Akdeniz mutfağı: yemek tarifleri. Özellikleri akdeniz mutfağı

Tarihli:

2018-12-04 06:10:23

Görünümler:

547

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Nedir? akdeniz mutfağı? Sorulan soruya cevap bulacaksınız malzeme, bu makalenin. Ayrıca, biz size söyleyecektir özellikleri hakkında verilen yemekleri sunacak bir kaç basit tarifleri pişirme, lezzetli yemekler.akdeniz mutfağı

Genel bilgiler

Tahmin etmek Kolaydır, akdeniz mutfağı birleştirir sadece mutfağı olan ülkelere bitişik akdeniz bölge. Ancak unutulmaması gereken bir yemek var genel öğeleri, doğasında olan tüm mutfaklar dünya. Örneğin, kullanımı, yeşillik, zeytinyağı, sarımsak, vb. bu bağlamda, birçok uzmanlar, akdeniz mutfağı temsil eder, sadece oluşturma kavramı. Ama buna rağmen, o yine de farklıdır.

Özellikleri akdeniz yemekleri

Ile birlikte oldukça popüler bir akdeniz diyeti, bir süredir kanıtlanmış bir yararı, bu mutfak özellikle kim açar, sağlıklı bir yaşam tarzı. Sonuçta o bir dizi içerir, çeşitli deniz ürünleri, balık, yağsız et, sebze (biber, domates, patlıcan, kabak), pirinç, soğan, ürünler, un, vb.

Da belirtmek Gerekir ki, akdeniz mutfağı arasında büyük popülerlik zevk gurme sayesinde необычайному tat oluşturduğu kullanımı, sarımsak, zeytin, çeşitli baharat ve otlar (kekik, kekik, biberiye ve fesleğen). Sık sık böyle bir mutfakta uygulanan taze süt ve süt ürünleri, peynir, meyve, beyaz ekmek, kırmızı şarap, makarna ve yumurta.

özellikle yaygın olan akdeniz mutfağı? Menü ve hoş kokulu ve faydalı yemekler bulabilirsiniz restoranlar noktaları farklı doğal bölgeleri Akdeniz, yani Fransa, Portekiz, Türkiye, İspanya, Fas, İsrail, Yunanistan, Hırvatistan, İtalya, Makedonya, Balkanlar'da ve diğer ülkelerde bu güneş bir bölge.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Akdeniz diyeti

Söz, akdeniz yemekleri, yemek tarifleri, hangi biz aşağıda düşünün, mümkün değil anlatmak, akdeniz, diyet. Bu terim tanıtıldı henüz 1950'li yıllarda Margaret ve Анселом Kay.

özellikle vurgulamak Gerekir ki, çok sayıda tıbbi çalışmalar göstermiştir ki, halk, güneş, Akdeniz, daha az eğilimli hastalıklar, kalp ve kan damarlarının yanı sıra, yüksek basınç, obezite ve diyabet. Ayrıca, böyle bir diyet belirgin bir şekilde düşürür, Alzheimer hastalığı riskini. Ne ile ilgilidir? Uzmanlar, akdeniz mutfağı da dahil olmak üzere büyük miktarda taze meyve ve sebze, çeşitli tahıl bitkileri ve küçük miktarda balık ve et ürünleri, teşvik, sağlıklı bir vücut. Ayrıca, beslenme uzmanları tarafından derlenmiştir özel formülü sayesinde hangi yetenekli bir adam değil, sadece belirgin bir şekilde düşürmek için kendi ağırlığı, ama aynı zamanda sağlığınızı korumak, gelecek yıl için.

akdeniz mutfağı yemek tarifleri

Yani akdeniz diyeti dayanmaktadır gün tüketilmesi sayısı aşağıdaki önemli maddeleri:

  • 10% protein, daha doğrusu, fasulye, et, bezelye, balık ve fasulye;
  • 30% yağ, istediğiniz almak için ağırlıklı olarak zeytinyağı;
  • %60'ı karbonhidrat olmalıdır yutulur ile birlikte ekmek ve макаронными ürünleri.

Akdeniz mutfağı: salata tarifleri, çorbalar, ikincisi yemek, meze ve tatlı

Kim bir kez olsun ziyaret ettiği restoranda akdeniz yemekleri, biliyor içerir tamamen farklı yemekler, farklı, inanılmaz bir aroması ve eşsiz bir lezzet. Ama yok eğer fırsatlar gitmek bu güneşli bir bölge, o zaman kolayca hazırlayabilir, salatalar, çorbalar, aperatifler, vb. evde. Bunu yapmak için, sadece birini aşağıda sunulan yemek tarifleri.

Salata karides

Hazırlamak İçin, bu tür hafif ama doyurucu bir salata ihtiyacımız var:

  • Karides büyük – yaklaşık 10 adet;
  • Makarna (makarna makarnalık buğday) – yaklaşık 200 gr;
  • Midye – 140 gr;
  • Sarımsak – 2 küçük diş;
  • Lahana brokoli – 110 gr;
  • Zeytin yağı ham – 70 gr;
  • Taze fesleğen – yaklaşık 4 dal;
  • Parmesan peyniri – yaklaşık 60 gr;
  • Kırmızı fasulye turşu – 1 standart kavanoz;
  • Biber siyah ve sol – щепоточке;
  • Kum şeker – takdirine bağlıdır.

İşleme ürünleri

Parmesan Peyniri gerekir rendeleyin, küçük rende, ve sonra koymak bir blender ekleyin ve taze fesleğen yaprakları. Bu karışımı istediğiniz kadar grind homojen bir durum. Ayrıca, o kötüdür, dökme.

Lahana brokoli gerekir kaynatın bir tencerede biraz tuzlu su ve bir miktar şeker. Son madde ihtiyacı için sebze korumuştur doğal yeşil renk. Kaynatın lahana sonra kaynama tavsiye edilir yaklaşık dört dakika.

Midye ve karides için gerekli kaynatın aynı kabın ve brokoli. Ancak onları değil tutmak ateşte çok uzun süre. Sonra deniz ürünleri hazır olacak, onları serin ve ortaya koymak için bir kase. Bu midye bırakmak için tavsiye edilir bütün, ama karides temizlemek gerekir karapaksta.akdeniz mutfağı

Makarna, makarnalık buğday, ya da sözde makarna,gerekli kaynatın hafif tuzlu suda, sonra da bir kenara, bir kevgir. Kavanoz kırmızı konserve fasulye açın, boşaltın tüm sıvı ve fasulye ürün biraz durulayın soğuk su ile.

Sarımsak gerekli ezmek basın yoluyla karıştırın daha sonra birlikte karabiber, tuz ve zeytinyağı. Böyle bir yakıt ikmali gerekir gerçekleşmesi için imkanlar yaratır.

Oluşumu salatası

Derin Bir plaka gerektiğini ortaya koymak, makarna ve üst üzerine yerleştirin, diğer tüm parçalar. En son tencere düzenlemek için gerekli olan karides için gerekli olan emici karışımı parmesan peyniri ve fesleğen. Sonunda, tüm gerekli malzemeler sosu gezdirip. Böyle bir salata yapılmalıdır masası, karıştırma değil, hemen pişirme sonra.

Çorbası nohut kalamar ile

Gördüğünüz Gibi, akdeniz yemekleri dahil sadece basit ve kullanışlı ürünleri bulmak her zaman mümkün, normal marketlerde.

Muhasebe bir menü için bir festival masa, unutmamak gerekir en sıcak, daha doğrusu çorba hakkında. Sonuçta, bu yemeğin yeteneğine sahip, iyi doyurmak.

Peki, pişirme çorba, nohut ve kalamar ihtiyacımız var:

  • Kalamar dondurulmuş – yaklaşık 600 gr;
  • Taze biberiye – 5-10 gr;
  • Defne yaprakları – 2 adet;
  • Konserve nohut – yaklaşık 800 gr;
  • Taze adaçayı – yaklaşık 10 g;
  • Taze havuç – 2 adet;
  • Soğan – büyük bir kafa;
  • Taze sarımsak – 4 diş sarımsak;
  • Sebze suyu – 2 m;
  • Maydanoz taze – 20 gr;
  • Zeytinyağı – yaklaşık 100 ml;
  • Domates salçası, tatlı kaşığı. kaşık;
  • Tuz – ekleyerek tatlandırın;
  • Biber siyah – ekleyerek tatlandırın;
  • Kereviz sapı – yaklaşık 4 adet

Pişirme Süreci

Neden ülkemizde böyle bir popüler akdeniz mutfağı? Yemek tarifleri, onu çeşitli içerir ucuz ve basit ürünler sayesinde, hangi ile kaplayın şık bir tatil tablo.özellikleri akdeniz mutfağı

Yemek İçin doyurucu ve lezzetli bir çorba kereviz, havuç ve soğan takip некрупно doğrayın ve kızartın zeytinyağı bir tavada beş dakika boyunca. Daha sebzeler düzenlemek için gerekli olan adaçayı, biberiye, salça ve birkaç karanfil порубленного sarımsak. Yavru tüm bu izler 3 dakika süreyle kısık ateşte, sürekli karıştırarak. Sonra bu malzemeyi koymak gerekir tencereye ekleyin, onlara bir kavanoz konserve nohut (yıkanmış) ve sebze suyu. Kaynatın ürünler için gerekli yaklaşık yirmi dakika. Daha fazla eşya almaya ihtiyaç adaçayı ve biberiye ekleyin ve ona kaba kıyılmış maydanoz, yanı sıra biber ve tuz ekleyin.

Kalamar gerektirir, ayrı ayrı haşlayın, temiz filmler ve kesilmiş ince bir yüzük. Bundan sonra gerekli ısınmak zeytinyağı bir tavada yağı ekleyerek 2 diş sarımsak ve sote, 2-3 dakika. İçinde tamamlanması gerekir deniz ürünleri ortaya koymak, çorba, iyice karıştırın ve servis yapın bağlantısı.

Bu Arada almak istiyorsanız, çorba, püresi, sote sebzeler ve nohut için tavsiye edilir, önceden yendi blender.

Бродет (çanak)

Yapmanız gereken, misafirler için sevdim akdeniz mutfağı? Balık – bu ürün, hangi hiç kimse bir damla yapabiliyor. Hazırlamak için, klasik bir ikinci çanak бродет ihtiyacımız var:

  • Kırmızı balık (tercihen somon) – 600 gr;
  • Zeytinyağı – 4-5 büyük kaşık;
  • Soğanı tatlı – 2 büyük başları;
  • Diş sarımsak – 5-6 adet;
  • Domates kendi suyunda – kavanoz (yaklaşık 400 gr);
  • Beyaz şarap – yaklaşık 100 ml;
  • Kalamar taze – 200 gr;
  • Defne yaprakları – 2 adet;
  • Kuru biberiye ve fesleğen – ½ tatlı kaşığı;
  • Kuru kekik – 1 tatlı kaşığı. kaşık;
  • Taze maydanoz – büyük bir paket.

Nasıl yapabilirim?

Akdeniz mutfağı yemek tarifleri düşündüğümüz bu makalede farklıdır onun için yemekler hazırlanır, inanılmaz hızlı ve kolay. Emin olun siz de.

Yapmak İçin öğle бродет gerekir soğan ve yavru doğrayın zeytinyağı içinde tam şeffaflık. İleri oraya yerleştirmek istediğiniz sarımsak (yaklaşık 10-15 saniye) ve ona dayanmak ortaya çıkması kadar tuhaf bir koku.akdeniz mutfağı balık

Konserve domates açmak istiyorsanız, sert kabuğu, göğüs germek, birlikte suyu ile. İleri alınan sebze püresi göndermek kaba tava ve güveç kısık ateşte yaklaşık bir saat dörtte. Bundan sonra, domates gerektirir dökün beyaz şarap ekleyin, defne yaprakları, kuru fesleğen, kekik ve biberiye, hem de parçalar halinde kıyılmış kırmızı balık, kara biber ve tuz (baharat eklemek, tat). Bu kompozisyon çanak tercihen güveç, müdahale etmeden, kısık ateşte, yaklaşık 20 dakika.

Sonra belirtilen süre içinde kaba tava ekleyin ince нашинкованные kalamar, порубленную taze maydanoz ve önceden kavrulmuş soğan, sarımsak. Dayanamadı yemek ocakta 3-4 dakika, bulaşıkları kaldırmak için gerekli, sıkıca kapağını kapatın ve bekletin çanak yaklaşık 16 dakika. Serve бродет öneririz akşam yemeği ile birlikte polenta (püresi için parçalanmış mısır).

Akdeniz meze

Hangi özellikleri gizler akdeniz mutfağı? Haftalık menü ile oluşturulmuş yemek tarifleri bu yemekler içerebilir inanılmaz sayıda çok çeşitli yemekler sunulmaktadır. Ancak o tam bir okullanmak klasik bir meze.

Peki, pişirmek için sıcak akdeniz sandviç ihtiyacımız var:

  • Mozzarella - yaklaşık 200 gr;
  • Pesto – yaklaşık 12 büyük kaşık;
  • Domates – yaklaşık 500 g;
  • Ekmek için tasarlanmış bir tost, – 4 adet;
  • Tuz – ekleyerek tatlandırın;
  • Roka – ekleyerek tatlandırın;
  • Siyah biber – ekleyerek tatlandırın.

Yemek meze

Yemek İçin sandviç gibi önceden önceden ısıtmak için fırın 200 derece. Sonraki gerekli almak mozzarella ambalaj, beklemek ile peynir tahliye yok tüm sıvı ve dilimler halinde kesilmiş. Bundan sonra gerekli bölünmüş kiraz domates, ikiye, ekmek tost, bol bol yağlamak, pesto sos ve fırın tepsisine yerleştirin, kaplı kağıt için pişirme. Son olarak, bir sandviç koymak gerekir sebze ve peynir, üstüne biraz daha eklemek sosu.nedir akdeniz mutfağı

Fırında güzel bir şekilde tost, sıcak üflemeli çalgı dolaba tavsiye edilir, en fazla 8-10 dakika. Bu süre içinde peynir mi tamamen eritir. Sonra sandviç gibi hazır olacak, yukarıdan onları takip emici biber, tuz ve ince kıyılmış roka.

Tatlı tiramisu

Gerçek tiramisu olmalıdır kaşıkla değil, elle. Bu kurallara uymak, bu aşçılar, aşk yapıyor, tatlı. Onun için ihtiyacımız var:

  • Mascarpone peyniri - 250 gr;
  • Yumurta orta – 3 adet;
  • Pudra şeker – 3 büyük kaşık;
  • Kakao-tozu – 2 büyük kaşık;
  • Bisküvi (küçük parmaklar) «Савоярди» yaklaşık 350 g;
  • Kahve taze demlenmiş – 350 ml;
  • Konyak – 3 büyük kaşık.

Pişirme Süreci

Önce hazırlamak akdeniz tatlı tiramisu yapmak gerekir onun için hava kremi. Bunu yapmak için, bölmek için protein ve yumurta sarısı farklı посудинам. Son bileşeni pudra şekeri ekleyin ve peynir, sonra iyice mikser ile karıştırın. Gelince protein, onu yendi, sağlam bir köpük ve выложив bu желткам, kırbaç, her iki kitle birlikte.

Oluşturmak İçin böyle bir tatlı için kullanabilirsiniz herhangi bir kuru bisküvi, ama almak için en iyi «Савоярди». Gerekli dönüşümlü olarak daldırma tüm «parmaklar» taze çekilmiş kahve ile karışık bir konyak, ve düzgün bir tabaka yatıyordu, derin bir tencere. İleri kurabiye edilmelidir dökün krem peynir ve yeniden düzenlemek için «Савоярди», yaprak bıçaklar бодрящем içecek. Benzer adımları tekrarlanmalıdır kadar var tükendi ürünler. Ancak, son kat olarak hareket etmelidir krem.akdeniz mutfağı menü bir hafta

Son olarak tatlı için gerekli emici kakao tozu (elekten). Servis böyle bir pasta masaya tercihen sadece bir kez o настоится soğutma kamera en az 6 saat.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/20003-m-zhzemnamorskaya-kuhnya-recepty-stra-asabl-vasc-m-zhzemnamorskay-kuhn.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/20010-mediterrane-k-che-die-rezepte-der-speisen-besonderheiten-der-mediterra.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/13556-mediterranean-kitchen-recipes-features-mediterranean-cuisine.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/20028-cocina-mediterr-nea-las-recetas-de-los-platos-caracter-sticas-de-la-co.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19998-zherorta-te-z-n-ta-amdary-recepter-ta-amdar-erekshel-kter-zherorta-te-.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/19975-r-dziemnomorska-kuchnia-przepisy-kulinarne-cechy-kuchni-r-dziemnomorsk.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19971-na-cozinha-mediterr-nica-receitas-de-pratos-caracter-sticas-mediterr-n.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/19994-seredzemnomors-ka-kuhnya-recepti-strav-osoblivost-seredzemnomors-ko-ku.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Gibi kuru erik электросушилке? Kütük erik - yemek tarifleri

Gibi kuru erik электросушилке? Kütük erik - yemek tarifleri

bazılarımız yiyerek, kuru erik, bilmiyorlar ki, bu – kurutulmuş erik. Garip, ama böyle insanlar var. Ancak tüm yararları farkında bu meyve herhangi bir şekilde. Örneğin, düzgün pişmiş kuru erik sadece lezzetli, ama aynı zama...

Yakın bir komposto elma ve üzüm kış. En iyi tarifler!

Yakın bir komposto elma ve üzüm kış. En iyi tarifler!

ev koruma kompostolar işgal, belki de ilk sırada yer popülariteye göre. Onlar – biri ana kaynağı vitamin çok gerekli bir döneminde bize стуж ve hava geçirmez. Mükemmel, kendi susuzluğunu gidermek, hoş, harika bir tadı ve biz...

Daha farklı bir şampanya bir köpüklü şarap. Karşılaştırması, köpüklü şarap ve şampanya

Daha farklı bir şampanya bir köpüklü şarap. Karşılaştırması, köpüklü şarap ve şampanya

Amaçlar için bir kadeh şampanya, ağırlık. Ancak, açılış bir şişe, çok az düşünmek, ne bu içki değil, tüm gereksinimlerini karşıladığından, hangi ideal olarak cevap vermek zorundadır. Daha farklı bir şampanya köpüklü şarap mı? Gibi...

Tüm en ilginç şirket hakkında «Лидское bira»

Tüm en ilginç şirket hakkında «Лидское bira»

şirketin Ürünleri «Лидское bira» aşk ve zevk ile satın almak için değil sadece mücadele, ama aynı zamanda sakinleri, diğer ülkeler ve kıtalar. Bu tür küresel tanıma girişim yapmıştı neredeyse bir buçuk yüzyıl yorucu bi...

Çeçen çanak жижиг-галнаш: yemek tarifi, özellikleri

Çeçen çanak жижиг-галнаш: yemek tarifi, özellikleri

Nedir bu çanak gibi жижиг-галнаш? Adım adım yemek tarifi bu yemek olacak bir tarif bu makalede.Genel bilgilerЖижиг-галнаш - çeçen ulusal çanak çeviri anlamına gelen «et-галушки».Uzmanlar, çok sayıda vardır ve çeşitleri...

Kalori mısır tahıl, su, yağ

Kalori mısır tahıl, su, yağ

Tahıl hububat olarak kabul edilir en yararlı ve geniş bir gıda. Onları hazırlamak için su, süt, yağ olmadan, bir ana yemek olarak veya bir garnitür olarak. En sık употребляемыми tahıllar çelik buğday ve pirinç olmasına rağmen, böy...