla, como en un jardín de infancia en el horno

Si todos los productos están listos, se deja a sus mezclar y verter en el molde.

Los Huevos para este plato no azotan, y agitar. Омлету están contraindicados en licuadoras y batidoras. Incluso el tenedor debe trabajar de forma moderada, no consiguiendo la educación de alta espuma. Las yemas de huevo, basta con perforar, la leche con simples movimientos circulares. El exceso de burbujas en la mezcla hará que el plato sube demasiado alto y se deshagan en el plato debajo de su peso.

El Horno se calienta con antelación. En el frío del horno de productos сварятся más rápido que la temperatura se elevará hasta el grado, y el plato se ha echado a perder. Primero la tortilla al horno a una temperatura de aproximadamente 190 ^{Acerca de}Hasta la formación de una ligera y suave de la corteza. Luego de un calentamiento aumentan hasta 200 ^{Acerca de}Y se ajusta a la preparación. En total, el tiempo de cocción no menos de diez minutos. Si омлетная la mezcla vertida con una capa gruesa de más de cinco minutos sin levantar el calor. En el proceso de preparación de abrir el horno no se puede, ya que la delicada estructura de la cocina no le gusta los cambios bruscos de temperatura. Por eso, para que la tortilla no muy burro, después de apagar el horno deja tres-cinco minutos sobre una rejilla. Los amantes del espeso-una corteza dorada y obtienen de ella, выпекая plato de treinta e incluso cuarenta minutos. De la tecnología es totalmente innecesaria.

La Tortilla, como en la guardería, en una sartén

Qué hacer si no hay horno o no el tiempo de sucalentar, pero apetece comer exuberante, como en el jardín de la infancia, la tortilla? Puede hacerlo en la estufa. Para ello, necesitará una sartén profunda con tapa y fondo grueso. Si en la tapa del orificio de salida de vapor, la tortilla no se muy aguada. Se debe más bien ir tirando, que freírse. De leche-huevo, la mezcla se prepara para el mismo, como para la receta en el horno. La sartén debe calentar, pero no mucho más. A continuación, untar con la mantequilla. La mezcla se vierte una capa de no más de dos o tres centímetros y densamente cubierta con el capuchón. La preparación le llevará unos quince minutos. Al final, puede aumentar el calentamiento por uno o dos minutos. Abrir la sartén no se puede, para no alterar la temperatura. Listo tortilla guardan debajo de la tapa de otros cinco minutos. Una corteza dorada, como en el horno, no va a funcionar, pero mama-dulce-sabor cremoso será el mismo, tanto en la infancia.

La Preparación de la tortilla en мультиварке

Moderno electrodomésticos de forma rápida y con éxito preparar una amplia variedad de platos. Мультиварка perfectamente lidiar con la clásica receta de la tortilla, como en el jardín de infancia. La copa en el aparato se unta con la mantequilla. Яично-leche de fórmula con la correcta proporción de los productos se vierte en un recipiente y se tapa. En treinta minutos, se activará el modo de «Pasteles». La tortilla se enfría por debajo de la cubierta no menos de diez minutos. Para sacar el plato, el vaso, se sirve un plato y rápidamente vuelven. Tan encarnada en la corteza мультиварке se obtiene con sólo una parte. Es ella la que está en el plato de arriba.

Rápido de la tortilla en valencia

Horno de Microondas - campeón de entre todos los grifos de la cocina de los dispositivos de velocidad. La tortilla se preparará por minuto, pero sobre la corteza tiene que olvidar. Los partidarios de la dieta de alimentación es sólo alegrará.

Utensilios de cocina, ideal para cerámica o de cristal. Se puede preparar de inmediato en pequeñas portsionnih de depósitos. En cada uno de ellos remueve con cuidado un huevo en 60 ml de leche. Sal al gusto. El aceite no es necesario. Con una potencia máxima de 700 kw) para la preparación suficiente para dos o tres minutos. El plato debe sacar y enfriar en un pedestal, aún visiblemente se asiente. De la consistencia de este tortilla un poco de сыроват, pero suave sabor cremoso satisfacer las más exigentes de los amantes.

La Porción

Con cuidado cortar y sacar la tortilla de forma, es necesario un poco enfriar. Pero no demasiado, ya que comer es un plato caliente.

Sirve la tortilla en las cálidas platos, para la diferencia de temperatura no ha hecho su сплющиться directamente a los ojos.

Se Puede avivar adornar el plato con un ramito de hojas verdes. Pero si hay un poco de tiempo, vale la pena bonito decorar exuberante, como en el jardín de infancia, una tortilla. En la foto un ejemplo de tal servicio.

Para hacer una comida más abundante, su complementan verduras, pescados y mariscos, carne, chorizo o queso. Un conjunto ideal no sólo para el desayuno, pero para una comida. Cremosa y un sabor de la tortilla se puede combinar incluso con productos dulces componentes: mermeladas, mermeladas, frutos secos, miel y otras cosas. Esta opción de presentación de transformar la tortilla en un excelente postre.

La Utilidad y el perjuicio de los huevos

Existe el prejuicio de que un montón de huevos, hay perjudicial. En ellos contiene colesterol, y para el hígado son muy peligrosos.

Sin Embargo, de cinco gramos de grasas contenidas en el huevo, sólo la tercera parte de la elaboración de colesterol. Además, el daño de él recuperan los nutrientes, incluyendo fosfolípidos, disminuyen el nivel de colesterol. Gracias фосфолипидам los huevos son muy útiles para el hígado. Ayudan activamente a limpiar el cuerpo de toxinas.

Los huevos contienen retinol, tiamina, riboflavina, ascórbico, pantoténico y ácido fólico, fósforo, sodio, magnesio, potasio, calcio, zinc, selenio, cobre, hierro. Es una despensa de vitaminas, micro y macroelementos. La clara del huevo se considera de referencia sobre el grado de eficacia para el organismo, puesto que el producto absorbido casi por completo.

Válido daño a los huevos pueden causar a personas con una reacción alérgica a este producto.

Los Nutricionistas consideran acertadamente que los huevos son útiles adultos y niños. Es muy saludable es el hábito de comer en el desayuno, huevos revueltos, como en el jardín de la infancia.