Gürcü mutfağı: yemek tarifi khinkali

Khinkali – değil sadece bir ünlü ve muhteşem yemekleri, gürcü yemekleri servis edilir. Bu – gıda, gürcü dağcı. Onlar начиняли kendi et ve bir dağ keçisi, bir önceden ince ince ayırıyorsunuz hançer. O kırsal, dağlık bölgelerde yaşadığı bu sert insanlar, yeşillik pek yoktu, bu yüzden gerçek bir "büyük köfte" hazırlanır olmadan. Şimdi biz analiz en yaygın yemek tarifi khinkali.

Tartışmalı bir konu bu tarifi bir varlığı, yeşillik içinde bir ürün. İngiltere gibi iki uzlaşmaz siyasi parti - işçi partisi ve muhafazakarlar, Gürcistan'da olanlar var hazırlar khinkali yeşillik, olanlar olmadan tamamlandı. Hangi tarifi ezeli, belirttiğimiz ve kabul edeceğiz yani. Ama ülkenin her bölgesinde mevcuttur, kendi notlar doldurma bu lezzetli ve doyurucu yemek.

Uymak için, bizim yemek tarifi bazlı, ihtiyaç için aşağıdaki malzemeler. Test – un (500 gram), su (200 gram), yumurta ve tuz. Kıyma lazım: kuzu veya dana eti – 400 gram, 200 gram sığır eti ve domuz eti; soğan; dereotu, maydanoz, karabiber, tuz.

Gerçek bir hostes hamur her zaman yapacak kendisi. Alıyoruz unu, az miktarda temiz su, bir tutam tuz ve yumurta. Yarısını un ve yumurtayı karıştırıp, ekliyoruz, tuz ve su. Ortaya çıkan kitle karıştırılır ve 10-15 dakika – altında kullanınız. Ekliyoruz bir miktar un, bir kez daha karıştırın ve bunu birkaç kez - kadar çıkıp yumuşak gingerbread man. İle kaplayın hamuru bir tabak için сохло.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Yemek Tarifi khinkali fazla odaklanmaktadır doğru doldurma. En iyi değer olacak, 1/3 sığır ve 2/3 kuzu, ama, tabii ki, her ailede sevgi ve diğer et. Burada tüm karar hostes. Çok önemli! Zaten yazılmış birinci fıkrasında, gerçek khinkali kıyma doğranmış değil, geçirilir, kıyma. Bu yüzden daha iyi yapmak için el ile her ne kadar süreç bu  ve zaman alıcı.

Elde edilen kıyma перчим ve солим tat, sonra ekliyoruz soğan, önceden dilimlenmiş veya cevapsız kıyma. Dökün biraz su vermek ve onu emmek. Püskürtmek için kıyma шлепками hakkında tablo. Bunu bu zamana kadar o tamamen homojen.

İyi anlamak için bize yardımcı olacaktır yapmak için nasıl khinkali, yemek tarifi foto. Раскатываем hamur sosis, daha sonra kesilmiş, biz onları parçalar ve tekrar раскатываем her bir parça. Sonra koymak biraz ona kıyma. Peki şimdi başlar en önemli, ilginç ve önemli bir aşama. Devam modelleme. Hamur almak için bir kenar ve bir daire içinde gerçekleştirmek küçük kıvrımlar. Fotoğraf üzerinde görünür olması gerektiğini bir sonucu olarak olsun.

Yemek Tarifi khinkali başarısız güçlendirilmesi, taç, alınan ürünün amacı ile tam sızdırmazlık pişirirken. Bırakın bizim yakışıklı kaynar et suyu veya tuzlu su. Yumuşayana kadar pişirin 12-15 dakika. Zorunlu gereksinimi: rahatsız, hazne yardımı ile sadece шумовки zarar vermemek için kabuk test.

Biliyorsunuz, bir araya getiren khinkali ve sibirya köfte? Suyu çok lezzetli bir içinde yer almaktadır. Ama köfte подцепляют "deliği" çatal, надкусывают, içme suyu ve atılan ağız ve bizim yemek yemek sadece elleriyle. Ve kesinlikle taze, sıcak. İzin serin – berbat! Sadece, dedikleri gibi, "sıcak boru", ve her zaman olduğu gibi yaptığı dağlılar Gürcistan. Her şeyi biz yapmak başardık konaklama khinkali. Yemek tarifi hakim. Afiyet olsun!