Gebratenes Huhn mit Sahne in einer Pfanne: Kochen

Datum:

2018-06-22 18:20:14

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Das Hühnerfleisch wird in der Russischen Küche seit der Antike. Huhn ä Billig und lecker, und bis zu einem gewissen Grad noch und Diät. Einige Vegetarier, die sogenannten поллотарианцы, lassen sich Essen nur das Fleisch des Vogels.

Universal-Fleisch

Das Hühnerfleisch hat einen guten Nährwert, enthält viel Eiweiß, Vitamine und Spurenelemente. Viele Sportler bevorzugen das Huhn zu anderen Arten von Geflügel und Fleisch.

Huhn mit Sahne in der Pfanne

Aus dem Huhn gibt es eine große Anzahl von verschiedenen Gerichten in vielen Küchen der Welt. Separat bereiten Beine, Flügel, filets und Herz. Oft bereiten das Huhn ganz, запекая in den Ofen. Aber auch diesen Vogel kann man zerlegen und zu Kochen, obwohl in der gleichen Ofen, obwohl auf der Pfanne.

Creme — es ist nicht nur ein Dessert

Es gibt viele Rezepte Hähnchen in verschiedenen Soßen. Zum Beispiel, sehr gut mit Huhn cremige Sauce. Es ist sehr lecker und preiswert!

Sahne werden selten verwendet in der Russischen Küche, im Gegensatz zum französischen, wo ohne Sahne ist kein Gericht, sei es braten oder Dessert.

Wir zu sehen gewohnt sind, die Sahne in Süßwaren, aber die Multikulturalität der moderne können versuchen, Lebensmittel in verschiedenen Ländern der Welt. Also warum nicht Kochen Sie dieses wunderbare Gericht, wie ein Huhn mit Sahne in der Pfanne?

Für den Anfang gehen wir mit Sahne. Sie müssen die richtige Fettgehalt, unbedingt mehr als 30 %, sonst leiden die Sättigung der Geschmack der Speisen.

By the way, können Sie manchmal ersetzen die Sahne sauerrahm großen Fettgehalt, aber Sie sollten wissen, dass Sie Sauer gibt, die nicht eingecremt, so dass Sie entscheiden.

Die Besten Gewürze für Huhn

Ich Frage mich, was Sie sonst noch brauchen, um das Huhn mit Sahne in der Pfanne war einfach perfekt?

Huhn mit Sahne in der Pfanne: das Rezept

Brauchen Sie die Gewürze! Vor allem Muskatnuss. Er harmoniert am besten mit Sahne. Im Prinzip, Sie kann nur Ihnen und Salz, wenn Sie nicht Vorhaben, um das Huhn hinzufügen, keine weiteren Zutaten. Wenn Sie möchten, fügen Sie die filets des Huhns, Z. B. Pilze, ist für jeden gut geeignet, Gewürz Curry.

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Das Filet des Huhns mit der Sahne in der Pfanne ist die perfekte Begleitung mit Weißwein oder Weinessig. Diese Zutaten müssen in einem bestimmten Verhältnis zum Fleisch.

Grundrezept

Nützlich für Sie das Grundrezept für die Zubereitung von Speisen nach dem Sie benötigen:

  • Hähnchenfilet;
  • Sahne;
  • Butter;
  • Salz;
  • Muskatnuss.

Auf der Grundlage dieses Rezept können Sie Kochen eine Vielzahl von verschiedenen Gerichten durch Zugabe von Knoblauch, Pilze, Wein, Käse usw.

Dieses Gericht, wie ein Huhn mit Sahne in der Pfanne, zu verändern und zu ergänzen das Rezept. Filet Huhn zubereitet in einer cremigen Sauce, ergibt eine weiche, geschmackvolle Gewürze.

Lassen Sie uns in Etappen versuchen zu Kochen ist eine wunderbare Erfindung der französischen Küche wie Huhn mit Sahne in der Pfanne.

Huhn mit Champignons mit der Sahne in der Pfanne

Für den Anfang nehmen Sie 500 gr. Huhn (Sie können nehmen Sie ein paar Brüste, mit denen Sie die Haut zu entfernen). Dann brauchen wir 100 gr. Sahne 33 % Fett, eine Prise Salz und Muskatnuss, sowie 20 gr. Butter.

So wie wir Kochen ein Gericht, das nennt man ein Huhn mit Sahne in der Pfanne, Rezept es ohne eine gute Pfanne ist nicht ideal. Besser nehmen Sie mit Antihaft-Beschichtung. Wenn Sie nicht über einen solchen, nehmen Sie eine gewöhnliche.

Bei mittlerer Hitze Schmelzen Sie die Butter, dann legen Sie vorsichtig порезанное in kleine Stücke filetiert. Braten von allen Seiten Salzen. Während das Huhn gebraten, rühren Sie die Sahne mit Muskat abschmecken. Wenn die filets zu finden, die goldene Farbe, die Sauce hinzufügen können. Kochen Sie das Huhn in der Sahne fünf Minuten und können Feuer ausschalten. Ihr Gericht ist fertig!

Senf-Sauce

An den Feiertagen können Sie Kochen etwas besonderes Sauce auf Basis von Sahne mit Senf.

Senf Bohnen auch sehr gern die Franzosen und Häufig in Ihrer Küche. Mal sehen, was Sie brauchen, um zu Kochen, Hähnchen-Filet in Senf-Sahne-Sauce.

Huhn mit Sahne in der Pfanne: Foto, Rezept

Nehmen Sie ein halbes Kilo Filet, eine halbe Tasse Sahne und ein Drittel Tasse weißen Wein. Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. Zwei Esslöffel Olivenöl und so viel Dijon-Senf (Bohnen). Vergessen Sie nicht, einen Teelöffel getrockneter Estragon.

Fahren Sie mit der Zubereitung

Waschen Sie, schneiden Sie in kleine Stücke Filet, Salz, Pfeffer. In Butter braten, bis Sie Goldbraun sind, mit mittlerer Hitze. Wenn das Filet fertig ist, legen Sie es auf einen Teller und in einer Pfanne Gießen Sie den Wein. Geben Sie ihm ein wenig verdunsten auf dem kleinen Feuer. Dann in den Wein, fügen Sie den Senf verrühren. Vergessen Sie nicht über die Sahne und nach auch mischen. Der nächste Schritt fügen Sie den Estragon und schalten Sie die Hitze. Alles fertig! Jetzt können Sie servieren Sie das Huhn mit Sahne-Senf-Sauce.

Die Sauce mit Pilzen

Das Folgende Rezept, das wunderbar geeignet für Dinner-Party, " es ist natürlich, Huhn mit Champignons mit der Sahne in einer Pfanne erhitzen.

Die Wichtigste Regel dieses Gericht besteht darin, dass die Zutaten sollten nicht zu unterbrechen Geschmack einander. Hier die Proportionen sind sehr wichtig. Indem eine falsche Anzahl von Pilzen, Sie pereb ' ete Sahne Geschmack, und übertreiben mit Sahne, Sie nicht das Gefühl, in einer SchüsselPilze.

Also, was wir brauchen für das Huhn mit den Pilzen in einer cremigen Sauce?

Zuerst nehmen Sie zwei Hähnchenbrust (geschält aus der Haut), eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz, ein Esslöffel Olivenöl und eine mittlere Zwiebel-Schalotten, 200 gr. Champignons, 50 Gramm Wermut oder trockener Weißwein, eine halbe Tasse Sahne, schnittlauch.

Hähnchenfilet schneiden, Salzen und Pfeffern und legen Sie in die Pfanne. Braten Sie in Olivenöl bis Sie weich sind, dann legen Sie die Hähnchenbrust auf einem Teller.

Schneiden Sie die Schalotten und пассеруйте es in einer Pfanne, wo обжаривалась Huhn, vor dem auftreten des charakteristischen Duftes. Bis die Zwiebel gebraten, hacken Sie die Pilze. Fügen Sie in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Braten, bis die Pilze nicht schrumpfen in der Größe. Dann fügen Sie den Wein, rühren, braten auf kleiner Flamme, bis der Wein nicht eingeengt.

das Filet des Huhns mit der Sahne in der Pfanne

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln. Fügen Sie in die Pfanne zu den Pilzen die Sahne und die gehackte Zwiebel, umrühren und Kochen, bis die Sahne nicht вскипят. Dann in der gleichen Pfanne, legen Sie das gekochte Hähnchenfilet und Kochen zusammen mit der Sauce zwei bis drei Minuten. Ihr Huhn in Sahne mit Pilzen ist fertig!

Überblick...

Wie Sie sehen, es gibt viele Rezepte für Filet Huhn in Sahne-Sauce. Die meisten von Ihnen stammen aus Frankreich. Aber nicht verhindern, dass die Menschen in Russland und anderen Ländern ständig Kochen solche Gerichte auf die vielfältigen Urlaub.

Wenn Sie wollen, überraschen Sie Ihre lieben mit etwas neuem, können Sie dieses Gericht zu Kochen, wie ein Huhn mit Sahne in der Pfanne. Foto, Rezept, Kochen Geheimnisse und vieles mehr wurden in diesem Artikel vorgestellt.

Guten Appetit!

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