Como você pode cozinhar parque de exposições de frankfurt molho verde

Data:

2018-07-15 12:10:16

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Na culinária molhos são usados como um bom complemento para o prato principal, ajudando a melhor revelar o seu individual, sabor e aroma. Por exemplo, para a carne, de peixes ou de batatas cozidas ideal original ão molho verde". É o "declaraç o nome do produto não recebeu, devido à presença em sua composição um grande número de diferentes ervas. Na culinária é conhecido vários tipos de molho: italiano, mexicano, francês e alemão. A principal diferença entre eles consiste no conjunto de ervas que são usados para preparar esse prato. Na Alemanha, o mais popular é considerado o parque de exposições de frankfurt molho verde. Historiadores afirmam que o amava muito mesmo o famoso Goethe. Atualmente, existem várias opções para a preparação deste original perfumado molho.

Clássica espírito

Inicialmente, o clássico de frankfurt molho verde deve ser composto por sete espécies de gramíneas: alazão, кервеля, salsa, бораго, agrião alface, pequena кровохлебки e lucas-скороды. Mas dependendo da época nem sempre é possível coletar os componentes necessários. Alguns animais substituir o espinafre, dill, melissa, manjericão ou любистоком. No resultado de cada hostess pode ficar com o seu parque de exposições de frankfurt molho verde, criada com base na clássica receita médica. Por exemplo, é muito semelhante ao original pode ser considerado um prato preparado dos seguintes ingredientes:

  • 2 cozido ovos, dois feixe шнитт-cebola e salsa, duas colheres de sopa de suco de limão, um пучку rúcula, erva-doce, agrião alface, erva-cidreira, alazão, огуречной grama e кервеля, 200 gramas de creme de leite, uma colher de chá de sal marinho e 100 gramas de óleo de oliva.

parque de exposições de frankfurt molho verde

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Está se Preparando para frankfurt molho verde é muito simples:

  1. A Primeira coisa a moer ervas, pré-removendo grossos caules rígidos.
  2. Pique Finamente os ovos.
  3. A vegetação adicione o óleo, o suco de limão e dar a mistura descansar por 5 minutos.
  4. Depois disso, preciso dormir picado de ovos, tempere com sal e tempere com tudo o creme de leite.

Este molho é simplesmente um excelente complemento para o отварному ou жареному carne.

Digno de substituir o

Mais antigos, os frades alemães escreveram sobre como você pode preparar o parque de exposições de frankfurt molho verde. A receita, proposto por eles, incluía as folhas de banana, dente-de-leão e flores маргариток. Para muitos, essa composição pode parecer não muito habitual. Os moradores central da Rússia com mais gosta opção, em que são usados os seguintes ingredientes:

  • 200 gramas de uma mistura de ervas (ameixas, a salsinha, a água de agrião, erva-doce, azeda, cebolinha e tomilho), sal, 3 ovos, o açúcar, 200 gramas de iogurte e oleosa, o creme de leite, pimenta e 100 gramas de maionese.

parque de exposições de frankfurt verde receita de molho

O preparo deste molho leva um pouco de tempo:

  1. Primeiro, o ovo deve soldar e, em seguida, limpar e cortar em cubos de tamanho médio.
  2. Pequeno, rabanetes lavados e просушенную ervas finamente desintegre.
  3. Em uma tigela, juntar o iogurte, a maionese e o creme de leite.
  4. A Massa sal a gosto e adicionar um pouco de pimenta.
  5. Adormecer os ovos e misture bem.

Muitos acreditam que o molho deve ser um máximo de uma massa homogênea. Para isso, os verdes podem ser pré-moer com os ovos no liquidificador. Além disso, será ainda mais fácil e rápido.

é uma opção Interessante

A Maioria dos chefes acreditam que cozinhar verde, em frankfurt, o molho avinagrado. Neste caso, a dar o sabor original do produto, você pode usar outros ingredientes. Para tal molho bem adequado para o seguinte conjunto de produtos:

  • 250 gramas de creme de leite, um feixe de ervas aromáticas (salsa, espinafre, erva-doce, manjericão, cebolinha e orégano), sal, 3 ovos cozidos, uma colher de sopa de mostarda, a pimenta, 45 gramas de vinho vinagre branco, 100 gramas de óleo de girassol e o açúcar.

verde de frankfurt molho avinagrado

O Processo de cozimento consiste de várias etapas:

  1. Primeiro as gemas de ovo necessário moer o garfo com óleo de girassol.
  2. Adicione o vinagre, o sal, a mostarda, o açúcar, a pimenta e mexer os alimentos até formar uma massa homogênea.
  3. Verdes pique finamente com uma faca afiada.
  4. Derramar sua creme de leite.
  5. Juntar as duas massas.
  6. Adicionar desfiado proteína e mais uma vez tudo bem misturado.

Antes do uso, você deve dar соусу em infusão. Para isso, é necessário aproximadamente 1 hora.

Personalizar receita

Russos cozinheiros oferecem a sua própria versão de como preparar o parque de exposições de frankfurt molho verde. Foto do produto acabado, praticamente, não é diferente do original. Mas gosto muito mais nítidas e mais pronunciada. Para preparar incomum o molho vai precisar de:

  • 5 feijões cozidos ovos de 125 mililitros de creme de leite, óleo vegetal e o iogurte, 5 gramas de sal, ½ uma colher de chá francesa de mostarda, uma щепотке branca, pimenta, noz-moscada e alho em pó, 60 gramas de vegetação (шнитт-cebola, salsa, agrião, estragão, cerefólio, lovage, erva-doce, azeda, бедренец e borragem).

parque de exposições de frankfurt molho verde foto

Se Prepara um prato etapas:

  1. Moer as Gemas em uma tigela com óleo vegetal. Deve ser o máximo massa homogênea.
  2. Pique Finamente com uma faca verdes. Para o molho precisará de meia colheres de sopa de cadaa grama.
  3. Proteínas desintegre e misture com os restantes ingredientes. Para fazer isso, você pode usar a batedeira ou normal colher.
  4. Juntar белковую e желтковую de massa.

Este molho pode ser consumido imediatamente após o cozimento. Ele, geralmente, é servido fresco ao отварному ou жареному carne.


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