Como acertar a carne sem o martelo: formas de

Data:

2018-09-08 21:20:12

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Muitas pessoas como costeletas, sejam eles de carne de frango, carne suína ou outra carne. Todo mundo sabe que para preparar carnes, é necessário não somente para escolher a ele necessários, de especiarias ou de marinada, mas e corretamente a sua pré-processados. Para que o produto era macio e suculento, antes de preparar sua necessidade de acertar. Para isso, precisar de um martelo de cozinha. No entanto, há situações em que ele está ausente. Em tais casos, não precisa de imediato de ficar chateado, porque a situação pode salvar e, sabendo-o, como o bater de um martelo de carne sem políticas de objetos.

carne para costeletas

Como corretamente para vencer

Para os Iniciantes na cozinha, que reuniram-se para cozinhar deliciosas e suculentas costeletas pela primeira vez, terá que é muito difícil. Fazer as coisas corretamente, ele irá precisar de algumas dicas sobre como acertar a carne sem o martelo ou com ele:

  1. O Melhor é repelir a carne fresca, que não замораживалось anteriormente. Tais costeletas são obtidos suculento, uma vez que não percam o suco ao descongelamento. Se ainda assim, a carne era congelada, antes do tratamento, é preciso esperar para ele é totalmente оттаяло. Caso contrário, o produto congelado quando отбивании vai rasgar.
  2. Para lutar menos adequado velho carne com fios. O melhor é escolher peças de um jovem de carne, não é magra, mas não muito gorduroso.
  3. Antes de preparar a carne não pode ser lavado. Se ela se foi промыто, então, para o prato não deu certo seco, ele precisa necessariamente deixar secar.
  4. Antes de bater carne, não é aconselhável o seu tempero. Todas as condimentos devem ser usados diretamente antes de fritar.
  5. O Produto não bater a muito finamente, caso contrário, ele pode cometer falhas ou costeletas resultado é muito secos.
  6. Fritar preparado peças que você precisa fortemente aquecido frigideira, para eles eram deliciosos e suculentos.
martelo para lutar carne

Para que apenas a carne

Como a carne é composto por fibras musculares, ligamentos e tendões, ele tem uma estrutura rígida e guarda-a. Esta rigidez permanece e após tratamentos térmicos. Portanto, um prato que é preparado de não отбитого de carne, pode ser muito difícil, e o corpo a refazê-la, será muito mais difícil. Para isso, o sistema digestivo затратит muito mais recursos, o que afeta negativamente o organismo em geral.

Como pode ser visto, comida pré-preparada de carne não só são obtidos mais doce e suculento, mas, além disso, ainda não vai impedir o correto funcionamento do sistema digestivo.

A Tecnologia de lutar carne

Para acertar a carne, vai precisar de um pouco de dispositivos elétricos:

  • Especial martelo de cozinha;
  • A placa de corte;
  • Os temperos a gosto.

Todos estes dispositivos é melhor se preparar com antecedência para o processo de preparar o prato, não se distrair.

Então, passo-a-passo lutar:

  1. Fresco ou pré-размороженный produto devem ser cortados em fatias finas.
  2. Em seguida, você precisa tomar uma fatia e causar batidas uniformes em todo o pedaço. Batendo de um lado, deve ele se virar e fazer a mesma coisa com o outro.
  3. Repita este procedimento com todas as fatias.
  4. Depois de todas as peças vão ser expulsos, eles precisam colocar no bem frigideira aquecida e adicione todas as especiarias.
  5. O tempo de cozedura costeletas pode ser diferente. Ela depende de frango é a carne de porco, vitela ou de outro produto.
o que você pode bater a carne

O Que pode acertar a carne sem o martelo?

Há casos em que não está com o martelo de cozinha. Em tais situações, não precisa imediatamente de abandonar o empreendimento cozinhar costeletas. Muitas pessoas não sabem como acertar a carne sem especial do martelo e até mesmo apresentar não podem, que podem ajudar normais e prontas para dispositivos.

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Assim, por exemplo, é um ótimo substituto кухонному martelo pode se tornar comum uma faca de lâmina grossa. Dados de um dispositivo para fazer costeletas muito simples. Golpes de ломтикам de carne deve ser feita contundente do lado da faca. Muitos cozinheiros não reconhecem cozinha martelos e apenas para o produto exatamente assim.

E aqui está mais um лайфхак, como acertar a carne sem o martelo. A substituição da cozinha do martelo pode tornar-se um frasco de vidro. Com a ajuda de ela tornar macio e suculento prato pode, batendo nele com o pescoço da garrafa, virada de cabeça para baixo.

Também bons auxiliares são um dispositivo para a preparação de purê e de rolo para massa. Com sua ajuda, você pode rapidamente fluffing carne.

Se a mão de cozinha, mas de repente viu-se um martelo regular, ele pode se tornar auxiliar na preparação de costeletas. Para isso, ele deve примотать com fita adesiva ou fita isolante normal de um plugue e o vencer, este lado. Linda substituição.

como fazer um martelo para carne

Como pode ser visto, não é tão complexa questão de como acertar a carne sem o martelo. Métodos são diferentes, e toda dona de casa pode encontrar o que ela gosta.

As Vantagens de lutar carne

A Estrutura de carne se torna mais suave quando отбивании. Portanto, como já mencionado, o corpo será fácil de absorver, contidas em gorduras eas proteínas.

A Deposição de proteínas no estômago e sua posterior a cárie é uma das causas das doenças do estômago. Este processo pode provocar o desenvolvimento de uma variedade de doenças, que vão desde a intoxicação, terminando com câncer de reto. É por isso que muitas pessoas desistiram do consumo de carne e tornaram-se vegetarianos.

No uso de отбитого de carne, o risco de deposição de proteínas é reduzida ao mínimo. Também áspera para o produto causa significativa de cáries, porque é um pouco difícil de mastigar.

Como pode ser visto a partir de todo o exposto, não отбитое carne prejudica, porque, se a mão de um dispositivo especial, precisa necessariamente de encontrar do que acertar sem carne martelo.

Desvantagens отбитого de carne

No Entanto, além das vantagens отбитое a carne também tem desvantagens. Assim, por exemplo, quando отбивании o produto perde algumas valiosas substâncias como proteínas e gorduras. Também a partir de отбитого carne destaca-se a abundância de líquido, que contém uma carga de sais minerais e vitaminas.

Para que isso aconteça, quanto possível, você deve encontrar um adequado grau de отбивки.

Alguns segredos

Há ainda algumas dicas de como acertar a carne sem o martelo ou com ele:

  1. Não é segredo para ninguém que, quando отбивании de carne, o spray dele voando para todos os lados e manchar tudo. Para evitar este problema, o produto precisa ou embrulhe em um pacote, ou enrolar um filme alimentos.
  2. Muitas donas de casa não serve costeletas, porque cria muito barulho. Para tornar esse processo mais silencioso, sob a placa de corte precisa colocar a toalha.
  3. Grossas fatias de carne precisa bater grandes dentes de um martelo. As bordas das fatias precisa bater mais forte. Isso é feito para a preparação de costeletas de não mudou a sua forma.
  4. A placa de corte de Madeira, primeiro você precisa umedecer com água fria, para que ela não впитывала líquido com a carne. Aliás, para costeletas melhor usar madeira de tábuas de corte.
  5. Carne vale a pena bater suavemente, para evitar o surgimento de buracos.
maneira de se livrar do pulverizador

O Que preparar отбитого de carne

Naturalmente, o mais popular e o mais simples prato são normais costeletas. É mais complicado que o prato é de carne rolos, que podem ser начинить quaisquer produtos. Por exemplo, é muito popular rolos de carne de porco com ameixas. Em geral, a partir de отбитого carne que você pode cozinhar tudo o que a imaginação permitir. Novas receitas e você pode facilmente chegar a si mesmo.

deliciosa costeleta

Uma Pequena conclusão

Como se pode ver, há muitas maneiras de bater carne. No artigo citamos as mais comuns. Todos os dispositivos elétricos para isso você pode encontrar em cada casa, por isso, depois de ler ninguém tem perguntas sobre como acertar a carne sem o martelo, deve surgir.


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