O Coelho, no vinho preparado com um conjunto de dispositivos (meses ou духового do armário), sempre é muito saborosa, macia e suculenta. Particularmente notável é que esse prato é ideal para гарнирам a partir de arroz cozido, мятого batata, macarrão, trigo, e assim por diante. Para além disso, o coelho de culpa, assado inteiro, será uma ótima decoração festiva. Falar sobre as características de cozinhá-lo.
A gosto carne tenra home do coelho é muito parecido com o de carne de aves. No entanto, ele é mais útil e dietética. Neste contexto, os pratos podem ser consumidos até mesmo para aqueles que guardam saudável e низкокалорийное nutrição. Mas isso é apenas no caso, se o coelho em vinho, preparou-se com uma quantidade mínima de óleo, o creme de leite e outros ácidos graxos componentes.
Então, para a criação de um delicioso e um rico buffet de pratos, precisamos de:
Sobre como preparar o coelho a culpa, se vai abaixo. Primeiro, a mesma deve ser cuidadosamente tratar adquirida тушку. Ela deve ser bem lavadas e, em seguida, remover todos os itens desnecessários e dividir em pedaços. Quando o fizer, нежнейшую o encosto é melhor deixar para a dieta da sopa, mas em um goulash colocar mais rígidos pernas e costelas parte.
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Antes de iniciar o tratamento térmico de pratos, нашинкованные pedaços de carne é recomendada em duas horas omitir-se na salmoura. Para isso, é necessário tomar esmaltado a louça, colocar lá todas нарезанную тушку coelho e, em seguida, seu sabor de sal comum, perfumado com pimenta vermelha e seca do vinho. Além disso, o produto deve fechar firmemente e deixar nesse estado, à temperatura ambiente.
Depois de a carne para absorver os temperos e o vinho, você pode imediatamente começar a cozinhar o vegetal de jantar. Para isso, o coelho, juntamente com o cheiro do marinada, você deve colocar em uma tigela meses e, em seguida, despeje finamente нашинкованный a cebola, pedaços de descascada aipo, e também secou com o alecrim e o tomilho. Deve-se notar que as ervas combinado com vermelho seco vinho dão um prato incrível aroma e sabor. Se desejar, a esse jantar, você ainda pode adicionar outras especiarias favoritas.
Formado prato deve fechar firmemente e coloque em um modo de extinção de 90 minutos. E que através de cada meia-hora, pedaços de uma dieta de carne, é recomendável virar com a ajuda da colher. Este procedimento é necessário para que o almoço não queimados. Porque o coelho não adiciona nenhuma gordura, nem óleo. Após um tempo a carne deve provar. Se ele se tornou completamente suave, ele pode ser seguramente sirva.
Estufado de coelho, em que o vinho é servido à mesa, no calor ou no estado quente, junto com o enfeite. Adicionalmente a essa suave e macia carne pode ser ensinada fresca verdura e salada de legumes crus, vestida com нерафинированным azeite.
Está se Preparando esse prato no forno armário não é muito tempo, e é obtido incrivelmente delicioso e saudável. Ao contrário da anterior, receita, este método inclui ingredientes gordurosos creme de leite. No contexto apresentado o almoço é bastante difícil citar dietético. É por isso que é recomendado apenas em feriados, quando se pode dar ao luxo de relaxar, na hora de esquecer a figura, e comer um par de pedaços de gordura de carne assada.
Então, para preparar essa comida vai precisar:
Coelho, em que o vinho e creme cozido, pode ser tão saborosa e macia, que tal um prato de carne não será capaz de dar nem um dos convidados. Aliás, começar a preparar um jantar comemorativo é recomendado para a noite. Porque a carne com antecedência de molho em полусладком culpa. É necessário tomar muito inteira тушку coelho, bem lavar, limpar os itens não pretendidos e, em seguida, cortada ao meio (em duas partes iguais). É desta forma, a carne é выпекаться, no caso de um armário.
Algumas horas antes de assar um prato de carne (12-14 horas) metades coelho deve ser colocado no esmaltado, utensílios de cozinha, e logo em seguida começar a preparação de picles. Para isso, em uma tigela necessário para derramar vermelho meio doce o vinho, o vinagre balsâmico, algumas colheres de azeite de oliva e suco de limão espremido de um pequeno fruto. A mistura resultante é necessário abastecer o comércio de carne como ingrediente para que ele quase totalmente dentro dela "afogou-se". Avançar os pratos com o coelho deve fechar, colocar em холодильную câmera e suportar toda a noite. Se você não tiver essa quantidade de tempo, em seguida, a carne pode embeber e de 2 a 3 horas, mas somente quando a temperatura ambiente. Durante esse tempo, o produto é bem saturado com vinho e vinagre balsâmico, ficará mais perfumado, suave e macia.
Além da bebida alcoólica e de outros acima dos ingredientes, a receita de coelho a culpa implica a utilização de diferentes especiarias e oleosa, o creme de leite. Em uma pequena tigela pretende misturar a pimenta pimenta fina de sal marinho, рубленую fresca verdura, um grosso de leite o produto, bem como quaisquer saborosos temperos. Resultante кашицей a necessidade de todos os lados lubrificar dividida тушку e colocá-lo de uma forma profunda, com antecedência выстеленную densa folha. Na mesma louça deve despeje uma parte do vinho da marinada. Depois disso, a carne, o componente tem de cobrir os anéis de cebola e, em seguida, fechar bem a folha.
O Coelho de culpa no forno é preparada rapidamente. A carne ficou completamente mole, tem de suportar em aquecido até duzentos graus armário durante 47-50 minutos. Após esse tempo, a forma com um prato, recomenda-se retirar, abrir ligeiramente a folha e отщипнуть pedaço de coelho. Se a carne está bem отделилось a partir de ossos, então ele pode ser seguramente sair do forno.
Depois que o prato será totalmente concluído, deve ser cuidadosamente retire do papel alumínio e colocar em uma grande placa. Nas bordas de panelas é recomendável colocar as pétalas de salsa fresca, e também pequenos pedaços de limão. Para dar um jantar mais atraente e apetitoso aparência, o seu pode ser um pouco despeje o caldo de vinhos, tomadas da folha. A alimentação é delicioso e delicado prato de carne para o feriado de trabalho deve ser em conjunto com acompanhamentos (batatas fritas, feijão, arroz etc.), пшеничным pão e legumes frescos. Bom apetite!
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."
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