Hopfen-suneli zu legen: Zusammensetzung Lieblings-Gewürze

Heute allen bekannt Gewürz Hopfen-suneli zu legen, deren Bestand wir in diesem Artikel, gilt als traditionelles Element der georgischen Küche. Aber das ist nicht ganz richtig, denn es wurde erfolgreich eingesetzt, Köchen und anderen kaukasischen Völker, die glauben auch Sie seiner ureigenen, nationalen.

Aber, wie dem auch sei, die Hopfen-suneli zu legen fast die gleiche Zusammensetzung hat. Doch in zwei Varianten. Die erste, gekürzte, basiert auf einer Mischung von trockenen Dill, Majoran, basilikum und Koriander in gleichen Anteilen. Safran und brennende rote Pfeffer bilden die Kleinheit des Gesamtbetrags: die erste ü 0,1%, zweite – 2%.

Volle Rezeptur Hopfen-suneli zu legen Zusammensetzung impliziert das folgende: zu gleichen teilen - herzhaft und фенугрек, Koriander und basilikum, Lorbeerblatt und Fenchel, Pfefferminze und Sellerie, Petersilie und Majoran. Paprika und Safran nehmen in den gleichen Proportionen wie für die verkürzte Variante der Gewürze.

Warum dieses Gewürz enthält nämlich solche Kräuter und Gewürze, heute schon niemand sagen. Aber die Besonderheiten der Gewürze Hopfen-suneli zu legen fast die ganze Welt erobert. Wie bereits erwähnt, im Kaukasus schwer vorstellbar Fleisch-oder fischgericht ohne Sie. Aber beliebt ist es bei uns.

In den Regalen der sowjetischen Geschäften Hopfen-suneli zu legen, wobei die Zusammensetzung wurde dann für die lokalen Menschen voller Exotik, verhltnismig vor kurzem erschienen – in den frühen achtziger Jahren. Bis dahin auf dem Territorium der UdSSR verwendet als Gewürz Lorbeer, schwarzer Pfeffer, Petersilie und Dill, an den Feiertagen durch das Experimentieren mit rotem Pfeffer und Knoblauch. Aber es ist schön zu riechen „übersee» geniale Würzmischung mit dem Namen schnell gewann die Liebe und den Respekt der sowjetischen Hausfrauen. Heute ist die Hopfen-suneli zu legen, wobei die Zusammensetzung ist keine überraschung, eines der beliebtesten Gewürze in Russland.

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Ich Möchte näher eingehen auf die Eigenschaften aller Komponenten der betrachteten Gewürze. Aber angesichts der Tatsache, dass viele von Ihnen, im Rahmen eines kurzen Artikels machen es fast unmöglich. Deshalb beachten Sie nur die Gewürze oder Kräuter, die in unserer Region wenig bekannt. Zum Beispiel, фенугрек. Man nennt ihn auch in Russland Shambhala, oder пажитником. Zeichnet sich dadurch aus, dass es eine viel Eiweiß, ist Reich auch auf Kohlenhydrate und verschiedene biologisch aktive Substanzen. Mit Antike verwendet in der Volksmedizin als противопростудное und bakterizide Mittel.

Herzhaft – Kraut, der seit langem in Russland behandelt den Schnupfen und die Erkältung. Es verbessert auch die Verdauung, heilt Erkrankungen der Nieren und der Leber. Basilikum hat nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper in einer solchen Menge, dass er würdig der einzelnen Artikel. Kurz und knapp: er schützt vor Infektionen, Pilze und Viren zerstört, unterscheidet sich effektiv fiebersenkend und desinfizierende Wirkung. Außerdem, es beruhigt das Nervensystem, erfrischt den Mund und senkt hohen Blutdruck.