Um xarope de hortelã: a principal aplicação e a receita é cozinhar em casa

Muitas pessoas gostam de um sabor refrescante de hortelã no chá ou outras bebidas. Mas nem todos os hortelã cresce na mão, e sim para preparar uma infusão de ela, é preciso bastante tempo. Muito mais prático para ter na geladeira um pote de concentrado de xarope de menta. Pode comprar no próximo supermercado, mas o melhor é cozinhar de forma independente.

O Uso e o conteúdo calórico de xarope de menta

Para a fabricação de мятных xaropes mais comumente usado é o de hortelã-pimenta, contém óleo essencial com predominância de mentol. Ao contrário de desenhos industriais, xarope, preparado sozinho, tem mais aroma natural e composição.

Propriedades Úteis de xarope para o organismo é difícil superestimar:

• Melhorar a digestão;
• Aumento do apetite;
• A eliminação da náusea e do enfraquecimento de espasmos no estômago;
• Um efeito calmante sobre o sistema nervoso;
• Uma rápida recuperação para resfriados e gripe.

Conteúdo Calórico de xarope de menta é de 282 kcal. Em sua composição não contém proteínas e gorduras, mas apenas carboidratos (70 g por 100 g de produto).

Terapêutico valor de hortelã é bastante elevado, o que permite utilizar esta planta em lidar com diferentes enfermidades, não só na forma fresca, mas também a subversão e em forma de xarope.

Aplicação na culinária

O Principal uso de xarope de menta – preparação de bebidas alcoólicas e não alcoólicas em quente e frio. Ele é adicionado como natural ароматизатора no chá, café, cocktails e bebidas. Sabor refrescante do mentol permite um bom saciar a sede e revigora.

O xarope de Menta pode impregnar бисквитные os bolos na preparação de bolos, adicionar o creme, regar-lhes panquecas e tortas de maçã, ele pode ser servido com sorvete cremoso ou requeijão. O sabor da sobremesa de tal combinação só tem a ganhar.

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Um xarope de Hortelã: receita clássico

Para preparar o xarope de menta receita tradicional vai precisar de: 1 xícara de folhas de hortelã, 200 g de açúcar e 220 ml de água, suco de limão ou ácido cítrico (na ponta da faca).

Separar as folhas dos talos, lave-as em uma grande quantidade de água, pique muito grande e firmemente compactado em um copo. A partir de água e açúcar a preparar um xarope. Cozinhe por 10 minutos, até começar a engrossar. Após isso, em uma panela com a calda omitir as folhas de hortelã. Deixe ferver em fogo baixo e, em seguida, desligue o fogão. Agora, a calda deve descansar durante 1 hora.

Esta é a hora de se preparar lata (a partir de um determinado número de ingredientes é obtido 200 ml acabado de xarope). A panela novamente para colocar no fogo. Dar o seu conteúdo ferver, adicionar o ácido cítrico, escorra e despeje a calda quente em uma jarra.

O Tempo de cozimento do xarope é de 15 minutos, настаивается ele 1 hora, mas é mantido durante todo o inverno em um local escuro e fresco ou em uma prateleira da geladeira não mais de 6 meses.

Um xarope de Hortelã com uma consistência que lembra fresco líquido de mel, quanto à tonalidade, então, ao contrário do produto, que é vendido na loja, ele não é verde, cor de âmbar. Mas, se desejar, pode adicionar corante natural – um pouco de suco de espinafre. Então, um xarope de hortelã interessante adquirir um tom esverdeado. Quando o fizer, o seu refrescante ментоловый o sabor continuará plenamente.

Conservas de xarope de menta para o inverno

Para aumentar a vida útil de xarope de hortelã-pimenta, pode enlatar. Para isso, é necessário preparar os seguintes ingredientes: 200 g de pedaços de hortelã, 1,5 litros de água e 1,5 kg de açúcar. De tal quantidade de constituintes acontece 2-3 frascos de xarope, o volume de 0,5 л.

Um xarope de Hortelã para o inverno está se preparando para a sequência a seguir:

1. Folhas de hortelã lavadas em água corrente e dobre-o em uma panela.
2. Despeje a hortelã com água, colocar uma panela no fogo e закипятить.
3. Uma vez que a água ferver, desligue o fogão e o país e a panela de lado em 24 horas.
4. Através do tempo especificado para filtrar a infusão de hortelã e, em seguida, despeje em uma panela o açúcar e volte a colocá-la no fogo.
5. Cozinhar um xarope de hortelã em fogo baixo por pelo menos 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Quanto maior o tempo de cozimento, mais grosso ele vai funcionar.
6. Quente despeje a calda de estéril bancos, enlatar tampas e укутать-los para esfriar.
7. Mantenha em local fresco, protegido da luz a cerca de 1 ano.

Um xarope de Hortelã em casa acontece uma densa e perfumada. E ele pode muito bem substituir o mel natural.

A Calda de hortelã com gengibre

Para fazer picante de xarope de hortelã vai precisar de tomar um copo o açúcar, a água e a hortelã picada. Precisa apenas de folhas de plantas, por isso sua necessidade de pré-separar-se dos caules. Um copo de hortelã deve ser bem утрамбован, caso contrário, o sabor de xarope não será tão intenso.

Em uma panela despeje a água e adicione o açúcar. Um pouco проварить. Em seguida, ainda quente com a calda deve derramar picado folhas de hortelã. Cubra a panela com uma tampa e deixar em uma forma integral. Após esse tempo a calda novamente проварить. Colocar a panela em fogo, deixe ferver e cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre. No final do cozimento adicione as secas gengibre (na ponta da faca). Ainda quente despeje um xarope de hortelã em um pote, cubra com a tampa.Guarde na geladeira por até 6 meses.

Como O picante-aromático de suplementos, você pode usar não só o gengibre, mas também a canela, o cravo e др.

Como preparar um xarope de hortelã das secas de hortelã

Se, de repente, alguém queria natural de hortelã e calda de inverno, quando frescas de folhas já não é em qualquer lugar de se apossar, você pode cozinhar útil guloseima das secas de hortelã. Comprar pode ser em qualquer farmácia.

Um xarope de Hortelã, uma receita para o qual é sugerido a seguir, acontece a mesma saturados e aromáticos, como soldado durante o verão, só que сорванного plantas. Para a sua preparação vai precisar de 50 g secas de hortelã, 1 litro de água 400 g de açúcar.

A Água tem que ser pré-deixe ferver, para derramar por ela сушеную hortelã. Cubra com a louça com tampa e deixe repousar por 1,5 horas. Em seguida, coe a infusão, utilizando uma gaze, dobrada em quatro camadas, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que, não ficará espessa de um xarope de hortelã.

Em casa é uma iguaria pode ser preparado em qualquer hora, afinal, de se apossar de сушеную menta não vai ser fácil. Uma deliciosa bebida com a adição de xarope de menta irá arrefecer no verão e aquecer no frio inverno.