Lezzetli turşu ile arpa ve turşu: yemek tarifi

En Sevdiğim çorba, bir zevk ile hazırlanan her bir rus ailesi – bu turşu ile arpa ve kornişon turşu. Tarifi yemekler bağlı olarak değişebilir tat tercihleri, bir yıl süre ile veya dini inançların özünde. Bu yazıda size, lezzetli turşu ile arpa. Fotoğraf çorba görebilirsiniz sayfamızda. Hazırlıyorsanız böyle bir yemek ilk defa, yönergeleri izleyin ve keyfini çıkarın güzel sonucu.

Turşu. Tarifi klasik arpa

Genellikle, bu çorba için hazırlanan et suyu ilave edilir, irmik ve turşu. Okuyun ve adım adım tarifi рассольника ile arpa ve pişirin bizimle birlikte:

• Yarım Fincan arpa bekletin soğuk suda birkaç saat sonra переберите onu yıkayın ve kaynar su dökün. Kadar irmik распаривается, takımları yemek çorba.
• Kaynak sağlam et suyu, domuz kaburga veya sığır eti. Ekleyin hazırlanan irmik. Kadar pişirin arpa turşu için? Bu durumda yeterli olacak 40 dakika irmik разварилась ve yumuşak oldu.
• Sote bitkisel yağda kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç kızarana kadar. Ne zaman sebze hazır olacak, onları ekleyin bir çorba.
• Dört orta boy patates kabuğu, dilim doğranmış koyun suyu ekleyin.
• Bir Kaç salatalık turşusu küçük bir rende üzerinde ekleyin ve çorba ile birlikte tuzlu su ile.
• Kaynamaya turşu, yaklaşık 20 dakika, ve sonunda da ekleyin tuz, biber ve defne yaprağı.

Servis yapın sıcak çorba ekşi krema, kruton veya kraker.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Doğru turşu ile arpa

Birçok aşçılar tercihi bu tarifi düşünüyorum, çünkü, bu yemek hazırlamak gerekir zaman tavuk suyu. Pişirmek için nasıl turşu (tarifi klasik) arpa:

• Küçük Bir tencerede kaynatın, yarım bardak arpa, daha sonra suyu boşaltın ve yıkayın onu kullanarak elek. Dökün irmik iki litre su koyun ve kaynamaya bir saat.
• Başka Bir tencerede kaynatın tavuk göğsü, çıkarsın et ve dilim doğranmış.
• Beş küçük soyulmuş patates dilimleyin, bir küp koyun ve kaynatın suyu.
• Dört tuzlu veya salamura salatalık doğrayın ve bir tavada sararmış. Bundan sonra ekleyin, onlara ince натертую havuç ve нашинкованный yay. Ne zaman sebze hazır olacak, onları alt çorbası.
• Domates ince halinde doğrayın ve ekleyin çorbası (yerine domates salçası). Oraya gönderin tavuk, tuz ekleyin, biber ve defne yaprağı.

Turşu sosis, мультиварке

Eğer mutfağınızda modern bir asistan-мультиварка, hazırlayın kullanarak çok lezzetli bir yemek basit bir reçete. Kaynamaya çorba turşu (fotoğraf) ile arpa:

• Doğrayın havuç ve soğanı, yağı ısıtın bir kapta güveç tencere ve sote sebze, bitkisel yağ.
• Füme sosis (alabilir pastırma veya pancetta) doğrayın ve soteleyin ile birlikte sebze.
• 200 gram tuzlu salatalık yarım dilim ekleyin, bir kase ile birlikte salça ve pişirmeye devam edin hep birlikte.
• On dakika sonra ekleyin мультиварку yarım su bardağı arpa (ona değer önceden soğuk suda ıslatın) ve ezilmiş patates. Dökün bir kase kadar su, doğru işareti koymak onu modu «pirinç».
• Pişirme sonunda çorbası gerekir, tuz, biber, dolum, sarımsak ve otlar.

Masaya turşu yapın, ekşi krema ya da mayonez.

Etsiz turşu mantarlı

Oruç Sırasında kendinizi şımartın veya sevdiklerinize lezzetli bir çorba. Lezzetli sebze turşu ile arpa? Klasik tarifi:

• Yarım Fincan arpa tahıl ıslatın, bir gece soğuk suda.
• Dört salamura veya turşu dilim ince zar ve koyun ayrı bir kapta.
• 200 gram taze mantar dilim, zar ve sote ile birlikte sizin ezilmiş soğan bitkisel yağda.
• Arpa bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Kadar pişirin arpa turşu için? Eğer irmik yatıyordu soğuk suda tüm gece hazır olacak zaten 30 dakika sonra. Eğer отмачивали arpa birkaç saat pisirin onu az bir saat.
• Irmik hazır olacak, koyun çorba огуречную sosu, mantar, rendelenmiş havuç ve patates, dilimlenmiş dilimleri.
• On dakika sonra ekleyin turşu salça veya birkaç taze domates, sildi elekten. Unutmayın dökün çorba salatalık turşu, tuz, biber ve defne yaprağı.

Balık turşu ile arpa

Lezzetli bir turşu ile arpa değil sadece et ya da sebze suyu. Taze somon verecektir yemeğin özel bir kokusu ve leziz bir tadı vardır. Aşağıda okuyun pişirmek için nasıl turşu ile arpa ve kornişon turşu (tarifi):

• Defrost семгу (500 gram), karşı temiz cilt kaldırın yüzgeçleri, iç organları, kuyruk ve baş. Balık fileto halinde kesilmiş üzerinde a la carte parçalar halinde pişirin tavada az 30 dakika. Sonunda süzün suyu kemik ile elek veya tülbent.
• Yıkayın ve temizleyin maydanoz kökü, patates, havuç ve soğan. Sebzeler bıçakla doğrayın ve soyulmuşrende.
• Arpa bekletin birkaç saat su altında durulayınız ve birlikte pişirin patates ile balık suyu.
• İki tuzlu salatalık doğrayın ve kızartın bir tavada diğer sebzeler ile. Sonunda kızartma ekleyin, bir kaşık un, bir kaşık salça ve iyi karıştırın.
• Koyun зажарку suyu ekleyin tuz, baharat ve defne yaprağı.

çorba hazır Olduğunda, ayrıştırılması, onun plakalar üzerinde serpin, kıyılmış otlar ve hizmet masası ile yağlı ekşi krema.

Turşu et

Bu çorba İçin kullanmanızı öneririz sığır eti veya sakatat (kalp, akciğer, karaciğer). Ayrıca mükemmel gidecek salamura turşu ve tuzlu mantar. Pişirmek için nasıl bir et turşu ile arpa (fotoğrafı yukarıda görebilirsiniz):

• Eti kemik (yaklaşık 800 gram) dökün, üç litre su ve yaklaşık bir saat pişirin, unutmadan düzenli olarak temizlemek için hafif.
• Beş yemek kaşığı arpa yıkayın, su ile doldurun ve biraz durmak verin.
• Iki Atın büyük turşu, temizleyin cilt ve bıçakla doğrayın. Bundan sonra kaynamaya onları bir tavada yaklaşık 15 dakika. En sonunda ekleyin onlara натертую rendelenmiş havuç ve нашинкованный yay. Kızartın sebzeleri bir araya gelişiyle önce altın rengi.
• Et hazır, onu oradan çıkarın ve doğrayın. Suyu gerekirse süzün ve kat içine hazırlanan et. Ekleyin çorba küp doğranmış patates, зажарку, tuz, biber, ezilmiş sarımsak ve defne yaprağı.

Ne Zaman turşu настоится, kulluk onun ile masaya mayonez ya da ekşi krema ile.

Turşu fasulye ile balık suyu

Bu çorba İçin seçmek için daha iyi bir balık az sayıda küçük kemik. Şimdi nasıl pişirilir balık turşu ile arpa ve kornişon turşu. Tarifi önce:

• 350 gram размороженной balık temizleyin, iç organlar, yüzgeçler ve deri. Dökün ve su ile yumuşayana kadar pişirin.
• Arpa (150 gram) переберите, yıkayın ve suda ıslatın ve birkaç saat.
• Hazır balık oluklu kaşıkla çıkarın ve onun yerine bir koyun ve 100 gram fasulye, ... ... ayrıca önceden отмочить suda, sonra kaynatın yarısına kadar.
• Soğan, havuç, yaban havucu ve kereviz doğrayın ve bitkisel yağda soteleyin.
• Koyun suyu tüm hazır gıdalar, yanı sıra salatalık, doğranmış küp.
• Üzerinden bir çeyrek saat koyun turşu аджику, defne yaprağı, karabiber ve tuz. Emin olun biraz dökmek için salatalık turşu.

şimdiye Kadar çorba настаивается, разделайте balık a la carte parçaları ve koyun onları tabak. Bundan sonra dökün tencere çorba ve kulluk onun ile masaya mayonez ya da ekşi krema ile.

Turşu ile üç tahıllar

Düşünüyorsanız, lezzetli bir turşu hazırlamak sadece arpa? Biz ispat edelim size, ne değildir, nasıl açıklayacağız pişirmek kokulu ve наваристый çorba ile üç tahıllar. Tarifi рассольника:

• Üç patates kabuğu, dilim, zar, su ile doldurun ve için orta ateşte pişirin.
• Pirinç, buğday ve arpa (50 gram) yıkayın, переберите ve bir tencereye koyun.
• Soğan ve havuç temizleyin, doğrayın, daha sonra bitkisel yağda soteleyin.
• Üç tuzlu salatalık dilimleyin keyfi ekleyin sebzeler ve kızartın birlikte birkaç dakika. Bundan sonra, onların altınlarını domates salçası.
• Kararı зажарку bir tavada, tuz, baharat, karabiber ve kaynamaya hep birlikte birkaç dakika daha.

Böyle bir öğle yemeği yemek oruç sırasında.

Turşu böbrek

Uzmanlar iddia bu tarifi her zevke dengeli ve birbirlerini tamamlıyor. Bu çorba ölçü наварист, özellikle asit ve hoş bir koku. Okuyun, nasıl turşu ile arpa:

• Alın böbrek (yaklaşık 800 gram) onları kesip uzunlamasına koyun suya birkaç saat.
• Kg dana döş kaynatın suda tuz ve diğer çeşniler.
• Et hazır, getir onu tava, kaplamanın kemik ve dilim dilim.
• Tomurcukları kaynatılır, ayrı bir kapta, daha sonra tekrar su ile durulayın. Dilim eti küçük dilimler.
• Dört patates kabuğu, dilim, zar ve koyun suyu. Oraya gönderin yarım su bardağı промытой arpa.
• Havuç ve soğan doğrayın daha sonra bir tavada sararmış. Ekleyin sebzeler ince doğranmış turşu ve kaynamaya hep birlikte birkaç dakika.
• Koyun suyu sebze sosu, hazırlanmış et, tuz ve biber ekleyin.

Ne Zaman yemek hazır olacak, servis yapın onu, ekşi krema ve kıyılmış yeşillik.

Turşu tavuk mantarlı

Vermek istiyorsanız bir tanıdık çocukluk çanak özel bir lezzet, ekleyin, taze orman mantar. Bu tarifi mi lütfen yaz sakinleri, çünkü onlar, onu pişirmek için basit, ama çok lezzetli bir yemek mevcut ürünler. Nasıl lezzetli turşu ile arpa ve kornişon turşu (tarifi):

• Kaynatın 300 gram tavuk fileto hazır olana kadar. Sonra bu et çıkartılmalıdır ve suyunu süzün bir elekten geçirin.
• Beş patates ve turşu dilim ince şeritler halinde, sonra da koyun bir çorba.
• Taze veya tuzlu mantar (100 gram) dilim keyfi ve de gönderin çorbası.
• Ayrı ayrı soteleyinkıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç. Bundan sonra, karıştırın, ekleyin, bir kaşık un ve pişirin ve birkaç dakika birlikte.
• Kat tavada sebze, ezilmiş tavuk, tuz, biber ve defne yaprağı. Hazırlayın hep birlikte birkaç dakika daha.

çorba hazır Olduğunda, o kadar kulluk mayonez ya da ekşi krema, sarımsak ve ekmek siyah ekmek.

Turşu ile копченостями

Hazırlayın, öğle yemeği için orijinal bir seçenek tanıdık bir çocukluk yemekler. Cook birlikte turşu ile arpa ve kornişon turşu. Tarifi:

• Bir taze ve bir füme tavuk окорочок bırak su ve yemek orta ateşte 30 dakika.
• 100 gram arpa yıkayın, kaynar su dökün ve bırakın распариваться yarım saat.
• Dört patates soyma ve dilim ve zar.
• Çıkarın tava tavuk ayağı, ayırın, et, kemik ve geri koyun suyu. Oraya gönderin, irmik ve patates.
• Kadar çorba pişirilir, bitkisel yağda kızartın, soğan ve havuç. Sonunda ekleyin kaşığı domates salçası hazırlayın ve hep birlikte birkaç dakika daha.
• Dört tuzlu salatalık doğrayın keyfi ve kaynamaya sebze ile, bir süre için.
• Hazır зажарку kararı tencereye ekleyin tuz, biber ve defne yaprağı.

Servis yapın çorbası açık büfe, sıcak, ekşi krema ve kıyılmış yeşillik.

Sonuç

Turşu – bu harika yemeğin rus yemekleri servis edilmektedir. Pişirin, farklı yemek tarifleri ve birini seçmek için bir zevk.