Tonkatsu sos japonca. Yemek tarifleri

Nasıl doğru yapılır sos tonkatsu? Cevap bu yemek meselesi şehrine değil tüm хозяйкам. Bunun nedeni, böyle bir dolum popülerdir sadece Japonya'da. Eğer yabancı japon mutfağı, o zaman sen-ebilmek kolayca öğrenmek yemek tonkatsu (sos) bağımsız. Hakkında, bunu yapmak için nasıl, biz hikayeler bu makalede.

Genel bilgiler japon tabağı

Nedir tonkatsu? Sos Japonya demeye başladı bu terim sadece bir kez oluşturuldu stüdyolar çanak temsil eder, domuz pirzolası, зажаренную derin yağda kızartılmış. Hemen kaydetti, oldukça popüler bir öğle yemeği halk arasında anlatılan bir devlet.

Ne Gibi bir tonkatsu? Sos hazırlanır ve oldukça kolay. Nereye çok zor, kendisi yapmak pirzola. Bu parçalar отбитого domuz fileto, ilk обваливают normal buğday unu ve daha sonra – özel tava панко. Bitmiş ürünler зажаривают derin yağda kızartılmış.

Genellikle, bu servis tabağı ile birlikte masaya bir dilim limon, нашинкованной lahana ve Вустерширским sosu, bir çok popüler Japonya. Ayrıca bazı restoranlarda, ona servis paketi, tonkatsu sosu. Yapılan bir sos tüm mutfak kurallara bağlı bir ete özel bir lezzet ve koku.

Unutulmamalıdır şey söz konusu öğle yemeği olabilir söz eden ile birlikte normal haşlanmış pirinç.

Lezzetli ve hoş kokulu bir sos tonkatsu: tarifi adım adım yemek

çok Az kişi bilir, ama рассматриваемую sosu pişirmek, farklı şekillerde. En basit ve uygun fiyatlı bir kişi için uygulamak istediğiniz uygulama:

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

• Ketçap kalın — yaklaşık 4 büyük kaşık;
• Soya sosu — yaklaşık 2 büyük kaşık;
• şarap kuru beyaz – yaklaşık 20 ml;
• Tuz ve karabiber – uygulamak beğeninize.

Pişirme İşlemi doldurma

Tonkatsu Sos, kompozisyon yukarıda sunulan, oldukça hızlı yapılır. Öncelikle tüm malzemeyi hazırlamak ve derin bir krater şeklinde kaseler. Ona alternatif olarak kıyafet için kalın ketçap, sek beyaz şarap ve soya sosu.

Dikkatli bir şekilde sallamak bileşenleri, onları koymak rüzgar, ateş, ve sonra yavaş yavaş, bir taşım kaynatın. Kaynar su olabilir malzemeler yaklaşık 2-3 dakika, onları rahatlatmak plaka ve tamamen остужают. Denedikten sonra sos tadı, ona kıyafet karabiber ve biraz tuz (isteğe bağlı).

Shake maddeler ve çözünmüş yakıt ikmali baharat, onu yerleştirilir soğutma kamerayı. Birkaç saat sonra sos çıkar ve dökülür ayrı bir чашечкам (пиалам).

Bitmiş bir japon sosu servis edilebilir masaya herhangi bir tadını çıkarabilirsiniz. Bu mükemmel tesiste balık, мясному ve sebze ile akşam yemeği.

Yapıyoruz lezzetli ve hoş kokulu bir sos sebze tonkatsu

Yukarıda belirtildiği Gibi, söz konusu dolum pişmiş olabilir, farklı şekillerde. Kullanarak, ya da bu maddeler edebiliyoruz kendiniz vermek japon sosu belirli bir doygunluk, kendine özgü kokusu ve lezzetli bir tadı vardır.

Tonkatsu Sosu için değil, sadece bilinen, ama Japonya'da ve avrupa ülkelerinde. Bu arada, avrupa aşçılar tamamlayıcı, bu benzin istasyonunu yeni ve taze notlar.

Yani, yapmak için alışılmadık bir sebze sosu evde, gerekli satın almak için:

• Sosu worcestershire - 2 büyük kaşık;
• Sosu, istiridye – 1 büyük kaşık;
• Ketçap kalın – 2 büyük kaşık;
• şeker beyaz – 1 büyük kaşık;
• Sosu soya – 20 ml;
• Mirin – 1 büyük kaşık;
• Hardal – 5 gr;
• Zencefil, sarımsak tozu, karanfil молотую, tarçın молотую, küçük hindistan cevizi – kullanmak, kendi inisiyatifine göre,.

Pişirme Yöntemi

Nasıl yapmalıyım ünlü sos tonkatsu? Bu tür dolum döndü lezzetli ve kokulu, kesinlikle uyulmalıdır reçeteli gereksinimleri.

Başlatmak İçin worcestershire sosu koymak gerekir derin bir fincan. Sonraki eklemek istiyorsanız ona bir şeker. İçin tatlı dökme ürün tamamen erimiş, her iki madde iyice karıştırın. Bunu yapmak için en iyi kapalı bir kap (örneğin, normal bir banka).

Sadece sıvı homojen olacak, ona kıyafet için istiridye sosu. Tekrar sallayarak kapasite ile doldurmadan, onu yaymak için yeterince kalın ketçap.

Shake bileşenleri, aldıkları çok sıvı değil, aynı zamanda yoğun bir kitle. Onu göndermek için bir soğutma ünitesi kamera ve tuttu onu, birkaç saat boyunca.

Soğuduktan Sonra sosu onun dökün özel bir çanak tutarak küçük boyutlarda.

Eğer böyle bir dolum servis festival masaya ya da, örneğin, romantik bir akşam yemeği için bir şey gerekir süslemek için susam. Bu arada, bu tahıl koyabilirsiniz yüzey üzerine sos olarak sembol «yin-yang».

Almak İçin daha fazla kokulu bir japon sosu ile zengin lezzet, sonra ketçap onu tavsiye eklemek için bir veya daha aşağıdaki bileşenleri: zencefil, sarımsak tozu, karanfil молотую, tarçın молотую, küçük hindistan cevizi. Ekleyerek küçük bir щепоточку bu ürünler, belirgin bir şekilde değiştirme, tat ve lezzet sosu daha iyi.