Ev yapımı krem krem: pişirme tekniği. Tarifi nefis эклера

Krem krema yapmak mümkün olacak benzersiz herhangi bir hamur işleri, nedeniyle yemyeşil bitki yapısı ve yumuşak kıvamı. Oldukça basit kesilmiş sünger korzh iki parça halinde, yağlanmış bir tanesini haşlanmış konsantre süt. Kapat diğer yarısı, yüzeye krem şanti, krema, bir tutam натертым acı çikolata. Sonuç olarak yarım saat olacak olağanüstü bir kek, sulu ve çok lezzetli.

Krem krem satın almak ve bir mağaza. Şu anda çok sayıda seçenek: tüpler, şişe, hem de toz şeklinde. Ancak, ev yapımı, kendi tat özellikleri ile o tektir.

Geleneksel krem krema şöyle hazırlanır: bir ihtiyaç hazırlamak için yarım litre çok yağlı bir ürün. Sadece bu durumda almak için istikrarlı ve zengin bir kitle. Soğutmak için onu iki derece. Ama çırpma krem tavsiye edilir, serin ve kapalı. Kullanmanız tavsiye edilir ayrıca soğuk püskürtme mutfak aletleri. Çırpma böyle bir devlet elde etmek için istikrarlı ve yüksek köpük.

Orada özel bir pişirme tekniği. İlk üç dakika sadece bunu yavaş devirde, daha sonra sürekli artış hızı. Başlar yavaş yavaş girmeye elli gram pudra şekeri ve küçük bir poşet vanilya. Elde etmek için, güçlü etkisi çırpma karışımı tavsiye edilir en az yirmi dakika.

Sonuç çok lezzetli ve hafif, ama oldukça istikrarlı bir depolama krem krema, çünkü hızlı bir şekilde расплывется ve şeklini kaybeder. Bu yüzden onun için uygun değildir, emprenye katmanlar kek. Yapılan benzer şekilde, krem, olmak mümkün olacak harika bir dekorasyon, ama onu koymak kullanarak özel kollu ve hemen servisten önce.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Bu Nedenle, bize daha ayrıntılı pişirmek için nasıl bir krem krema daha sürdürülebilir ve uygun yağlama için kek. "Sır" bu tarif için karışıma ekleyin jelatin. İlk önce krem yapmak göre ilk tarifi koymak ve soğumaya bırakılır. İleri atılmak pişirme jelatinimsi bir temel. Bunun için üç gram yıkayın kaynamış su ekleyin ve bir parça krema için çıktı oranı 1:10. Bırakın şişlik için jelatin, birkaç saat ve üzerine koymak için bir su banyosu. Mutlaka sürekli karıştırın karışım için jelatin tamamen kaybolmuş. Sonra eklemek soğutulmuş krem kırbaç ve yapmak için kullanılabilir herhangi bir tatlı.

Sunuyoruz tarifi lezzetli şu moka eclairs. Fırın ön ısıtma sıcaklığı iki derece. Altmış gram tereyağı yağlı en az seksen iki derece, bir tencereye koyun ve ekleyin yarım su bardağı su. Ekle biraz deniz tuzu, yapmak orta ateş ve getirmek için kaynayan bir durum. Şimdi başlıyoruz, çok hızlı bir şekilde girmek unu (120 gram). O tamamen emilir, hemen ateşten alın ve başlamak çok yoğun bir hamur karıştırın. Daha iyi yapmak değil, yardımıyla, mikser ve el. İleri yavaş yavaş giriyorum içine iki yumurta.

Bir fırın tepsisine настелить özel bir pişirme kağıdı ve yağlamak yüzey sızma zeytinyağı. Başlar ardından bir fırın tepsisine hamuru kullanarak bir çorba kaşığı. Ama sürekli onu düşürmek için soğuk suya değil прилипало hamur. Gemi bir fırın tepsisine fırında on dakika. Ama kapı açmak için değil, hiçbir durumda, aksi takdirde eclairs inecek. İleri убавляем sıcaklığı yüz seksen derece выпекаем daha yedi dakika. Sonra hazır hamur işleri, прокалываем için kürdan çıktı sıcak hava, soğuk. Yaptığımız kesi ile doldurmak ve krema ile hazırlanan ikinci bir reçete.

Afiyet olsun!