Frango assado com creme de leite em uma panela: como preparar

A carne de Frango é usado dentro da cozinha desde os tempos antigos. A carne de frango — o barato e delicioso, e em certa medida ainda e dietética. Alguns vegetarianos, os chamados поллотарианцы, se permitem consumir carne de aves.

Universal carne

A carne de Frango apresenta bom valor nutritivo, contém grande quantidade de proteínas, vitaminas e oligoelementos. Muitos atletas preferem frango e outros tipos de aves e carne.

A Partir de uma galinha, há uma quantidade enorme de pratos diferentes em muitas cozinhas do mundo. Separadamente preparam pernas, asas de frango, filé e corações. Muitas vezes, o frango cozido inteiro, запекая no forno. Mas também esse pássaro pode desmontar e preparar embora no mesmo forno, pelo menos em uma panela.

Nata — não é só a sobremesa

Há uma série de receitas de frango em uma variedade de molhos. Por exemplo, combina muito bem com filé de peito de frango molho cremoso. É muito saborosa e barata!

O Creme de leite raramente são usados na cozinha russa, ao contrário da francesa, onde o creme de leite não faz qualquer prato: seja quente ou sobremesa.

Estamos acostumados a ver o creme de pastelaria e produtos, mas moderna мультикультурность permite experimentar alimentos diferentes países do mundo. Então, por que não preparar este maravilhoso prato, como o frango com o creme de leite em uma panela?

Para começar, vamos entender com o creme de leite. Eles devem ser corretamente o teor de gordura, necessariamente, mais de 30 %, caso contrário, sofrerá a saturação sabor dos alimentos.

A Propósito, às vezes você pode substituir o creme de leite creme de leite grande teor de gordura, mas deve-se saber que ela dá кислинку, que não é em creme, por isso você decide.

Os Melhores temperos para o frango

Curiosamente, o que mais precisa para o frango com o creme de leite na frigideira e foi simplesmente perfeito?

Necessita de especiarias! Antes de tudo, a noz-moscada. Ele combina com o creme de leite da melhor maneira possível. Em princípio, pode ser dispensada apenas a eles, e o sal, se você não planeja adicionar ao frango, sem mais ingredientes. Se você deseja adicionar a um filé de frango, por exemplo, cogumelos, é bem adequado para o tempero de curry.

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Filé de frango com o creme de leite em uma panela vai combinar perfeitamente com o vinho branco ou uma de vinagre. Estes ingredientes em uma certa proporção deseja adicionar à carne.

A receita Básica

Você precisa de base a receita para preparar o prato, sobre o qual vai precisar de:

• Filetes de frango;
• Graxos creme de leite;
• A manteiga;
• Sal;
• A noz-moscada.

Na base desta receita, você pode cozinhar vários pratos diferentes, adicionando o alho, os cogumelos, o vinho, o queijo e т. д.

Esse prato, como o frango com o creme de leite em uma panela, pode modificar e complementar a receita. Filetes de frango, cozido em molho de creme, obtém-se macia, com sabor de especiarias.

Vamos por fases tentar preparar essa maravilhosa invenção francesa, como o frango com o creme de leite em uma panela.

Para começar, pegue 500 gr. frango (pode levar alguns грудок, com as quais é necessário retirar a pele). Em seguida, precisamos de 100 gr. de creme de leite 33 % de gordura, por щепотке sal e noz-moscada, bem como de 20 gr. a manteiga.

Assim como estamos a preparar o prato, que é chamado de frango com o creme de leite em uma panela, receita-lo sem uma boa frigideira não será o ideal. É melhor tomar com revestimento anti-aderente. Se você não possui tal, pegue o normal.

Derreta em uma pequena fogo a manteiga e, com cuidado, coloque порезанное em pedaços pequenos filetes. Frite de todos os lados, tempere com sal. Até que o frango frito, misture o creme de leite com noz-moscada. Quando o filé terá tom dourado, pode adicionar o molho. Apagar o frango no creme de cinco minutos e desligue o fogo. O seu prato está pronto!

Molho de Mostarda

Em uma festa, você pode preparar um especial molho a base de creme de leite com a mostarda.

A Mostarda em grãos também gostam muito de franceses e muitas vezes usam em sua cozinha. Ver o que precisa para cozinhar o peito de frango em горчично-um cremoso molho.

Pegue meio quilo de filé, meia xícara de creme de leite e um terço de um copo de vinho branco. Por щепотке de pimenta do reino e sal. Duas colheres de sopa de azeite de oliva e o mesmo tanto de mostarda de dijon (em grão). Não se esqueça de colher de chá de secas estragão.

Começar a fazer

Lave, corte em pequenos pedaços de filé, tempere com sal e pimenta. Em manteiga, frite até dourar, utilizando o fogo médio. Quando o filé estiver pronto, deixem-lo em um prato e a frigideira, despeje o vinho. Dê-lhe um pouco de выпариться em um pequeno fogo. Em seguida, o vinho, adicione a mostarda, misture. Não se esqueça de e sobre o creme, e depois de muito mexer. O passo seguinte, adicione o estragão e desligue o fogo. Tudo pronto! Agora pode sirva o frango cremosa com-molho de mostarda.

O Molho com cogumelos

O Seguinte receita, que é maravilhoso adequado para um jantar, — é, claro, o frango com os cogumelos com o creme de leite em uma panela.

A regra Principal prato esta consiste no fato de que os ingredientes não devem interromper o gosto um do outro. Aqui é muito importante proporção. Adicionando uma quantidade incorreta de cogumelos, você перебьете sabor de creme de leite, e переборщив com o creme de leite, você não vai sentir no pratocogumelos.

Então, o que vamos precisar para o frango com cogumelos em molho de creme?

Primeiro, pegue dois peitos de frango (sem pele), de щепотке de pimenta preta e sal, uma colher de sopa de azeite de oliva e médio a cabeça arco-chalotas, 200 gr. cogumelos, 50 gramas de vermute ou vinho branco seco, meia xícara de creme de leite, a cebolinha.

O Frango para corte, tempere com sal e pimenta e coloque na panela. Frite em azeite até estar pronto e, em seguida, mude-o peito de frango em um prato.

Corte a cebolinha e пассеруйте-lo em uma frigideira, onde обжаривалась de frango, até ouvir um perfume. Até a cebola torrado, pique os cogumelos. Adicione em uma panela o arco. Refogue até que os cogumelos não diminuir de tamanho. Em seguida, adicione o vinho, mexendo sempre, refogue em uma pequena fogo baixo até que o vinho não выпарится.

Corte a cebolinha. Adicione em uma panela o creme de cogumelos e a cebolinha picada, misture e deixe cozinhar até que o creme não вскипят. Em seguida, na mesma frigideira, mude-o preparado de frango e cozinhe junto com o molho de dois ou três minutos. Seu frango no creme de cogumelos está pronto!

Para Resumir...

Como você pode ver, existem inúmeras receitas de filé de frango em molho de creme. A maioria delas é originária da França. No entanto, isso não impede que os moradores da Rússia e de outros países constantemente cozinhar similares pratos para uma grande variedade de feriados.

Se você quer surpreender seus entes queridos com algo novo, você pode preparar esse prato, como o frango com o creme de leite em uma panela. A foto, receita, segredos de cozinha e outros foram apresentados neste artigo.

Bom apetite!