Conejo en el vino es un plato que no te dejará indiferente!

El Conejo, el vino elaborado con la ayuda de la moderna cocina de dispositivo (мультиварки o el horno), siempre resulta muy sabrosa, tierna y jugosa. Cabe destacar, que este plato es ideal para гарнирам de hervir arroz, мятого papas, pasta, trigo sarraceno y otros. Además, el conejo en el vino, al horno entero, servirá como una gran decoración de la fiesta de la mesa. Contaremos acerca de las características de su preparación.

El Conejo en la culpa en мультиварке: receta paso a paso

Al gusto De la tierna carne de conejo doméstico es muy muy similar a la carne de aves de corral. Sin embargo, es más útil y dietética. En relación con esto, algunos platos de la cocina se puede comer, incluso a aquellos que obedecen a una dieta sana y menú bajo en calorías. Pero esto es sólo en caso de que el conejo en el vino se preparaba con una mínima cantidad de aceite, la crema agria y otros componentes grasos.

Por lo tanto, para crear un delicioso y abundante cocina necesitamos:

• El conejo мороженный – uno de los carcas de peso de dos kilos;
• Bombillas репчатые dulces – dos cabezales (pequeños);
• Los tallos de apio – dos piezas;
• El vino seco rojo – doscientos mililitros;
• La sal común, pimienta de jamaica molida – añadir al gusto;
• Seco de tomillo y romero – agregar a petición y gusto.

La selección y procesamiento de carne de producto

Sobre cómo preparar conejo al vino, hablaremos a continuación. Primero debe tratar adquirida de la canal. Se debe lavar bien y, a continuación, eliminar todos los elementos innecesarios y se divide en la порционные trozos. Cuando este нежнейшую el respaldo es mejor dejar para la dieta de la sopa, y aquí, en el goulash echar más duros de patas y torácica parte.

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El Marinado del producto

Antes de comenzar el tratamiento térmico de cocina, trituradas trozos de carne se recomienda que en dos horas de omitir en la marinada. Para ello, es necesario tomar la vajilla esmaltada, poner allí todo el picado de la canal de conejo y, a continuación, sabor con la sal común, perfumada pimienta y el rojo con el vino seco. Además, el producto debe cerrar bien y dejar en ese estado a temperatura ambiente.

El tratamiento Térmico de cocina

Después de que la carne de absorber las especias y el vino, puede de inmediato se procederá a la preparación de tener un almuerzo sano. Para ello, el conejo junto con el sabroso adobo debe poner en un bol мультиварки y, a continuación, echar la cebolla finamente cortada la cebolla, trozos de puro apio, así como el seco de romero y tomillo. Cabe señalar, que las hierbas en combinación con el rojo con el vino seco darn plato increíble aroma y sabor. Si lo desea, a esa hora del almuerzo opcional, puede agregar otras especias favoritas.

Generado por el plato debe cerrar bien y poner en el modo de extinción de 90 minutos. Y cada media hora trozos de la dieta de la carne, se recomienda dar la vuelta con ayuda de una cuchara. Este procedimiento es necesario para que el almuerzo no quemado. Ya que el conejo no se ha añadido ni grasa, ni aceite. Después de ese período, la carne debe probar. Si se ha convertido en totalmente suave, lo que con seguridad se puede presentar a la mesa.

Cómo dar a la comida

Conejo Estofado en vino se sirve a la mesa en un ambiente cálido o caliente junto con la guarnición. Adicionalmente a esta sutil toque interno y suave la carne puede dar fresca de verduras o una ensalada de verduras crudas, metido нерафинированным aceite de oliva.

De la Receta de conejo en el vino y la crema agria

Se Prepara este plato en el armario de aire no es muy largo, y resulta muy sabrosa y abundante. A diferencia de la anterior receta, este método incluye como ingredientes grasa crema agria. En este sentido, presentado por el almuerzo es bastante difícil llamar la dietética. Es por eso que se recomienda hacer sólo los días de fiesta, cuando puede permitirse el lujo de relajarse, en el momento de olvidarse de la figura, y comer un par de trozos de grasa de carne asada.

Por lo tanto, para la preparación de esta cocina, necesitará lo siguiente:

• Conejo grande – una pieza carcas;
• Vino tinto semidulce – doscientos cincuenta mililitros;
• El aceite de oliva refinado – dos cucharas grandes;
• El vinagre balsámico de una gran cuchara;
• Jugo de limón recién exprimido – desde el pequeño de la fruta;
• Hierbas frescas (perejil, eneldo) – varios haces;
• Cebolla dulce репчатые – dos cabezas;
• Las especias y los condimentos aromáticos cualquier – agregar en la exclusiva discreción;
• Sal fina marina y el pimiento pimienta – añadir al gusto;
• Grasosa, la crema agria espesa – doscientos gramos.

El Proceso de procesamiento de carne de producto

El Conejo, el vino y la crema agria preparado, el resultado es tan delicioso y tierno, que a partir de esta carne de la cocina no pueda rechazar ninguno de los invitados. Por cierto, de comenzar a preparar un almuerzo, se recomienda la noche. Ya que la carne debe de antemano remojar en полусладком culpa. Es necesario tomar una gran cantidad entera de la canal de conejo, cuidadosamente sus lavar, limpiar de elementos innecesarios y, a continuación, cortar por la mitad (en dos partes iguales). Precisamente de esta forma la carne se выпекаться en el armario de aire.

La Preparación de la tazaadobo

Unas horas antes De la cocción de la carne de la cocina (de 12 a 14 horas) en una de las mitades del conejo se debe colocar en la vajilla esmaltada y, a continuación, de inmediato se procederá a la preparación de la marinada. Para ello, en el profundo de la copa debe verter tinto semidulce el vino, el vinagre balsámico, algunas cucharas de aceite de oliva y el jugo de limón, exprimido de la pequeña de la fruta. Resultante de la mezcla es necesario sazonar la carne ingrediente para él casi por completo en ella «se ahogó». En adelante, la vajilla con el conejo debe de cerrar, poner en cámara frigorífica y soportar toda la noche. Si usted no tiene esa cantidad de tiempo, la carne se puede remojar y de 2 a 3 horas, pero sólo cuando la temperatura ambiente. Durante este tiempo, el producto está bien alcanzar la saturación del vino y el vinagre balsámico, será más sabroso, tierno y suave.

La Formación de cocina

Además de la bebida alcohólica y otras anteriores ingredientes de la receta de conejo en la culpa implica el uso de diferentes especias y la grasa de la crema agria. En un pequeño bol, es necesario mezclar el pimiento molido, la pimienta, la sal marina, рубленую fresca hierba verde espeso de un producto lácteo, así como cualquier aromática condimento. Procese la кашицей debe de todas partes de engrasar la división de la canal y poner su profunda de la forma, de antemano выстеленную de la lámina densa. En el mismo recipiente se debe verter una parte de vino de la marinada. Después de esto, la carne, el componente es necesario para cubrir los anillos de cebolla, a continuación, tapar con papel aluminio.

El tratamiento Térmico

El Conejo en la culpa en el horno se prepara muy rápidamente. Para que la carne se ha convertido en completamente suave, debe soportar en caliente hasta doscientos grados armario durante 47-50 minutos. Transcurrido este tiempo, la forma del plato, se recomienda sacar, abrir ligeramente el papel de aluminio y отщипнуть trozo de conejo. Si la carne bien ha separado de los huesos, lo que con seguridad se puede sacar del horno.

Como solicitar a la mesa de fiesta

Después de que el plato estará completamente listo, debe ser cuidadosamente retirar el papel de aluminio y colocar en un gran plato. En los bordes de la vajilla, se recomienda poner los pétalos de perejil fresco, así como тоненькие rodajas de limón. Para dar la comida más atractiva y apetitosa apariencia, puede ser ligeramente bañar con el caldo de bodega, sacamos de papel de aluminio. Sirva este sabroso y tierno el plato a la mesa de fiesta debe, junto con guarnición de patatas asadas, frijoles, arroz, etc.), пшеничным pan y verduras frescas. Buen provecho!