Sığır eti, fırında folyo: yemek tarifi ve yemek sırlarını

Tarihli:

2018-12-03 11:30:27

Görünümler:

469

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

İnsanoğlu her zaman bırakmamıştır yapmak için yemek sadece lezzetli, ama aynı zamanda en yararlı ve tutumlu. Bu durum özellikle pişirirken, et yemekleri. Kaydetmek için sululuk ürün, besin, insanlar ilk запекали karkas öldürülen bunları hayvanlar üzerinde doğrudan bir ateş. Bu postu filme değil — zaten o zaman düşündüler ki böyle çok daha lezzetli. Biraz sonra et başladı обмазывать kil.

Geçti daha çok yüzyıllar kadar onun yerine hamur ve çeşitli soslar yerine kamp ateşi geldi modern mutfak olabilirler. Aşçılar çelik bir sürü deneme. Çekti onlar dikkat ve folyo, karar vermek için kullanabilirsiniz kavurma, farklı yemekler. Günümüzde, metal, kağıt sarın ve et, balık, ve hatta sebzeler. Bu nedenle, bugün her ev hanımı bilir pişirmek için nasıl sığır eti folyo fırında.

pişirmek için nasıl sığır

Artıları et pişirme folyo

Bu bir yemek vardır, birçok yararlı özellikleri. Lezzetli sığır eti fırında folyo, ilk olarak, hazırlanan, basit ve kolay. Süreç yürüyerek bile несмышленый aşçı, acemi. İkincisi, bu et çok diyet, pişmiş kullanmadan yağ. Bu nedenle ürün korkmadan ön tüketilmesi obez insanlar ve o kim oturuyor belli bir tedavi diyet. Et, pişmiş, folyo, kokuyor gibi kızarmış, tadı var тушенный. Haşlanmış sığır eti aşağı bizim çanak için sonuç daha yumuşak, yumuşak ve sulu.

sığır eti, pişmiş folyo

Sığır eti fırında folyo: hangi parça maskara kullanmak için yemekler?

Bugün, bu tür etler, çok popüler bir yemek. Hostes hazırlamak, ona farklı yemekler geliyor, yeni yemek tarifleri, en deneyerek. Farklı şekillerde pişmiş olabilir sığır eti fırında folyo: bir parça veya порционными parçalar. En önemlisi, o таяла kuruluğu, şaşırtmaya sadece rafine, zevkli, ama bir koku.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Kavurma İçin seçebilirsiniz herhangi bir kısmı karkas. Genellikle aşçılar tercihi филейному parça veya вырезке. İyi de zevkle skapula ve humerus parçası. Pişirmeden önce pişmiş yemekler et gerekir, iyi bir «вылежаться». O zaman bir parça başlar öne özel bir asit, размягчающая elyaf.

sığır eti fırında folyo

Nasıl doğru seçmek et?

Sığır eti fırında folyo hazırlanıyor mutlaka taze et. Seçerek, istediğiniz bir parça, koklayın bi': koku olmamalıdır kokmuş ve iğrenç. Size gerekli bir parça, farklı bir güçlü bir kompozisyon lifleri: onlar bir yerlerde kesme sopa gerek yok. tamam. Bastırın sığır eti. Et, iyi olacak, eğer çentik hızlı bir şekilde iyileşir.

Unutmayın ve renk — bekliyoruz doygun kırmızı ve pembe tonları. Her hayvanın yaşına bağlıdır. Eski inek karkas bordo renkli, yağ — sarı. Bu fiber var böyle bir parça olacak gevşek ve yapışkan. Genç bireyler fileto soluk pembe. Bu elastik ve parlak. Tabii ki, ikinci seçenek et daha kabul edilebilir hazırlamak için lezzetli ve lezzetli yemekler.

sığır eti tarifi fırında folyo

Klasik tarifi

En geleneksel yemek olarak kabul edilir ve sığır eti ile sebze. Folyo fırında böyle bir et çıkıyor özellikle yumuşak ve güzel kokulu. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Etin kilogram;
  • Iki havuç;
  • Küçük kabak;
  • Bir tatlı biber;
  • Bir patlıcan;
  • Baş sarımsak;
  • Iki yemek kaşığı tuz;
  • Bir çay kaşığı karabiber;
  • Yeşil.

Et temizlemek film, yıkamak ve sarmak temiz bir havlu. Kadar kurutulmuş, kesilmiş, biz брусочками sebze. Sonra keskin bir bıçakla birkaç yerde протыкаем karkas: oluşan delik biz barbarlar adet sarımsak. Daha iyi bir smm olacaktır dilimlenmiş küçük dilimleri. Натираем fileto tuz ve karabiber koymak folyo, присыпая sebze ve sıkı заворачиваем.

Karkas metal kağıt koymak bir fırın tepsisine ve gemi önceden ısıtılmış fırında. Выпекаем 220 derece 20 dakika, sonra ateşi biraz убавляем. Hassas pişirme süresi değişir boyutuna bağlı olarak bir parça ve güç fırın.

Servis, sığır ve sıcak ve soğuk olarak. Önce onu koymak masa, dekore et otlar: dereotu, maydanoz, fesleğen. Çim kıyafet ete lezzet takviye, onun koku ve iyileştirilmesi, tat.

sulu sığır eti folyo fırında

Pişmiş yemek

Farklı malzemelerle hazırlanan sığır eti fırında folyo. Patates kızartması, et döner çok lezzetli. İhtiyacınız olacak:

  • Tek tek килограмму sığır eti ve patates;
  • 500 gr mantar;
  • Yarım bardak krema;
  • Yağ için kavurma;
  • Baharat tadı.

Karkas kesilmiş, biz lif boyunca. Püskürtmek parçaları, натираем baharat ve жарим bir tavada görünene kadar kıpkırmızı kabuğu. Patates biz kupalar ve жарим aynı yağda kızartın. 10 dakika sonra tava всыпаем kıyılmış mantar. Dökün ve bir sürü krem ve kapanıyor öncehazır.

Her parça dışarı atılır, ayrı bir folyo bir yaprak: önce bir parça et, sonra patates ve mantar. Porsiyon sarılır ve запекаются fırında 40 dakika. Böyle pişmiş sığır eti fırında folyo çok kokulu ve sulu.

sığır eti ve patates, fırında folyo

Et, parmesan ve roka

Bu başka bir çok lezzetli tarifi sığır eti. Fırında folyo pişmiş et, sonra uygulandı sosu ve посыпается peynir ve yeşillik. Hazırlamak için kullanılabilir olması için:

  • 700 g sığır filetosu;
  • 200 gr parmesan;
  • 100 gr roka;
  • Bir limon;
  • Zeytinyağı;
  • Hardal;
  • Balsamik sirke;
  • Baharat.

Sığır eti dilim dilim ve fırında hafif gelişiyle önce kıpkırmızı kabuğu. Daha sonra et остужаем, натираем baharat ve gemi dondurucuda bir saat. Bu süre içinde, hazırlamak doldurma: mix bir çay kaşığı hardal, iki çorba kaşığı zeytinyağı, bir çorba kaşığı sirke ve limon suyu.

Sığır eti koymak dilimleri üzerine folyo. Üst ile kaplayın başka bir metal levha ve прокатываем ona oklava. Et vardiya plaka dolgu bitmiş sosu. Süslemeleri, rendelenmiş peynir ve roka yaprakları.

sığır eti fırında folyo ile peynir ve otlar

Sığır eti ile kuru erik

Çanak olacak bir festival masa dekorasyon. Genellikle tek parça olarak hazırlanan bu durumda sığır eti fırında folyo. Aşağıdaki maddeleri gerekir:

  • Etin kilogram;
  • 300 gr kuru erik çekirdeksiz;
  • 5 diş sarımsak;
  • Bir çorba kaşığı zeytin yağı;
  • Iki çay kaşığı tane kişniş;
  • Defne yaprağı ve baharat tadı.

тушке küçük bir delik ve нашпигуйте onların ince doğranmış sarımsak. Defne yaprağı, kişniş ve baharatlar havanda ezin. Ekleyin oraya yağ ve yayılmış bu karışımı sığır eti. Hızlı bir şekilde kızartın ve eti tavada, onu kucağında, her taraftan kürek. Bu arada, bu teknik, tutmaya yardımcı olur, yumuşaklık et.

Folyo ortaya koymak üçte iki kuru erik, daha sonra — et. Kalıntıları kuru meyve присыпаем karkas ve hermetik заворачиваем metal yaprak. Bir fırın tepsisine наливаем biraz su koymak bizim çanak, fırın mevcuttur. Выпекаем bir saat 220 derece. Sonra сбавляем sıcaklığı 200 ve томим 15 dakika daha. Garnitür için bu yemek bulunabilirsiniz ratatouille, salata veya patates.

lezzetli sığır eti ile kuru erik

Sığır şarap turşusu

Bu başka bir sığır eti tarifi, fırında folyo pişmiş. Gerekli malzemeler:

  • Etin kilogram;
  • Zencefil kökü;
  • 4 soğan;
  • Bir şişe kırmızı şarap;
  • 5-6 adet defne yaprağı ve karanfil;
  • Baharat tadı.

Bir tavada karıştırılır, baharatlar, defne yaprağı, karanfil, zencefil. İle doldurun şarap ve 5 dakika подогреваем kısık ateşte, kaynama olmadan. Daha sonra dökün üçte ikisi bu doldurma et ve маринуем boyunca 3 saat. Zaman geçer заворачиваем karkas folyo ve выпекаем bir buçuk saat arasında bir sıcaklıkta 200 derece.

Kalan marine sosu hazırlamak. Şarap bir kez daha подогреваем. Sıcak bitkisel yağda обжариваем dört soğanları, dilimlenmiş yarım halkalar. Ekliyoruz oraya 4 yemek kaşığı un, 150 gr tereyağı. Yemek karışımı yaklaşık iki dakika, sürekli karıştırarak. Sonra şarap dökün ve kapanıyor ateşte miktarını azaltmak için bu üç boyutu vardır. Yemek tabağı, risotto ya da haşlanmış sebzeler.

sığır şarap

Sırları yemek

Her metresi, ne tarifi o ne seçti, bilmeniz gereken birkaç лайфхаков:

  1. Önce bir et pişirmek için, mutlaka натирайте onun sızma zeytinyağı ve baharatlar. Son beğeninize seçin. Mutlaka kullanın, tuz ve karabiber. Ayrıca yemek için sığır eti sık sık kullanmak, karanfil, zerdeçal, kekik, tarhun, kimyon, fesleğen, kekik, kişniş, mercanköşk, biberiye.
  2. Önce temel запекаем et en iyisi hızlı bir şekilde tavada kızartın her iki tarafta. Yani sanki onun «запечатываете» vermeden suyu buharlaşıp pişirme işlemi. Eğer dana önce bu мариновалась, yavru onu değmez.
  3. Ne Kadar pişirin fırında folyo? Genellikle süreç arabayla 1-1,5 saat. Hava bu olmalıdır 220 derece. Zaman düzeltilir boyutuna bağlı olarak karkas.
  4. Mutlaka заворачивайте folyo mühürlü. Eğer pıhtılaşma sırasında yanlışlıkla проткнули sac, paket et, başka bir. Aksi takdirde bütün suyu dökülen olacak bir fırın tepsisine — çanak dönecek kuru, невкусным.
  5. Olduğunu Söylüyorlar pişirmeden önce et daha iyi değil tuz — yani ona gidiyor tüm suları. Ama bu iddiayı haklı olarak sadece kızartma için. Eğer fileto olacak запекаться, cesaretle onun солите.
  6. Et daha sulu, нашпигуйте onun parçaları yağ veya dilimlenmiş pastırma. Ancak bu durumda, fırında yemek yaparken, 180 derece, aksi takdirde подгорит.
sığır eti folyo fırında bir parça

Daha bir kaç yararlı ipuçları

Yumuşak ve sulu çıkıyorsığır eti, folyo içinde fırında pişirilir. Tüm sayesinde sıkı завернутому çalışma sayfasına bir tutar değil, sadece suyu, ama lezzet et. Eğer folyo yoktu, sadece fırında sığır eti, önceden маринуя boyunca onu iki-üç saat. Eğer hgt servis festival tablo için daha iyi onu нашпиговать sebze. Yani bir yemek olacak daha parlak ve daha ciddi.

Gelince kalori sığır eti, fırında, fırında, o zaman nispeten düşük. Birincisi, kendisi et bir diyet. İkincisi, onun hazırlanmasında kullanılan yağ. Bu nedenle, bu yemeğin yalın olarak kabul edilir. Ve onu cesaretle ön tüketmek değil sadece, bayanlar, diyet, ama kilolu insanlar. Kalori bir porsiyon aşan 300 kcal. Bu da nispeten biraz, gelince davranır.

İdeal olarak, ne zaman sığır eti görünür, masada en az iki kez bir hafta. Et çok yararlı olur gibi korumak için yardımcı olur, kas kütlesi, zenginleştiren, vücudun demir, çinko ve diğer eser elementler ve vitaminler.

sığır eti ile sebze folyo

Gibi mağaza hazır yemek?

Pişirmek için Nasıl sığır eti folyo, fırında, biz zaten biliyoruz. Son olarak bakalım nasıl saklanır hazır yemek. İsterseniz bu постояло 2-3 gün sonra koyun buzdolabı çıkarmadan folyo ile karkas. Bu korur, lezzet yemekleri, kaydeder, onun eder. Kullanabileceğiniz bir çalışma olduğu запекали, ya da taze. Ana - нарезайте karkas hemen bir sürü parça: ince dilimler halinde hızlı bir şekilde kaybetmek tat.

lezzetli sığır eti

Hangi garnitür servis yapın sığır?

Eğer et запекалось fırında, onunla mükemmel bir uyum lahana güveç ile kuru erik ya da elma, havuç, ekşi krema, patates püresi, pancar veya soğan. Cesaretle ekleyin, patlıcan, yeşil bezelye ve dolmalık biber. Diğer seçenekler arasında, bir garnitür – fırında patates, makarna (daha iyi bir hamur), tahıllar.

Unutmayın: yemek için sığır eti folyo fırında kullanılan farklı pişirme teknikleri ve лайфхаки. Ama hangi tarifi seçerseniz seçin, bir çıkış, her durumda ideal bir kokulu, lezzetli, doyurucu, diyet ve yararlı bir yemek bütün aile için.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/19915-yalav-chyna-duho-cy-fal-ze-recept-sakrety-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/19924-rindfleisch-im-ofen-in-der-folie-das-rezept-und-die-geheimnisse-der-he.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/8948-beef-in-the-oven-in-foil-recipes-and-cooking-secrets.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/19933-la-carne-de-res-en-el-horno-en-papel-de-aluminio-la-receta-y-los-secre.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19910-siyr-et-peshte-v-fol-ge-recept-zh-ne-dayyndau-piyalary.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/19887-wo-owina-w-piekarniku-w-folii-przepis-i-sekrety-gotowania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19885-carne-no-forno-em-folha-receita-e-segredos-de-cozinha.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/19909-yalovichina-v-duhovc-u-fol-z-recept-sekreti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Çorbası kurutulmuş mantar:tarifi kolay

Çorbası kurutulmuş mantar:tarifi kolay

Kurutulmuş mantar iyi, ancak izin önemli ölçüde pişirme süresini kısaltmak için yemekler. Yanı sıra onları saklamak daha uzun süre, daha taze. Yemekleri, mantar, lezzetli ve yararlıdır. Popüler bulaşık farklı dünya halkları için...

Dekorasyon şenlikli: fikirler ve ipuçları

Dekorasyon şenlikli: fikirler ve ipuçları

her kişi İçin tatil – bu özel bir gün veya olay. Onu bırakmak istiyorum, bellek, uzun bir süre için fotoğrafın üstüne baskı, hediye, mutlu duygular kutlamalar yakınlar. Tam olarak yapmak için özel bir gün sunuyor, insanlar s...

Yeşil çay süt ile zayıflama: kullanıcı yorumları

Yeşil çay süt ile zayıflama: kullanıcı yorumları

Elverişli olup olmadığını zayıflama yeşil çay, süt? Yorumlar diyetisyenler XIX yüzyılın iddia yok. Çünkü süt düşünüldü yüksek kalorili gıdalardır üründür. Hiç şüphe yok ki, bu çok yararlıdır. Süt temizler, sindirim organları, toks...

Yemek olarak ördek elma: adım adım yemek tarifi

Yemek olarak ördek elma: adım adım yemek tarifi

Pişmiş ördek – bir tabak, bir festival. Doyurucu, lezzetli ve çok güzel, bu herhangi bir tablo dekore edecek ve mutlu bir aile ve misafirler. Nasıl doğru yemek ördek, biz bu makalede açıklar. Teklif ayrıntılı olarak inceleme...

Чанахи kuzu. Чанахи kuzu tencere. Çorba чанахи kuzu

Чанахи kuzu. Чанахи kuzu tencere. Çorba чанахи kuzu

Чанахи kuzu temsil eder geleneksel ilk yemek, gürcü mutfağı, içeren kuzu ve sebze. Burada özellikle belirtilmesi gereken, bu pişirme tekniği böyle bir akşam yemeğinden oldukça basittir. Sonuçta hazırlanıyor чанахи kuzu ilkesine &l...

Peynirli kek lor peyniri, anaokulu gibi. Lezzetli gür peynirli kek: tarifi

Peynirli kek lor peyniri, anaokulu gibi. Lezzetli gür peynirli kek: tarifi

Lezzetli bir peynirli kek lor peyniri, anaokulu gibi, — kim sevmez bu harika yemeğin. Eğer onları pişirmek doğru değil overcook ve kurur, sihirli cheesecakes sadece ağzınızda eritmek. Yemek tarifleri sunan yemek kitapları ol...