Unutmayın, çocukluk filmi süt? Birisi çok severdi ve birisi kesinlikle içmek istemedi böyle bir içki. Sadece işte o zaman bilmiyorduk, neden o kurdu. Bu makalede, sen-ecek bulmak belirli bir soruya cevap.
Taze bir içki bir взбалтывании duvarlarında su bardağı iz bırakmaz, işte прокисший ürün, tam tersi, yapışmaz yüzey tencere. Parçacıklar süt, uzanan şeklinde filamentler göstergesi ослизнении. Yenen böyle bir ürün olamaz.
Ayrıca dikkat etmelidir süt rengi. Olmalı beyaz ya da mavimsi bir renk tonu.
Eğer süt mavi renk, yani, orada bir bakteri. Kırmızımsı içki, büyük olasılıkla, içerir, kan ya da herhangi bir mikroorganizma.
рассматривании süt mikroskop altında görülebilir yeterli sayıda yağ damlacıkları, içine protein bir kabuk. Isıtıldığında içki onlar için kısmen yıpranmıştır. Bu durumda çöken bir protein. Hakkında daha fazla aksiyon öğrenmek için sonraki bölüme bakın. Olacak o detaylı şekilde belirtildiği üzere, neden süt film oluşturur.
Eğer sadece konuşmak, o zaman bu sadece bir yağ, ama daha karmaşık bir bileşimi. O oluşur, mineral, protein gibi albümin, kazein ve globulin.
Genellikle, hostes önce tüketilen bir içecek yapıyorlar, ondan bir köpük. Yani, sıkı bir yüzeyi üzerinde bir film остывшего süt yutmak zor tamamen. Bu gerçeği ile açıklanabilir, daha soğuk bir içecek, daha kalın olur kıvamı köpük.
Ayrıca iki tipi film içecek.
Bunlardan biri oluşur korumak tam yağlı süt. Bunun içinde ağırlıklı olarak yer yağ. İkinci tür film çıkıyor kaynatılarak süt.
Köpük oluşur, ne zaman içki sıcaklığı, duran ocakta ulaşır 50 derece. Bu etkisi nedeniyle süt proteini değiştirir kalite açan bu sonuçlar.
Genellikle, hostes kurtulmak için çalışıyoruz filmi süt ve bir anda kaynar. O kapakları tamamen yüzey içecek ve nefes. Bir закипании süt, kaldırma dibinden tava, o bir çıkış yolu bulur. Ve o zaman süt «kaçtı». Bu işlem ile ilgili, bu neden oluyor ve nasıl yapmak için böyle değildi, öğreneceksiniz, okuduktan sonra, bir bölümü, bu makalenin.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Sırasında kaynama süt proteinleri (özellikle albumin) küçültülür. Ve kalsiyum ve fosfor da vardır bu içecek, dönüştürülür çözünmez bileşikler.
Süt yağı emer elde edilen katı etkinleştirmek ve oluşan tek parça film. Onu çıkarmak için bir kaşık bir tek пластом.
Yemek mevcuttur yemek tarifleri hangi tarif edildiği gibi kurutabilir veya buzlanma bu tür bir köpük. Bundan sonra onu kesilmiş porsiyonlar küçük ve servis bağlantısı.
Hangi olacak film kalınlığı süt bağlıdır yağlı. Onun en büyük gerçek kepekli ürün. Örneğin, süt dedesi bir köy. Burada kimse hiçbir şekilde onu işlemez gibi магазинное. İşte покупном süt film olabilir.
Bu garip gelebilir, ancak böyle olabilir. Bazı insanlar içtikten sonra bu ürün kutlanan baş ağrısı ve mide bulantısı, bağırsak bozuklukları ve kaşıntı.
Neden yatıyor insan bünyesinde laktoz eksikliği. Bu enzim sayesinde istediğiniz parçalanması süt vücutta şeker.
Başka bir kaynak kontrendikasyonları yemek içecek bir tahammülsüzlük ürün. Bu durumda vazgeçmek gerekir. süt. Durumda da semptomlar devam ediyorsa, en iyisi bir uzmana danışın.
çocuğunuz istemiyor, ılık süt içmek nedeniyle film, gerekir kaldırmak için önce onu koyacağız içki masası. Da değiştirmek mümkün bu ürün diğerleri gibi kefir ve yoğurt.
Bu durumda, eylemi başlar süt bakteri. Onlar üzerinde bir etkiye sahip süt şeker, daha sonra döner ve laktik asit. Son bileşen neden olan bir pıhtılaşma proteini. Sonuç olarak, bu yok, bazı parçaları yağ damla. Bundan sonra onlar kadar artış ve birleştirilir. Bu nedenle, birlikte protein molekülleri elde edilir ekşi krema. Eğer onu iyi çırpın, sonra yağ damla sonra protein kabuk ve склеятся aralarında. Sonra oluşan yağ.
Sıcak su İçinde yağ damlacıkları erimiş ve musallat duvarına bardak. Daha sonra kaldırmak için zor olacak. Ve soğuk su dönüş olamaz bütünlüğünü yağ hücreleri. Bu kalıntıları kolayca yıkanır, bir tencere durdu uzun немытой ve süt kurumadı kendi duvarlarında.
İlginç bir gerçektir yapıştırıcı kullanabilirsiniz kazein, oluşturduğu pıhtılaşma süt. Çok zor onlar için.
Ama orada bir yol, bir zevk, hızlı bir şekilde temiz bir mutfak gereçleri mevcuttur. Bunun için bir bardak süt kalıntıları, önce yıkanır, soğuk su, sonra sıcak. Bu nedenle, eğer смываете yağ damlacıkları, sonra zaten temiz bulaşıkları başkakir.
Izledim, nasıl oluyor bu işlem kaynama? Muhtemelen, evet. Ama süt göremezsin. İşte suda düşünebilirsiniz gibi ısı nedeniyle metal alt ve yanlarında tava üzerinde görünen küçük gaz kabarcıkları. Onlar oluşur, genellikle, orada, burada çizilmiş, lekelenmiş veya izleri yağ. Su sıcaklığı dibinde ve duvarlarında yüksek, bu yüzden orada başlar ve buharlaşır. Bu kabarcıklar daha büyük ve bir noktada bir yüzeye float. İşlem, suyun kaynama başlar, ne zaman daha fazla olur.
Işte ısıtıldığında süt oluşan polimer film. Ve daha yüksek yüzey sıcaklığı, içki, ve daha kalın bir tabaka bu eğitim. Pop kabarcıklar patlama değil, bu nasıl oluyor kaynama sırasında su birikir altında krema. Onlar onu germek getirerek, ta patlatıyor. Bu noktada сжавшиеся kabarcıklar düzeltmek için. Sonra film кипяченом süt çıkartıyor yukarı tava.
Birden çok yolu Vardır, böyle bir şey olmadı.
Gerekir heyecan sürekli onu yok etmek için kuruldu kalın film süt.
Ayrıca tencerenin dibine koymak için cam topları veya bir kısmı paslanmaz tel. Onlar yerel bölgeler kaynatın. Orada olacak oluşabilir kabarcıklar, daha sonra geçidi'ne çekme işini görecektir yukarı ve прорвут elde edilen bir film süt.
Ayrıca, tencerenin dibine yerleştirin bir fincan tabağı. Bulunması gerektiği донышком yukarı. Buharlaşma oluşacaktır altında bu mutfak gereçleri mevcuttur. Ve hava kabarcıkları açıklandığı gibi yukarıda olacak прорывать laktik film.
Nasıl takip içki, genellikle yerleştirilir mikrodalga fırın? Bunu yapmak için, kenarları tencere, hangi olacak süt gerekir yağlamak için tereyağı. Bu durumda, köpük yükselecek bu fiyat sınırları ve yayınlayacak kabarcıklar kenarlarında, örneğin, bir tava. Onlar burada ve полопаются.
Eğer uygulamak listelenen karmaşık hileler, o zaman süt dikkatle izlenmesi, aksi takdirde «kaçmak».
Okuduktan sonra bu yazıyı da bulunduğu bir konaklama deneyimi soruları cevaplamak için çocukları her zaman bir film süt. Bu ürün içeriği nedeniyle içindeki mineraller çok faydalı, hem yetişkinler hem de çocuklar için.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30605-plenka-na-malace-chamu-na-malace-tvorycca-ple-ka.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/30550-pl-vka-na-moloc-chomu-na-moloc-utvoryu-t-sya-p-nka.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Tatlı hizmet için глазировать kek, kek ve diğer hamur işleri. Ama yine de tatlı olarak adlandırılan bir şeker evde yapabilirsiniz. Tarifi tatlı için cam için son derece basit ve kullanımı gerektirmez, çok sayıda ürün. Oluşan böyle...
Peynir. Onun hakkında ne biliyoruz?
Herkes biliyor peynir – bu incelik, ama hepsi değil, bu incelik denedim. Bu davranış, tamamen farklı nedenlerle: ret, bulantı, bilinç eksikliği, ve bazen basit bir eksikliği para. Ortalama alıcı engeller ve koku gibi şımarık...
ekşi krema hazırlayabilirsiniz inanılmaz yemekler. Merak nelerdir? Bakalım, ne olabilir onu hazırlamak. Örneğin, nasıl size bu arada: pasta - krema. Tarifi (ve hiçbiri) size dikkatinize. Öğrenin nedir pasta "Ekşi krema" (reçete), ...
Tarifi паштета tavuk karaciğer
Pate – bu bir mantı kitle tarafından sık sık yemek için sandviç, фаршировки yumurta, tartlets, vb. Tabii ki, bugün herhangi bir pate mağazasında satın alınabilir, ama bir ev yapımı yemek, kesinlikle lezzetli ve sağlıklı. Sun...
Yemek lezzetli balık köfte dışında pembe somon
Perogies – bu balık ailesi somon. Mükemmel bir tat, hem de çok yüksek maliyetli bu balık yapar onu popüler bilenler arasında deniz ürünleri yemekleri. unutulmamalıdır ki sadece kızartılmış perogies biraz kuru olan, ama pirzo...
Bouillabaisse: reçete sıradışı yemekler
marsilya tipi kulak (taşıyan bir başka adı bouillabaisse) tarifi hangi oldukça karmaşık ve özeldir - imzalı tabak yemekleri Provence. Pişirmek için değil sadece, ama olsun bu gastronomik bir başarı, hiç şüphe yok ki, yakın dokunur...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!