Mermelada de manzanas y albaricoques. Recetas de cocina mermelada en invierno

Яблочно-mermelada de albaricoque debe estar en el armario de cada dueña de casa, ya que posteriormente será utilizado como relleno de diferentes пекарским productos. Las mujeres pueden experimentar un poco con el sabor de este postre, añadiendo unas ingredientes en la composición de las comidas. Hoy conocemos varias formas de preparar este dulce golosina.

La Receta 1: яблочно-mermelada de albaricoque con la adición de peras

Una deliciosa pieza de trabajo se pueden comer frías noches de invierno, y para su preparación, necesitará los siguientes componentes:

- peras – 1 kg;

- las manzanas – 1 kg;

- albaricoques – 1 kg;

- el agua embotellada – 0,5 l;

- miel – 250,

Preparando яблочно-mermelada de albaricoque en el invierno de acuerdo al siguiente esquema:

1. Los frutos se lave, retire el corazón, retire la cáscara, y luego cortarla en gajos.

2. Los albaricoques enjuague, quitar los huesos y conecte una de las mitades con el resto de los dones de la naturaleza.

3. En caliente el agua hervida que se disuelva la miel, a continuación, agregue en la cacerola con dulce de líquido de los alimentos preparados y determine en la encimera de cocción y tranquilo de fuego.

4. Cuando la mermelada rompa a hervir, retire la sartén del fuego y deje que la dulce a la masa se enfríe. Repita el procedimiento de calentamiento y enfriamiento a 4 veces al día, durante tres días, hasta que el postre se espese.

5. Listo mermelada de manzanas y albaricoques determine en los полулитровые bancos y apriete los tornillos de la capacidad de tapas de metal.

La Receta 2: dulce aprovisionamiento de los núcleos

Mermelada de manzanas y albaricoques, puede cambiar un poco, añadiendo серединку los huesos del albaricoque.

Los Siguientes ingredientes necesarios para preparar dulce de postre:

- las manzanas – 1 kg;

- albaricoques – 1 kg;

- refinado – 1 kg;

- el núcleo de los huesos del albaricoque – 250 g;

- ¿ – 1 hp

1. Los frutos de enjuague y limpie de núcleo y, a continuación, cortar las rodajas.

2. En una olla de agua hirviendo determine preparados manzanas y albaricoques, agregar 250 g de azúcar y espere hasta que el contenido de la olla hierva. A continuación, baje el fuego y rocíe mayor cantidad de azúcar, espere 7 minutos y repita la operación, añadiendo el resto de dulce de arena.

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3. Aproximadamente media hora antes de la preparación agregue el núcleo de los huesos del albaricoque.

4. Caliente la masa разлейте por los bancos y las envuelvan con ellos.

Яблочно-mermelada de albaricoque en el resultado final es transparente, espeso y tiene un agradable olor.

La Receta 3: postre con la adición de naranja y grosella roja

Para la preparación de este dulce comidas, usted necesita de estos productos en la siguiente cantidad:

- las manzanas – 0,5 kg;

- albaricoques – 0,5 kg;

- naranja – 1 unidad;

- azúcar – 1 kg;

- la grosella – 100 gramos;

- ¿ – 250,

Mermelada de manzanas y albaricoques con la adición de los cítricos y las bayas dará un sabor delicado postre y un agradable aroma. El método de preparación de este golosinas siguiente:

1. Frutas enjuague, quitar el corazón y cortar en pequeñas rodajas.

2. El de naranja con cuidado cortar la cáscara (que luego es til) y, a continuación, con las manos separe cada segmento цитрусового para crear una pieza. La película al quite, y la cáscara de la frote con un rallador pequeño.

3. Todas las frutas rocíe en una sartén, añadir la naranja y su ralladura, espolvorea con el azúcar, a continuación, toda la composición, vierta el agua hirviendo y determine cocerse en el tranquilo fuego.

4. Cuando el contenido de la сотейника rompa a hervir, baje el gas y cocine a fuego lento durante 10 minutos, y una vez concluido el tiempo de agregar en un recipiente rojo grosella. Después de otros 10 minutos, apague el fuego y deje que la obtenida de la masa reposar durante una noche.

5. Al día siguiente de nuevo determine la sartén en el fuego que hierva el contenido del recipiente de 15 minutos, y luego la mermelada de manzanas y albaricoques descomponga en netos de los bancos y envuelvan sus tapas de metal.

La Receta 4: una densa mezcla de frutas con adición de limón y la gelatina

Además de la habitual de mermelada, se puede preparar más densa de la consistencia de la masa, que luego puede utilizar como relleno de la torta, pasteles, bollos, etc. Como cocer la mermelada de albaricoques y las manzanas en el invierno, para que en la hilada se puede disfrutar el sabor de esta excelente postre? El método de preparación de dulces y ahora escribimos, pero para empezar a aprender qué alimentos necesitamos:

- albaricoques – 1 kg;

- las manzanas es conservada por la antonovka – 1 kg;

- refinado – 1 kg;

- un gran limón – 1 unidad;

- gelatina – 1 paquete (20 g).

1. Los albaricoques enjuague bajo el agua, divida cada fruta por la mitad y retirar el hueso y, a continuación, desplácese por la fruta a través de una picadora de carne.

2. Антоновку lave, libere del núcleo, cortar la piel. Frote la fruta en un rallador grueso, y luego mezclarlos con albaricoques en una sartén hasta obtener una consistencia uniforme.

3. Determine la sartén en la cocina de gas y encender el fuego, agregue el jugo de limón cortada, así como la bolsita de gelatina. Mezclar toda la composición y espere hasta que toda la masa de la hierva.

4. Rocíe en una cacerola el azúcar, la проварите una mezcla de 5 minutos, constantemente razmeshivaja la masa con una cuchara de madera para que no se ha quemado.

5. Determine caliente preparado mermelada en frascos y envuelvan con ellos.

Consejos

1. Para los albaricoques en el proceso de cocción, conservan su forma,debe seleccionar los frutos con la media de su grado de madurez, no переспевшие, pero недоспевшие, también, que no vale la pena utilizar, será muy difícil sacar los huesos).

2. Si haces la pieza de trabajo por la segunda receta (con el núcleo de la semilla), esa mermelada debe invierno abrir el primero, porque de almacenamiento a largo plazo en los bancos se acumulan амигдалин – sustancia превращающееся en el ácido cianhídrico, que puede causar intoxicación del organismo.

3. Las manzanas se debe elegir ácidas, para el postre al final no resultó empalagoso dulce.

Ahora que usted sabe algunas recetas de la pieza de mermelada de frutas. Se han familiarizado con nuevas e interesantes maneras de preparar el dulce de postre con la adición de productos que contribuyen a una delicada y sabor: miel, el núcleo de los huesos de albaricoque, naranja, limón, grosella. Además, ahora en curso, como hacer mermelada, pero incomparable con la mermelada de manzanas y albaricoques, que es útil para el relleno de los panecillos y los pastelillos.