Hamur köftesi için kızarmış: basit tarifi

Yapmak için hamur köftesi kızarmış kendiniz – bu sadece hoş değil (bir şey yapmak için kendi elleriyle her zaman harika!), aynı zamanda ekonomiktir. Закисшее süt olsa ve su iyi, bir kişilik yumurta (nereye henüz koyayım? değil omlet yapmak!), bir parça tereyağı – her şey üzerinde anlaşma. Bu durumda satın almanız gerekir, sadece maya ve unu (килограммовую ambalaj). Fakat kadının, sevgi dolu bir yemek ve bu ürünler her zaman var.

Oran malzemeler: 1 yumurta, 1,3 su bardağı süt, 50 gr tereyağı, paket, hızlı, maya ya da 30 gr kuru, 3,5 su bardağı un.

Tercih yapmak doğru meyilli. Eğer bunu ilk kez – değil tırmanmak değil. Eğer size bakıyor çok göz, bekleyen, zaman gösterecektir «sınıf» - çok işe yaramayabilir. Yemek pişirmek için orada konuştuk, yine de zorunda olmak ile ruh.

Başlatmak için hamur жаренных börek gerekir.

Öncelikle maya. Süpermarketler çoktan çıktı sözde «hızlı» maya. Gerek yok bunları önceden sulandırmak için su hazırlamak için fermantasyon testi. Ancak uygulama göstermiştir: eğer onları hemen ekleyin un, yazıldığı gibi talimatlar paket üzerinde, maya hamur kabarmıyor. Deyim de kutladı oranda un ve maya, onlar da farklı oranlarda popüler yemek tarifleri. Rehberlik: yarım paket gibi maya (bir paket 11 gr) 3,5 su bardağı un (tam olarak bize ve ihtiyacınız olacak bir test için).

Peki, cins, 5 gr hızlı maya (30 gr normal maya) küçük bir miktar ılık su (herhangi bir durumda sıcak değil, ve işe yaradı, ve soğuk değil, biraz daha sıcak, oda sıcaklığında). Kullanıyorsanız, normal maya – ekleyin bu harcı biraz şeker (bir çay kaşığı). Karıştır.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Maya отмокают su büyük bir tavaya unu dökün – 3,5 su bardağı (kiloluk paket bir şey gibi, ama bu un miktarı daha gerekebilir).

Ayrı Ayrı peynirini, yumurta, tuz (yarım çay kaşığı) süt (ekşi, sade su) miktarı 1 bardak ve çeyrek bardak. Dökün karışımı, unu ekleyin, bir tavada un ve maya karışımı ve hızlı bir şekilde yoğurun. Hamur köftesi için kızarmış olacak pekiştirmek, ama elimizde kaldı başka bir madde – yağı.

50 gr tereyağı (dördüncü bölüm 200 gram paket) bir tavada eritin. Bu arada, mağazalarda satılan zaten erimiş tereyağı, ucuz olduğu için ideal bir mekandır bu test. Mutlaka serin! Yoksa sadece hamur pişirilirken. Kadar yağ soğur, kolay hamur.

Ekliyoruz hamurun içine eritilmiş yağ, размешиваем daha beş dakika.

Pasta temizlemek için sıcak bir yere, kapalı bir havlu ile tava. Yok kapak değil, başka bir şey, çünkü aksi takdirde yukarıdan hamur sertleşir zorunda отдирать bu kabuk.

Bir saat sonra hamur yükselir, onu kurtarmak tava, помять kollarını serpilir, önceden masası un. Geri koymak daha 1-1,5 saat daha Uzun hamur köftesi (ızgara)  tutmak olamaz! Bu kazanacaklardır tadı забродивших maya ve köftesi kesinlikle olacaktır невкусными.

Tüm hazırlıklar yapıldı, son olarak, hazır hamur kızarmış börek. Tarifi burada açıklanan temel malzemeler mayalı hamur, ama bazıları değiştirmek için benzer (ekşi süt yoğurt gibi) değiştirmek için ve miktarları. Hamur köftesi için kızarmış, lezzetli olacak, eğer koymak daha fazla yumurta (2-3). Bunun yerine süt almak, ekşi krema, tereyağı yoğurma hamur değil, gerekli hiç, unu daha az gerektirir (2 su bardağı). Ama bu tür deneyler değer koymak sonra sadece usta bu basit tarifi.

Eğer her şeyi doğru yaptıysanız, tencere ağzına kadar dolu bir testtir. Önce sıva köftesi iyi hatırlıyorum hamur. Bu miktar yeterli yarım kilo doldurma. Ve çok daha начинять istediğinizi seçin. Kızarmış köftesi yemek ve et, meyve ve süzme peynir ile, genel olarak, her şeyi ile!