Krem z bitej śmietany w stanie zrobić wyjątkowy wszelkie wypieki, dzięki swojej bujnej strukturze i delikatnej konsystencji. Wystarczy po prostu wyciąć zupa placek na dwie części, posmarować jedną z nich karmionych mlekiem. Zamknąć drugiej połowie, nanieść na powierzchnię krem z bitej śmietany, posypać tartym gorzkie czekolady. W rezultacie, za pół godziny będzie wyjątkowy tort, soczysty i bardzo smaczny.
Można krem ze śmietany kupić w sklepie. Obecnie istnieje duża liczba opcji: w tubkach, w fiolce, a także w postaci proszku. Ale, gotowane w domu, na jego smak jest niepowtarzalny.
Tradycyjny krem ze śmietany przygotowuje się w następujący sposób: należy przygotować pół litra bardzo tłustego produktu. Tylko w tym przypadku, można będzie uzyskać stabilną i jednolitą masę. Schłodzić ją do dwóch stopni. Ale ubijać krem najlepiej w chłodnym pomieszczeniu. Zaleca się również schłodzone końcówki kuchennych. Miotełka do takiego stanu, aby była stabilna i wysoka piana.
Istnieje specjalna technologia gotowania. Pierwsze trzy minuty to robić tylko na wolnych obrotach, następnie stale zwiększać prędkość. Zaczynamy wprowadzać stopniowo pięćdziesiąt gramów cukru pudru i mała torebka wanilii. W celu uzyskania długotrwałego efektu bicia mieszankę zaleca się nie mniej niż dwadzieścia minut.
W rezultacie, jest to bardzo smaczny i delikatny, ale nie do końca stabilny do przechowywania krem ze śmietany, ponieważ szybko расплывется i traci kształt. To dlatego, że nie nadaje się do impregnacji warstwy ciasta. Wykonane w podobny sposób, krem, może stać się wspaniałą ozdobą, ale trzeba go nakładać za pomocą specjalnego rękawa i bezpośrednio przed podaniem na stół.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Więc bardziej szczegółowo o tym, jak przygotować krem z bitej śmietany bardziej stabilny i nadaje się do smarowania ciasta. "Sekret" tego przepisu w tym, aby dodać do mieszanki żelatyna. Najpierw zrobić krem zgodnie z pierwszym przepisem i postawić do ostygnięcia. Dalej przystąpić do przygotowania galaretowata podstawy. Do tego trzy gramy umyć w gorącej wodzie, dodać do części śmietany, żeby się udało stosunek 1:10. Pozostawić do spęcznienia żelatyna na kilka godzin i umieścić w łaźni wodnej. Należy stale mieszać mieszaninę, aby żelatyna całkowicie zniknął. Potem dodać go do schłodzonego kremu, mieszamy i można używać do gotowania każdego deseru.
Proponujemy przepis na pyszne эклеров. Piekarnik rozgrzej do temperatury dwieście stopni. Sześćdziesiąt gramów masła tłuszczu nie mniej niż osiemdziesięciu dwóch stopni, umieścić na patelni i dodać do niego pół szklanki wody. Dodać trochę soli morskiej, aby średni ogień i doprowadzić do wrzącego stanu. Teraz zaczynamy bardzo szybko wprowadzać mąkę (120 gram). Gdy jest całkowicie wchłaniany, to od razu zdjąć z ognia i rozpocząć bardzo intensywnie mieszać ciasto. Lepiej to zrobić nie za pomocą miksera, a ręcznie. Następnie stopniowo wprowadzamy do niego dwa jajka.
Na blasze świeckich specjalny papier do pieczenia i namaścić powierzchnię oliwą z oliwek. Zaczynamy ułożyć na blasze do pieczenia ciasto za pomocą łyżki. Ale zawsze ją zanurzać w zimnej wodzie, aby nie прилипало ciasto. Wysyłamy blachę do piekarnika na dziesięć minut. Ale drzwi nie otwierać w żadnym wypadku, inaczej bułeczki opadną. Dalej убавляем temperaturę do stu osiemdziesięciu stopni i piec jeszcze przez siedem minut. Zabierzcie gotowe wypieki, прокалываем wykałaczką, aby wyszedł gorące powietrze, i zimnym. Robimy nacięcie i napełniamy kremem, przygotowanym według drugiego przepisu.
Smacznego!
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Przepis wiśniowego kompotu - kawałek lata w swojej szklance
Odbędzie się lato, i chce zostawić jeszcze jeden jego kawałek na pamięć. Słodko-kwaśny smak wiśni - czy to nie jeden z cudownych smaki lata? Jak miło zimą wypić szklankę napoju z letnich owoców! Przygotowany własnymi rękami wiśnio...
Jak przygotować dżem z нектарина na zimę
Нектарином są szczególnym odmiana brzoskwini. On ma wspaniały wyraźny zapach, który stawia go w osobnej kategorii owoców. W krajowych ogrodach praktycznie nie rośnie z powodu zimnego klimatu, ale dżem z нектарина na zimę chce przy...
Słynna kawior "Тунайча": informacje o produkcie
Kawior od dawna jest produktem krajowym i jednym z największych przysmaków Rosji. Obecnie jej produkcją zajmuje się wiele różnych firm Syberii i Dalekiego Wschodu. Ale, zdaniem większości nabywców, największą popularnością dziś ci...
Pyszne i delikatne sałatki "Biały taniec"
Większość z nas już dość zmęczeni tradycyjne sałatki «Olivier» «Zamówimy» i «Śledź pod szubą». Czasami chce przygotować jakieś nowe danie, ale aby było ono ze znajomych wszystkich produktów. Jeś...
bakłażan już dawno przestała być daniem, odnoszących się do деликатесам. W sierpniu i wrześniu, kiedy odbywają się podstawowe wzorce tej ikry, jej główne składniki w obfitości sprzedawane w sklepach i na rynkach. Dzisiaj kawior ба...
Kasza jęczmienna z mięsem - smaczne danie
Powszechnie uważa się, że jęczmień, lub kasza jęczmienna - to tylko i wyłącznie przez żywność. Kasza jęczmienna jest produkowany z ziarna jęczmienia i zawiera w sobie ogromną ilość witamin i składników odżywczych, potrzebnych orga...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!