Syrop miętowy: główne zastosowanie przepis i zrobić w domowych warunkach

Wielu ludziom się podoba orzeźwiający smak mięty do herbaty lub innych napojów. Ale nie u wszystkich mięta rośnie pod ręką, tak i dla tego, aby przygotować napar z niej, wymaga sporo czasu. Znacznie wygodniej mieć w lodówce puszkę zagęszczonego syropu miętowego. Można je kupić w najbliższym supermarkecie, ale lepiej gotować samodzielnie.

Use i kaloryczność miętowego syropu

Do produkcji мятных syropów najczęściej używany mięta pieprzowa, zawierająca olejek z przewagą mięty. W przeciwieństwie do wzorów przemysłowych, syrop przygotowany samodzielnie, ma bardziej naturalny smak i naturalny skład.

Przydatne właściwości syropu dla organizmu trudne do przecenienia:

• Poprawa trawienia;
• Zwiększony apetyt;
• Pozbycie się nudności i osłabienie skurcze brzucha;
• Kojąco na układ nerwowy;
• Szybki powrót do zdrowia po przeziębieniu i grypie.

Kaloryczność miętowego syropu wynosi 282 kcal. W jego składzie nie zawiera białka i tłuszczu, a tylko węglowodany (70 g na 100 g produktu).

Terapeutyczna wartość mięty na tyle wysoka, że pozwala korzystać z tej rośliny w walce z różnymi chorobami, nie tylko świeże, ale również suszone i w postaci syropu.

Zastosowanie w kuchni

Główne zastosowanie miętowego syropu ó przygotowywanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych w gorącym i zimnym postaci. Dodaje się go jako prawdziwego aromatyzowania herbaty, kawy, koktajle i napoje. Orzeźwiający smak mentol pozwala dobrze ugasić pragnienie i orzeźwia.

Miętowym syropem można impregnować бисквитные ciasta podczas przygotowywania ciasta, dodać śmietanę, podlewać im naleśniki i placki można podawać z kremowymi lodami lub serem. Smak deseru z tego zestawienia tylko wygra.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Syrop Miętowy: przepis na klasyczne

Do gotowania syropu miętowego według tradycyjnej receptury potrzebne: 1 szklanka liści mięty, 200 g cukru 220 ml wody, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy (na czubku noża).

Oddzielić listki od łodyg, przemyć je dużą ilością wody, pokroić dość grubo i mocno ubijać do szklanki. Z wody i cukru ugotować syrop. Gotować 10 minut, aż zacznie gęstnieć. Następnie do garnka z syropem opuścić listki mięty. Dać gotować na małym ogniu, a następnie wyłączyć kuchenkę. Teraz syrop powinien zaparzenia w ciągu 1 godziny.

W tym czasie przygotować słoik (z określonej liczby składników wychodzi 200 ml gotowego syropu). Na patelni ponownie postawić na ogniu. Dać jej zawartości gotować, dodać kwas cytrynowy, odcedzić i wlać gorący syrop w banku.

Czas gotowania syropu wynosi 15 minut, powstaje on 1 godzinę, a przechowywane przez całą zimę w chłodnym, ciemnym miejscu lub na półce w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy.

Syrop Miętowy w konsystencji przypomina świeży, płynny miód, jeśli chodzi o odcień, to, w odróżnieniu od produktu, który jest sprzedawany w sklepie, nie zielony, bursztynowy kolor. Ale w razie potrzeby można dodać do niego naturalny barwnik ó trochę soku szpinaku. To syrop miętowy zdobywa ciekawy zielonkawy odcień. Przy tym jego orzeźwiający ментоловый smak pozostanie w pełni.

Konserwowanie miętowego syropu na zimę

Aby wydłużyć okres przechowywania syrop z mięty, można go zakonserwować. W tym celu należy przygotować następujące składniki: 200 g liści mięty, 1,5 l wody i 1,5 kg cukru. Z takiej ilości składników wyjdzie 2-3 buteleczki syropu, o pojemności 0,5 l.

Miętowy syrop na zimę przygotowuje się w następujący sposób:

1. Listki mięty opłukać pod bieżącą wodą i dodać do garnka.
2. Miętę Zalać wodą, postawić garnek na ogniu i gotować.
3. Jak tylko woda się zagotuje, wyłączyć piec i odstawić garnek na bok na 24 godziny.
4. Przez określony czas odcedzić miętowy napar, a następnie wsypać do garnka cukier i ponownie umieścić ją na ogień.
5. Gotować syrop miętowy na małym ogniu przez co najmniej 20 minut, mieszając co pewien czas. Im dłuższy czas gotowania, tym gęstszy będzie.
6. Gorący syrop przelać na sterylnym banków, zachowanie osłonami i zawinąć je do całkowitego ostygnięcia.
7. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu na około 1 rok.

Syrop Miętowy w domowych warunkach okazuje się gęstym i aromatycznym. I może zastąpić naturalny miód.

Syrop z mięty z imbirem

Do gotowania korzenny syrop z mięty trzeba wziąć jedna szklanka cukru, wody i posiekanej mięty. Trzeba tylko listki rośliny, dlatego należy je wstępnie oddzielić od łodyg. Szklanka mięty musi być dobrze утрамбован, w przeciwnym razie smak syropu nie będzie tak intensywne.

Do garnka wlać wodę i dodać do niej cukier. Trochę gotować. Następnie jeszcze gorącym syropem cukrowym należy wlać posiekane listki mięty. Przykryć patelnię pokrywką i zostawić w takim stanie na noc. Przez określony czas syrop trzeba jeszcze raz gotować. Umieścić na patelni na małym ogniu, dać gotować i gotować 8 minut, stale mieszając. Pod koniec gotowania dodać suszony imbir (na czubku noża). Jeszcze gorące wlać syrop miętowy w czystym słoiku, przykryć pokrywką.Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy.

Jako ostry-aromatycznych dodatków można używać nie tylko imbir, ale i cynamon, goździki i inne.

Jak przygotować syrop miętowy z suszonej mięty

Gdyby komuś zachciało naturalnego syropu miętowego w zimie, kiedy świeże listki już nigdzie nie można dostać, można gotować zdrowe smakołyk z suszonej mięty. Można go kupić w każdej aptece.

Syrop Miętowy, którego przepis dostępna poniżej, okazuje się tak samo intensywny i aromatyczny, jak i gotowane latem z poszarpany rośliny. Do jego przygotowania potrzeba 50 g suszonej mięty, 1 l wody, 400 g cukru.

Wodę należy zagotować, aby zalać nią suszone miętę. Przykryć naczynie pokrywą i odstawić w ciągu 1,5 godziny. Następnie wywar odcedzić, za pomocą gazy, złożoną na cztery warstwy, dodać cukier i gotować na małym ogniu, aż nie uda się gęsty syrop miętowy.

W warunkach domowych to przysmak można przygotować w dowolnym momencie, bo dostać suszone mięta nie będzie łatwe. Pyszny napój z dodatkiem syropu miętowego i ochładza się w letnim upale i ogrzeje podczas mroźnej zimy.