Compotas de maçãs e os damascos. Preparação de receitas do doce para o inverno

Maça para damasco jam deve ficar na despensa cada hostess, porque, posteriormente, ele será usado como recheio a diferentes пекарским produtos. As mulheres podem experimentar um pouco com o sabor dessa sobremesa, acrescentando incomum os ingredientes na composição de pratos. Hoje aprendemos várias maneiras de preparar esta doce delicadeza.

Receita 1: maça para damasco jam com a adição de pêra

A deliciosa peça pode comer frio nas noites de inverno, e para a sua cozinha vai precisar dos seguintes componentes:

- pêra – 1 kg;

- maçãs – 1 kg;

- damascos – 1 kg;

- água fervida a água – 0,5 l;

- mel – 250 г.

Preparamos maça para damasco jam no inverno o esquema seguinte:

1. Os frutos lave, retire o miolo, retire o filme e, em seguida, corte em fatias.

2. Damascos enxaguar, retire o osso e junte as metades com outros dons da natureza.

3. Para aquecer a água fervida dissolva o mel, em seguida, adicione na panela com o doce líquido preparado produtos e identifique-lo no fogão a gás para o tranquilo fogo.

4. Quando a geléia de água começar a ferver, retire uma panela com o fogo e deixe a oportunidade de doce de massa esfriar. Repita o procedimento de aquecimento e de refrigeração a 4 vezes ao dia durante três dias, até que a sobremesa não vai engrossar.

5. Pronto compotas de maçãs e damascos determine na preparados полулитровые bancos e gire a capacidade de tampas de metal.

Receita 2: a doce boleto com núcleos

De Compotas de maçãs e damascos pode mudar um pouco, adicionando meio de um caroço de damasco.

Os Seguintes ingredientes necessários para preparar um doce de sobremesa:

- maçãs – 1 kg;

- damascos – 1 kg;

refinado – 1 kg;

- kernel a partir do caroço de damasco – 250 g;

fervente – 1 л.

1. Lave os frutos e retire a abóbora e, em seguida, corte-as fatias.

2. Em uma panela de água fervente determine preparado maçãs e damascos, adicione 250 g de açúcar e espere, quando o conteúdo da panela para ferver. Em seguida, reduza o fogo e высыпьте de tanta açúcar, espere 7 minutos e repita a operação, adicionando o resto do doce de areia.

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3. Cerca de meia hora até estar cozido, adicione o kernel a partir do caroço de damasco.

4. Quente a massa de deitar nos bancos e закатайте-los.

Maça para damasco doce no resultado é transparente, densa e tem um cheiro agradável.

Receita 3: sobremesa com a adição de laranja e groselha

Para preparar este doce de pratos, necessita de tais produtos no seguinte número de:

- maçãs – 0,5 kg;

- damascos – 0,5 kg;

- laranja – 1 шт.;

- açúcar – 1 kg;

- groselha – 100 gramas;

fervente – 250 г.

De Compotas de maçãs e os damascos com a adição de citrinos e frutos dará um sabor delicado sobremesa e um aroma agradável. Método de preparação de tais guloseimas da seguinte forma:

1. Frutas enxague, elimine o miolo e corte-os em pequenas fatias.

2. Você laranjeira cuidadosamente cortar a casca (ela, então, vem a calhar) e, em seguida, com as mãos separe cada segmento de frutas cítricas assim, para criar uma peça. A película se afaste, e a casca rale em um ralador fino.

3. Todas as frutas высыпьте em uma panela, adicione a laranja e raspas de limão, a pitada de açúcar e, em seguida, toda a composição cubra com água fervente e determine a ferver para o tranquilo fogo.

4. Quando o conteúdo сотейника água começar a ferver, reduza o gás e deixe ferver por 10 minutos, e ao fim do tempo, adicione em um recipiente vermelho groselha. Depois de mais de 10 minutos apague o fogo e deixe que a obtida a massa descansar por uma noite.

5. No dia seguinte, novamente determine a panela no fogo, ferva o conteúdo de uma capacidade de 15 minutos, e depois de compotas de maçãs e damascos, disponha em um ambiente limpo bancos e закатайте suas tampas de metal.

Receita 4: uma densa mistura de frutas com adição de limão e a gelatina

Além do habitual doce, você pode cozinhar mais espesso de consistência de massa, que pode ser então use como recheio de bolo, tortas, pães e т. д. Como soldar geléia de damasco e maçã para o inverno, para mim, foi possível apreciar o sabor deste excelente sobremesa? Método de preparação de doces e agora распишем, mas para começar a aprender quais são os produtos que precisamos:

- damascos – 1 kg;

- maçãs антоновка – 1 kg;

refinado – 1 kg;

- maior de limão – 1 шт.;

- gelatina – 1 saquinho de chá (20 g).

1. Damascos enxágüe sob a água, divida cada fruto em metades e retire o osso e, em seguida, desloque-se de frutas através de um moedor de carne.

2. Антоновку lave, limpe o da abóbora, corte a pele. Rale a fruta em um ralador grosso e, em seguida, misture-os com os damascos em uma panela, até obter uma consistência uniforme.

3. Determine uma panela no fogão e ligue o fogo, adicione o suco de limão cortado, e também o saco de gelatina. Misture toda a composição e aguarde até que toda a massa de água começar a ferver.

4. Высыпьте em uma panela o açúcar, cozinhe a mistura de 5 minutos, constantemente размешивая a massa de uma colher de pau, para não подгорела.

5. Determine quente pronto jam em garrafas e закатайте-los.

Dicas

1. Para damascos durante o cozimento mantiveram a sua forma,deve escolher-se os frutos com médio grau de maturidade, não переспевшие, mas недоспевшие também não vale a pena usar (será problemático desenterrar um osso).

2. Se fizer o boleto segundo a receita (com os núcleos dos ossos), o que é uma jam deve inverno abrir a primeira vez que o armazenamento prolongado em bancos irá acumular a amigdalina – a substância, превращающееся em синильную ácido, o que pode causar intoxicação do corpo.

3. Maçãs, é preciso escolher com ácidos, para sobremesa, no final, não ficou deliciosamente doce.

Agora que você conhece algumas receitas de suprimento de compotas de frutas. Conheçam a novas e interessantes maneiras de cozinhar um doce de sobremesa, com a adição de produtos que contribuem com a guloseima sabor: o mel, o núcleo do caroço de damasco, laranja, limão, groselha. E agora você está ciente de como fazer uma jam, mas e ímpar compota de maçãs e damascos, que virá a calhar para o recheio para bolos e tortas.