Хмели-сунели: kompozisyon sevdiğiniz baharatlar

Tüm Tanıdık bugün baharat хмели-сунели, bileşimi bu yazıda ele alacağız, kabul edilir geleneksel bir unsur gürcü yemekleri servis edilir. Ama bu doğru değil, çünkü o başarı ile kullanılır ve şefler diğer kafkas halklarının da insanların onu kendi yerli, milli.

Ama, neyse, хмели-сунели bileşimi hemen hemen aynı. Doğru, iki çeşittir. İlk, kısaltılmış, temel karıştırma, kuru dereotu, mercanköşk, fesleğen ve kişniş eşit oranlarda. Safran ve yanma kırmızı biber oluşturan en küçük toplam: ilk – 0,1%, ikinci – 2%.

Tam bileşik хмели-сунели kompozisyon ima sonraki: eşit oranlarda - tuzlu ve фенугрек, kişniş ve fesleğen, defne yaprağı ve dereotu, nane, kereviz, maydanoz ve mercanköşk. Kırmızı biber ve safran almak aynı oranlarda, gibi kısaltma seçeneği baharat.

Neden bu baharat içerir bu tür otlar ve baharatlar, bugün hiç kimse söylemiyor. Ancak, özellikleri baharat хмели-сунели fethetti neredeyse tüm dünya. Yukarıda da belirtildiği gibi, Kafkasya'da zor hayal et ya da balık yemek olmadan. Ama popüler o ve var.

Raflarında sovyet mağaza хмели-сунели, bileşimi o zaman için yerel halkın tam egzotik, oldukça yenidir – seksenlerin başında. Bu kadar SSCB'DE kullanılan baharat defne yaprağı, karabiber, maydanoz ve dereotu, tatil deneyerek kırmızı biber ve sarımsak. Ancak hoş kokulu «uzak» baharat ile kurnaz adlı hızlı bir şekilde sevgi ve saygısını kazandı, sovyet kadınları. Bugün хмели-сунели, kompozisyon hangi bir kimse için sürpriz, - biri en çok aranan baharat Rusya.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Ve eğer onun bir özelliği vurgulamak ve lezzet artırmak için et ve balık yemekleri bir sır değil, o yetenekleri ifşa tüm lezzet düzeni baklagiller – birçok için bir sürpriz oldu. Siz de deneyin! Herhangi bir öğün bezelye, fasulye, mercimek "зазвучат" yeni bir yol, eğer onları приправите хмели-сунели.

Keşke daha fazla üzerinde durmak özellikleri hakkında bilgi tüm bileşenlerinin söz konusu baharat. Ama gerçeği göz önüne alındığında, onları bir sürü, bir parçası olarak kısa bir makale yapmak neredeyse imkansız. Bu nedenle, biz söyleyelim, yalnızca baharat veya otlar bölgemizde малоизвестны. Örneğin, фенугрек. Denir Rusya шамбалой veya пажитником. Farklı temalar içerir protein açısından zengin, ayrıca karbonhidrat ve çeşitli biyolojik olarak aktif maddeler. &Nbsp;eski zamanlardan beri kullanılan bir halk ilacı olarak противопростудное ve antiseptik.

Tuzlu – çim, hangi uzun Rusya'da tedavi edilir, burun akıntısı ve soğuk algınlığı. Ayrıca sindirim sistemi geliştirir, iyileştirir, karaciğer ve böbrek hastalığı. Fesleğen sahip, insan vücuduna yararlı özellikleri bir miktar layık olduğu ayrı ayrı alınan bir makale. Kısaca, o karşı korur, enfeksiyonları, mantar ve virüsleri yok eder, farklı, etkili bir antipiretik ve dezenfektan etkisi vardır. Ayrıca sinir sistemini yatıştırıcı, ferahlatıcı ağız boşluğu ve yüksek tansiyon düşürür.