Azeitonas kalamata: venho da Grécia

Data:

2018-07-26 10:40:13

Pontos de vista:

336

Classificação:

1Como 0Não gostam

Compartilhar:

Table of contents:

De Acordo com a sabedoria convencional a lenda, a árvore com azeitonas – o dom de Atenas, deusa da sabedoria. Portanto, Grécia – o berço de azeitonas kalamata. Com os mais antigos, desde os gregos usam comer o fruto desta árvore. E não só os próprios, mas também é ensinado a este, muitos outros povos. E ainda a partir de azeitonas fazem um excelente óleo, que encontrou uma aplicação e na culinária e em cosméticos. E hoje, o ramo de oliveira é o símbolo do país.azeitonas kalamata

Kalamata (Kalamata)

Há uma grande variedade de tipos de azeitonas. Só na Grécia, estima-se que, origina-se de várias dezenas de produção de variedades. Entre eles, as azeitonas kalamata são, provavelmente, alguns dos mais famosos no mundo da culinária. Cultivadas perto da localidade, Kalamata (daí o nome), no sul do Peloponeso. Colheita, que dura de novembro a mais de férias de Natal.

созрев, azeitonas kalamata olhar violeta-preto, têm сочнейшую e, simultaneamente, elástica мясистую a polpa, тончайшую queimar a pele. Маринуют tradicionalmente: vermelho com molho de vinagre de vinho e de azeite, que dá ao prato muito original e simples inimitável sabor salgado. Aliás, a variedade, выращиваемый na Califórnia (lá muito apropriado para o clima), também chamado de Calamata (mas escrever a primeira letra – C, e na pronúncia, não há diferença).

gregos azeitonas kalamata

Gregos azeitonas kalamata

O Produto é ideal para o uso na preparação de muitos pratos, as mais famosas são a – massas e pizzas. É provavelmente por isso que eles gostam tanto de cozinheiros de vários países. Boas azeitonas kalamata e para cozinhar a carne de cordeiro, e para a pratos de peixe, e para as tradicionais saladas gregas. Para combinar perfeitamente com o queijo, o alho, as ervas.

Mais:

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

Qualquer celebração termina com um lanche da tarde, para o qual, certamente, é servido o bolo. Apenas a cozinhar muitas vezes tenho amante, não falta nem a força, nem o tempo. Frequentemente, neste caso, reservar o acabado de doces na confeitaria mai...

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa "Tarte Tatin"

Muitos acreditam que a pastelaria mais elegante, o mais extravagante, arejado e muito saborosa. Ela serve para o café da manhã, para sobremesa, ao marcar um jantar, ou simplesmente para o chá. Apenas o suficiente para imaginar o francês torta de maçã...

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

Cada dona de casa diariamente têm de inventar receitas de pratos diários. Mingau de trigo tem uma variedade de opções de cozedura. Ela pode ser soldado na água e ser magra. Também é bastante popular sopa de leite com o trigo sarraceno. Mas há mais de...

O valor Nutritivo

Calórico deste produto – 115 kcal por 100 gramas. 90% dos dados de calorias cai em gorduras insaturadas. Outros, não menos importantes componentes: o cobre e o ferro, cálcio e vitaminas, fibras, fósforo e zinco, selênio e potássio. O produto em si não contém prejudiciais холестеринов, é rico em sódio, e é servido à mesa, principalmente na enlatada sua encarnação (ao entrar na composição de diversos pratos, como ingrediente indispensável).

azeitonas kalamata uso

Azeitonas kalamata: uso

  1. Fonte Indispensável de benéficos dos ácidos graxos insaturados. Isso torna o produto útil para o sistema de vasos e do músculo cardíaco. Kalamata reduzem o nível no sangue de tais substâncias nocivas, como o colesterol, разжижают sangue, impedindo profilaticamente a formação de coágulos sanguíneos e a formação de coágulos. Os médicos reconheceram hoje azeitonas como uma boa ferramenta de combater a depressão e a persistente alta INFERNO. Isso – auxiliar na luta com pedras no sistema excretor: rins, fígado, vesícula biliar.
  2. O Produto tem propriedades anti-inflamatórias. Por eles оливах respondem a vitamina E, gorduras monoinsaturadas e фитонутриенты.
  3. Azeitonas kalamata – fonte de antioxidantes, lutando com os radicais livres no corpo humano, que protegem as células dos óxidos e danos. Este alimento é rico em substâncias similares, é capaz de proteger o mesmo contra o câncer em estágios iniciais e de outras doenças inflamatória da natureza.
  4. Assim como com azeitonas fica bastante grande quantidade de cálcio, eles contribuem para o correto desenvolvimento dos ossos, os jovens e a prevenir a osteoporose em idosos.
  5. Como fontes de fibras – azeitonas kalamata impedem a obstipação, mantêm o metabolismo a um nível adequado, contribuindo para uma mais rápida saturação do estômago o alimento de planta.

A Compra e armazenamento de azeitonas

Se o produto utilizada por todas as regras – qualitativamente, em conformidade com a tecnologia, ele pode ser armazenado no укупоренных bancos quando a alimentação de temperaturas no prazo de dois anos a partir da data da conservação. Um frasco aberto, manter em geladeira e azeitonas não tire a partir de salmoura. Um recipiente hermético não muito adequado, pois podem produzir toxinas. E aqui é o plástico filme, - vestida em um gargalo de bancos – a.

pasta de azeitonas kalamata

Colar

Pasta de azeitonas kalamata – um prato popular europeu ão междуморья". No local tradição culinária goza de grande relevância esta таленада – um aperitivo de olive. Kalamata Olive Spread – um colar que garimpou para fora escuras fermentadas de frutos homônimo de variedades, além de alcaparras e orégano. Tradicionalmente, sua usam, намазывая em хлебушек ou сухарик – de manhã, junto com uma xícara de café preto forte. E ainda: para o свеженарезанных legumes, por exemplo, таленада é a forma perfeita e harmoniosa com o molho. Na Grécia massas também podem фаршировать pratos de peixe, sirva-lo em um tanque separado a quente segundo яствам de carne e peixe. Таленада ganhou o título de mediterrânica ão caviar preto» pelo seu excelente e um sabor único.

Grego pizza repletos de oliveiras kalamata

Mais uma receita da culinária grega com azeitonas, que vale a pena cozinhar. Você precisa tomar um morango grande massa de pizza, 150 gramas de mussarela ralada, um par de classificação давленого de alho, uma куриную suculenta, 150 gramas de cogumelos, 150 gramas de феты, meia xícara de azeitonas kalamata sem o osso, щепоть secas de orégano, salsa de tomate.

pátria de azeitonas kalamata

  1. Preparamos salsa. Para isso, tomamos por 200 gramas de cereja – a vermelha e a amarela, um grupo de manjericão, um par de colheres de vinagre de vinho branco, um pouco de azeite e mostarda de dijon, uma mistura de pimentas – uma pitada. Todos os ingredientes перемешиваем no liquidificador até obter пастообразной de massa.
  2. Preparada a base para pizza colocamos na panela, um pouco de пересыпаем queijo ralado e, em seguida, – alho (ou чесночными secas cereais).
  3. Topo coloca порезанную e отваренную suculenta, cogumelos, corte rodelas, azeitonas fatias. Quando dormimos orégano, e no final da – ralada фетой. Запекаем no forno, até que forme uma crosta dourada. Sirva juntamente com o tomate salsa.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/4793-kalamata-al-k-rodam-z-grecy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4791-oliven-kalamata-urspr-nglich-aus-griechenland.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14651-kalamata-olives-come-from-greece.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4796-aceitunas-de-kalamata-soy-de-grecia.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4794-z-yt-n-kalamata-tu-an-zher--greciya.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4796-oliwki-kalamata-pochodz-cy-z-grecji.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4799-zeytin-kalamata-aslen-yunanistan.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/4796-olivki-kalamata-rodom-z-grec.html






Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

Comentários (0)

Este artigo possui nenhum comentário, seja o primeiro!

Adicionar comentário

Notícias Relacionadas

Como fazer queijo? Receita culinária de queijo em casa

Como fazer queijo? Receita culinária de queijo em casa

o produto Tradicional de nossas mesas – queijo. Este é muito valioso, por seus nutritivo e sabor qualidades de um produto pode fazer em casa. Acontece que ele é mais útil, e sobre o valor geralmente não falar. Dependendo da ...

Receitas Da Крабовых Palitos

Receitas Da Крабовых Palitos

Caranguejo varas modernas chefs usam praticamente em qualquer lugar. Basicamente, eles são usados em uma variedade de saladas e frios snacks nas nossas. Também são encontrados e receitas de крабовых palitos, onde a sua necessidade...

Torta de frutas: a receita com foto

Torta de frutas: a receita com foto

a Receita com foto de bolo de fruta, apresentado no artigo - universal. Nele, você pode usar qualquer fruta da época e bagas, que tem à mão. Além disso, você pode misturar na bebida de charcutaria, quando gosto de uma fruta bem de...

Preparamos uma salada com aipo черешковым

Preparamos uma salada com aipo черешковым

o Aipo – planta maravilhosa, capaz de dar mais do que especial, sofisticado gosto de muitos pratos. O aipo tem de estar presente na dieta de cada pessoa, cuida da sua saúde. O aipo ajuda a retirar as toxinas e limpar o corpo...

Como fazer pimentão recheado

Como fazer pimentão recheado

Muitas pessoas gostam de pimentos recheados. E tudo porque ele é delicioso, bonito, rápido e simples de preparar o prato. Para preparar esta maravilhosa pratos, você pode usar qualquer tipo de pimentão. Melhor uso da pimenta de ta...

Trigo cozido de peixe para saladas

Trigo cozido de peixe para saladas

Para preparar alguns pratos, às vezes, é necessário trigo cozido de peixe. Cozinhar pode quase todos os peixes, além de крошливой e tem um cheiro peculiar. Você pode отваривать-la inteiramente, e pode ser um grande pedaço de &mdas...