O arroz basmati: como cozinhar corretamente. Pilaf de arroz basmati

Data:

2019-02-16 12:50:17

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O Arroz basmati é um indiano a alcatra, que é diferente de especial sabor e aroma. Os grãos deste produto finos e longos. Após a coleta, tal figura não sobrevivem com menos de um ano. Como resultado de longos secagem de grãos de cereais tornam-se mais sólidas. Deve ser particularmente observado que durante o cozimento eles praticamente não perdem a sua forma e aumentam cerca de 2,5 vezes.arroz basmati

O Arroz basmati cresce no norte de Punjab, entre o Paquistão e a Índia. Apresentada crupe é o mais caro de uma marca no mundo.

Como cozinhar o arroz basmati?

Preparar um almoço com a utilização dessa cereais podem ser diferentes. Mas se você pretende apenas ferva-o, então, para isso, tem de preparar:

  • Massa de arroz cereais – 1 facetada copo;
  • Sal поваренную – a gosto;
  • A água potável – 1,5 гранен. copo.

Preparação длиннозерной cereais

Você não sabe como cozinhar o arroz basmati? Ele deve ser cuidadosamente lavados em água fria. Para isso, a quantidade de cereais pretende despeje em uma grande peneira. Mais длиннозерный figura deve ser cuidadosamente lavados, bem переминая-lo com as mãos, até a água não ficar totalmente limpo.como cozinhar o arroz basmati

Tratamento Térmico indiana cereais

Depois de um indiano de arroz basmati será processado, você deve colocar em uma tigela e despeje 2 xícaras normal de água fria. Nesta posição, a alcatra, é aconselhável deixar de lado por meia hora. Depois de nomeado o tempo todo o líquido necessário drenar e arroz para sobreviver em uma tigela por mais 10 minutos. Além disso, o produto deve пересыпать em uma panela, cubra com 1,5 xícaras de água fria, colocar no forte de fogo e aguarde ferver. Depois de líquido no recipiente começa a ferver, o fogo é necessário reduzir ao mínimo os valores. Abrangendo a panela com uma tampa, a alcatra deve ser cozinhe por cerca de 20 minutos.

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A etapa Final na preparação do almoço

Arroz Cozido o arroz basmati, a receita que nós vemos, não é recomendado resistir ao fogo por mais tempo do que já está posto o tempo. Caso contrário, o crupe переварится e tomará pegajosa кашеобразную consistência. Depois que o produto é totalmente cozido, ele deve ser posto de lado em uma peneira e lave cuidadosamente em água fria. Na conclusão de arroz cozido o arroz basmati deve tempere com sal a gosto, e também adicionar qualquer especiarias.como cozinhar o arroz basmati

Como apresentar um prato a à mesa?

O trigo cozido indiana garupa vai servir de ideal, um prato de carne, aves ou гуляшу. Além disso, esse tipo de produto muitas vezes é usado para cozinhar as almôndegas-ежиков, preguiçoso, голубцов, sushi, e assim por diante.

A Preparar o mais delicioso e farto risoto

O Arroz basmati é um produto ideal para a preparação de tal leste pratos como o risoto. Para ele a ficar delicioso, perfumado e o máximo crocante, você deve preparar com antecedência os seguintes componentes:

  • длиннозерный arroz basmati – 1,5 гранен. copos;
  • Carne de cordeiro ou carne com a gordura corporal прослойкам – cerca de 400 g;
  • Cenouras frescas grande – 3 шт.;
  • O alho – a cabeça grande;
  • Lâmpadas amargo branco – 2 cabeças;
  • óleo – adicionar a critério;
  • O sal e os temperos, especificamente para o плова – adicionar a gosto.

arroz basmati para плова, o risoto de arroz basmati

Processamento de produtos

O Arroz basmati para плова tratar exatamente como no anterior receita. No entanto, a macerar em água não necessariamente. Além de cereais, para o tipo de cozinha você deve tomar um pouco de um pedaço de carne de boi ou de carneiro, cuidadosamente sua lavar e cortar em cubos grandes. Também é necessário limpar a cenoura e a cebola e, em seguida, pique-os em полукружочки e anéis.

Tratamento Térmico de peças de ingredientes

Antes de fazer esse delicioso prato oriental, como pilaf, devem ser pré-frite os pedaços de carne e legumes. Para isso, é necessário tomar толстостенную uma panela, despeje nela o óleo vegetal e o máximo de aquecer. Posteriormente a louça é necessário desembolsar carne de vaca ou carne e frite em fogo rápido até o aparecimento de crosta avermelhada. Depois disso, a carne pouco a pouco deve despeje нашинкованные legumes e suportar cerca de 5-8 minutos.

Processo de preparação de todo pratos

Com обжарив gordas de carne e vegetais, deve-se começar a выкладке de arroz. Para o fazer, os ingredientes básicos de preferência generosamente обсыпать sal e perfumadas dos temperos, em seguida, exatamente distribuir no fundo da panela. De cima torrada de carne e verduras é necessário desembolsar cuidadosamente lavadas длиннозерный figura e a cabeça grande de alho. Não mexendo de produtos, tem despeje água fervente, para que ele revestiu os ingredientes em 2-2,5 cm. Esta quantidade de água é suficiente para garupa bem проварилась, aumentou de tamanho, mas resta quebradiço.

Depois que os produtos são banhados por água fervente, a louça é necessário fechar firmemente, e o fogo instalar, no mínimo. Nesta posição, o risoto deve ferver cerca de 35-40 minutos. Depois de nomeado tempo prato deve misture bem, adicionalmente, com o sabor de especiarias (se necessário) e, em seguida, voltar a fechar, retirar a placa, укутать em uma toalha grossa e deixar de lado por meia hora.

A Correta alimentação para a mesa

Agora,você já sabecomo cozinhar o arroz basmati. Depois de 30 minutos o risoto é recomendado mais uma vez, misture uma colher grande e, em seguida, distribuir a profunda prato e sirva juntamente com ervas frescas. Deve-se notar que do leste é um prato preparado pelo acima descrito com a receita, é muito delicioso, perfumado e saudável.

O que é A característica de tal variedades de arroz?

indiana de arroz basmati, arroz basmati receita

O Arroz basmati é usado para a preparação de pulmão acompanhamentos e рассыпчатого плова porque ele contém muito menos amido, que um semelhante, mas круглозерный крупе. É por isso que esse tipo de produto é considerado dietético e, muitas vezes, é aplicado para uma alimentação saudável.

Deve-se notar também, que o indiano figura contém uma grande quantidade de nutrientes, a saber: o ácido fólico, amido, fibras, ferro, aminoácidos, fósforo, niacina, tiamina, potássio e riboflavina. Aliás, cozidos de grão de tal cereais não provocam excitação, a secreção de suco gástrico, assim como envolvê e protegem a sua mucosa.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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