Lezzetli ev yapımı şarap, reçel

Tarihli:

2019-03-06 03:00:18

Görünümler:

599

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Zor bir hayal olmadan hayat ev yapımı reçeller, bir çok daha lezzetli şarjör, ya da karlı bir mevsimde olmadan çay frambuaz veya смородиновым reçel. Ama ertesi yıl bu doğal tatlı zaten bu özellikleri değil, aynı tat. Onun için atmak zorunda kaldım, kullanmak için hazır ev yapımı, lezzetli bir şarap.

Hazır ev yapımı şarap

Temel yemek

Önce şarap yapmak gerekir bulmak için onun bulaşıkları. Kapasite olmalıdır, seramik, cam ya da emaye. Kullanmak kesinlikle yasaktır, metal veya plastik tabak, fermantasyon sırasında onunla karşılaşabilirsiniz oksidatif reaksiyonlar.

Mükemmel bir tara fermantasyon şarap, reçel, evde – meşe fıçı. Ama bu şey ucuz değildir, bu yüzden göze onu satın almak olabilir herkes. Simüle edilebilir etkisi fermantasyon fıçısı. Bunu yapmak için, şişe ile değil забродившим şarap koymak sarılmış gazlı bez veya ketenden kese meşe talaş. Onların herhangi bir eczaneden satın alınabilir.

Üzüm şarabı

Seçilen şarap kabı iyice yıkayın, bir sünger bulaşık deterjanı kullanarak soda. Sonra temizlemek gerekir birkaç kez yıkayın, sonra üstüne kaynar su. Prosedürünü yürütmek için, çok dikkatli ediniz.

Gerekli şartları oluşturmak İçin, fermantasyon için, banka ile geleceği şarap kullanmak gerekir гидрозатвор veya yeni bir lastik tıbbi eldiven, hangi yapılması gereken küçük bir delik. Eldiven yalnızca bir kez kullanılır. Bir sonraki bankalar gerekli almak için yeni bir eldiven.

Забродившее ve kayıp reçel – farklı şeyler. Şarap забродившего reçel evde yapabilirsin çok lezzetli. Ama eğer reçel yukarıdan kaplı kalıp, onu kullanamazsınız. Onun sadece atmak.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

şarap yapmak İçin seçebilirsiniz herhangi bir reçel. Ana – karmakarışık reçel çeşitleri, için içecek kaybetmiş bir aroma ve özel bir lezzet. Yine de şarap yapmak istiyorum, birkaç çeşit reçel, hemen, daha fazla kazanan bir tat işe karışınca tatlı bir reçeli ekşi (örneğin, çilek, kuş üzümü, vb)

Ev yapımı şarap

Temel işlemler ev şarap

Pişmiş, evde şarap, reçel, herhangi bir tür oldu başarılı unutmamanız gerekir üç önemli yönü bunu yapmak.

  1. Güçlendirme su mühür. Takma böyle fikstür birincil aşama fermantasyon içki, ne olursa olsun, o profesyonel ya da ev yapımı. Tüm süreç kadar sürer iki ay, nadir durumlarda – üç. Zaman su mühür artık kabarcıklar haşhaş (самодельном versiyonu eldiven сдуется) ve tüm telvesi yerleşir alt olarak draft, şarap hazır.
  2. Aydınlatma – bir başka önemli nokta fermantasyon. İçki tamamen посветлеет zaman tüm parçacıklar wort geçer dibine. Bu gerekli değildir, sadece bir renk, ama aynı zamanda kaydetmek için kalite şarap. Çünkü çamur içinde kalır, atık maya, onları şarap terk edemez, aksi takdirde içecek kalitesi berbat.
  3. Süreli maruz kalma. Pişirmek, şarap, reçel, evde hızlı bir şekilde sorunlu. Minimum gerekli enstantane – bir ay. Şarap daha yaşlı, daha çok daha iyi. İçin sağlam hazır yemek içecek depolar serin ve karanlık bir yerde.
böğürtlen renklerinden şarap

Tarifi ev yapımı şarap, eski reçel

şimdi Düşünün bir tarif. Pişirme şarap, eski reçel evde almak gerekir litre reçel, bir litre su ve yüz gram kuru üzüm. Kuru üzüm kullanmadan önce yıkamak gerekmez. Bu durumda kuru üzüm yerine kullanılan maya, yüzeyinde bakteri teşvik брожению. Normal maya hazırlamak için, şarap için uygun değildir, çünkü bunlardan sıradan брагу. Kuru üzüm yerine kullanabileceğiniz özel şarap mayası, ama sorunlu bir mağaza bulmak. Sevenler için daha tatlı bir şarap, değer ekle tarifi şeker şurubu. Bunu yapmak için hesaplama çeyrek kg şeker yarım litre su için.

Pişirme Aşamaları ev yapımı şarap, reçel

Şarap üç aşamada hazırlanır: hazırlık, şarap, fermantasyon ve son istekli.

Almak Gerekir трехлитровую banka ve sterilize etmek için, istenmeyen mikroorganizmalar. Daha sonra bir litre su kaynatın ve serin oda sıcaklığında. Bu простерилизованную bir kavanoza dökün, reçel ve kuru üzüm ekleyin oraya su. Her şeyi karıştırın, kapatmak için sıkı bir kapak ve koymak karanlık ve sıcak bir yerde on gün. Bu önemli sıcaklık en az 18 ve en fazla 25 derece.

On gün sonra kavanoz almak gerekiyor, içeriğini süzün bir filtre aracılığıyla marley. Aktarmak çıkan zorunluluk başka bir простерилизованную kavanoz. Kavanozun yüklemek гидрозатвор. Onun yerine kullanabilirsiniz, normal tıbbi eldiven ile küçük bir delik parmak. Kaldırmak için aynı karanlık bir yerde 30 – 40 gün. Hazır olup olmadığını kontrol ediniz şarap olabilir aşağıdaki özelliklere göre: eldiven сдуется,şarap посветлеет ve kavanozun dibinde görünür bir kalıntı. Ne zaman içki забродит, gerek drenaj, tortu bırakarak. Sonra temizlemek için birkaç ay için herhangi bir yere yüksek olmayan sıcaklıkta 16 derece.

Yaklaşık üç ay sonra şarap almak gerekiyor. Bir içecek elde edilir kalitede, kale ile 10-14%.

Ev yapımı şarap şekersiz

Daha sabırsız bilenler ev yapımı şarap olabilir hızlı yemek, şarap, reçel evde. Böyle bir şarap hazırlanıyor şekersiz ve bitti zaten bir buçuk ay. Bunu yapmak için, almak için üç litre, eski veya zaten забродившего reçel, beş litre su ve biraz kuru üzüm. Gerekli karışımı bir tencerede reçel ve su ile bir taşım kaynatın kısık ateşte. Bundan sonra kalıyor üzerinde etkin bir plaka için yaklaşık beş dakika, sürekli karıştırarak. Soğuduktan sonra karışım aktarmak ve простерилизованную kavanoz ve kuru üzüm ekleyin. Boyut bankalar hesaplamak gerekir o kadar doluydu biraz daha fazla dörtte üçü. Bundan sonra banka giymek lastik eldiven ile дырочкой ve koymak karanlık ve sıcak bir yerde bir buçuk ay. Ne zaman eldiven сдуется, yani şarap забродило. Sonunda gereken süzülmüş şarap olmadan, tortu ve aktarmak için yeni bir şişe.

Ev yapımı şarap

Ev yapımı şarap, reçel, maya ile

Rağmen, maya pişirirken şarap kullanmak tavsiye edilmez, yemek tarifleri, onlar mevcut. Pişirme şarap çarçabuk almak gerekir litre забродившего ya da eski bir reçel, bir bardak pirinç, yirmi gram maya ve bir litre kaynamış su.

Öncelikle soda ile yıkayın ve обдать kaynar su трехлитровую kavanoz. Daha sonra dökmek için oraya reçel ve uykuya pirinç maya ile. Dökün su. Bundan sonra gerekli koymak için kavanoz ev yapımı гидрозатвор olarak tıbbi eldiven ve sil onu sıcak ve karanlık bir yerde mayalanmaya. Aksiyonu maya, başarılı yapmak için şarap, reçel, evde hızlı. Sonra bir eldiven gibi сдуется ve şarap şeffaf olacak, onu almak gerekiyor, ve tahliye, göndererek, tortu farklı bir kapasite. Sonunda bırakılmalıdır şarap birkaç gün buzdolabında daha sonra kullanmak. Sevenler için daha tatlı bir şarap, sonunda ekleyebilirsiniz şeker oranı 20 gram bir litre içki.

Kayısı şarap baharatlar ile

İçki bu tarifleri has özel bir tat ile koku almak için tavsiye edilir. Özelliklerini içki vermek baharat bal ile birlikte. Yemek için almak gerekir bir buçuk litre kayısı reçeli, yarım kilo şeker, üç yüz gram kuru üzüm, elli gram bal, beş gram tarçın ve beş gram öğütülmüş karanfil. Öncelikle bağlamak reçel ve şeker ile su. Tüm iyice karıştırın koymak, bir ev yapımı гидрозатвор ve kaldırmak için karanlık ve sıcak bir yerde mayalanmaya ay. Sonra забродившее şarap gerekir süzün ekleyin, kuru üzüm, bal ve baharat. Sonra tekrar kapat ve sil aynı yere bir ay daha. Bitmiş şarap tekrar süzün ve bir dökün kaplar.

reçel kavanozları

Çilek şarap

Ev yapımı şarap, çilek reçeli çok parlak, zengin lezzet ve ekleme gerektirir ve tatlandırıcılar. Vermek için özel bir baharat içecek ekleyebilir sırasında fermantasyon sırasında kurutulmuş portakal kabuğu rendesi veya limon. Yapmak çilekli ev yapımı şarap, reçel, hızlı bir şekilde gerçek. Yemek için almak gerekir bir litre reçel, iki buçuk litre su ve yüz elli gram kuru üzüm. Başlamak için gereken karıştırın reçel ve su ile iyice karıştırın. Daha sonra eklemek yıkanmamış kuru üzüm, kapak gazlı bez ya da bandaj kaldırmak için karanlık ve sıcak bir yerde bir ay için fermantasyon. Sonra zaman belirli bir miktarda bir içki almak gerekir, süzün bir elekten veya tülbentten dökün, yeni kaplar. İçin şarap satın aldı, istediğiniz tadı, onu üç gün temizlemek, soğuk.

Смородиновое şarap

Bu içki hazırlanıyor yeterince uzun. Ama o insanlar gibi değil, çok seviyorum приторные içecek. Üzümü yapacak bir içki tart verecek ve gerekli asit. Yemek için almak gerekir bir buçuk litre смородинового reçel, bir buçuk litre su ve yüz gram şeker.

İlk olarak karıştırın reçel ve su ile ekleyin oraya 50 gram şeker. Sonra iyice karıştırın, kapak ve koymak için bir ay boyunca sıcak ve karanlık bir yerde mayalanmaya. Bundan sonra поцедить içki elekten veya tülbentten ve aktarmak başka bir banka. Sonra daha ekle 50 gram şeker ve kaldırmak için aynı yere başka bir üç ay. Bir kez daha süzün sıvı aktarmak ve kapağını kapatın. Şarap настоялось, onu kaldırmak gerekir 24 saat içinde buzdolabı ile donatılmıştır.

Ev yapımı şarap прокисшего reçel

Eğer favori tatlılık прокисла, onu istiyorum hemen atılır. Ama ondan elde edilen lezzetli ve aromatik bir şarap. Bu dönem içeceklerin hazırlanması önemli ölçüde artar. Yemek için almak gerekir bir buçuk litre reçel, yarım litre su, iki yüz elli gram şeker ve bir çorba kaşığı kuru üzüm. Öncelikle karıştırın reçel, kuru üzüm, yüz gram şeker ve su. Karışımı kokteyl bardağına gerginlik пятилитровую bir şişe. Tüm iyice karıştırın, yüklemek гидрозатвор koymak ve sıcak ve karanlık bir yerde mayalanmaya dört gün. Bundan sonra süzün içki elekten veya tülbentten daha ekle 75 gram şekeri ve tekrar kaldırmak гидрозатвором aynı yer. Beş gün sonra tekraryordam ekleyerek içeceği, şekeri dengeler. İki aylık bir aradan sonra süzün içki, aktarmak ve temizlemek, soğuk, iki-altı ay için настаивания. Şarap her ay sızdırmak ve temizlemek için geri.

Şarap sıra sazdan bir çatıya sahip şeker

Bu tür şeker, aksine normal, verecek içkiyi orijinal tat. Bu ürünü satın almak için herhangi bir büyük mağaza. Kullanırken şeker kamışı şarap, daha iyi olmak için büyük bir kapasite için fermantasyon kaliteli oldu.

Pişirmek İçin şarap, ihtiyacınız olacak bir litre herhangi bir reçel, bir litre kaynamış su ve yüz gram şeker kamışı. Öncelikle karıştırmak için reçel, su ve şeker. Tüm iyice karıştırın ve kapatmak için tıbbi eldiven veya naylon örtü. Kapasite içki koymak için ihtiyacınız olan sıcak ve karanlık bir yerde fermantasyon süresi yaklaşık iki aydır. İki ay sonra bir içki gerekir süzün bir elekten veya tülbentten aktarmak, yeni bir şişe ve bir koymak için aynı yere başka bir ay ve bir buçuk.

Meşe varil

Ev kırmızı vermut

Sonuç olarak, dikkate değer başka bir ev yapımı şarap, içki. Burada ihtiyacınız olacak hazırlamak için ayrı ayrı malzemeler için şarap ve tentür bitkisel.

Ana maddeler şunlardır: yedi litre mersini kompostosu, bir litre bal, on litre su ve şarap mayalanma. İçin tentür yapmak, almak gerekir: 0,5 litre şarap alkol (%50) bir, iki, üç, yıldız anason, elli gram portakal kabuğu, kabuk tarçın, iki misket cevizi, 10 gram biberiye 15 gram nane yaprağı, 20 gram biberiye tohumu, 30 gram adaçayı, 50 gram meşe kabuğu, 5 gram karabiber 25 gram pelin. Ayırt edici özellikleri pişirme vermut ise iki adet içecek yemek gerekiyor aynı anda. Çim ısrar etmek gerekir, iki hafta boyunca, kendisi şarap içecek bir - iki ay içinde. Ve aslında, ve başka bir durumda, bir süreç geçmesi gerekiyor, sıcak ve karanlık bir yerde. Tentür eklenir, içki hemen sonra ilk процеживания.

Ev yapımı şarap tadı ile karşılaştırılabilir değildir, mağazadan alınan, özellikle yaşlı. Ve pişirme işlemi ev yapımı şarap, reçel, oldukça karmaşık. Bu nedenle herkes sana aile üyeleri ve misafirler için lezzetli ve kokulu ev yapımı içki.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30291-smachnae-hatnyae-v-no-z-varennya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/29945-lecker-hauswein-aus-der-patsche.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26509-delicious-homemade-wine-out-of-a-jam.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/29833-delicioso-vino-de-la-casa-de-la-mermelada.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/30609-d-md-y-sharap-b-r-tosap.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31648-pyszne-domowe-wino-z-d-emu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/31403-delicioso-vinho-caseiro-a-partir-de-atolamento.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/30838-smachne-domashn-vino-z-varennya.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Sufle hindi bir çocuk için. Basit yemek tarifleri

Sufle hindi bir çocuk için. Basit yemek tarifleri

Bugün biz tarif, sufle pişirmek hindi bir çocuk için. Bu harika bir diyet yemek sunan çocuk sonra tanıtıldı et yem.Sufle hindi, çocuklar içinmutlu sahibi iseniz güveç tencere, herhangi bir sorun ile sağlıklı yemekler pişirmek için...

Klasik tarifi сациви fotoğraf

Klasik tarifi сациви fotoğraf

Orada birçok tartışma ile ilgili olarak, nedir сациви – bir yemek ya da sos? Ancak çeviri gürcüce kelime gösterir «soğuk tabak» yani, bu, ve biz onu almak. Tarifi сациви kesinlikle hitap edecek her кулинару seven...

Arap mutfak: yemek tarifleri, et yemekleri, hamur işleri ve tatlılar

Arap mutfak: yemek tarifleri, et yemekleri, hamur işleri ve tatlılar

arap mutfakta iç içe bir mutfak geleneği sakinleri ile birkaç doğu ülkelerinin. Ana yerimizdir işgal pirinç yemekleri, kümes hayvanları, dana eti, козлятины, sığır eti, sebze, taze ve konserve meyve. Ayrıca müslümanlar yemek için ...

Ahtapot, sosis – orijinal çanak

Ahtapot, sosis – orijinal çanak

Ahtapotlar, sosis – bu harika bir alternatif tanıdık bir kahvaltı. Görünüm bu ürünleri çok seveceksiniz çocukları, belki de bir yetişkin. Bu nedenle, onlar büyük bir zevkle yiyecekler sıradışı bir yemek. Var birkaç alışkanlı...

Eşsiz bir bitki - kereviz, yararlı özellikleri

Eşsiz bir bitki - kereviz, yararlı özellikleri

bugüne kadar kereviz olarak kabul edilir değil sadece değerli bir gıda, ama aynı zamanda bir tıbbi bitki. Bize geldi, Akdeniz, vardır, etli yaprakları ve narin kokulu eti, bu yüzden popülerdir, eğer dikkate tüm beyaz kökleri.Yani,...

Навага: yemek tarifi salata ve fırında balık

Навага: yemek tarifi salata ve fırında balık

Eğer alışılmadık bir balık, bir şey size zevk emin навага. Çeşitli yemek tarifleri наваги kızarmış, pişmiş ve salata getireceğiz aşağıda. Önce yemek, onu bilmeli навага iki çeşit. Et наваги kuzey yağsız ve oldukça yumuşak ve uzakd...