Kademeli pişirme ile börekler, peynir, жаренных bir tavada. Temel hatalar sırasında pişirme

Köftesi, kızarmış peynir ile tavada – görünüşte kolay olabilir. Ama, sürpriz değil, her ev hanımı bilir onları doğru bir şekilde, ve en önemlisi, lezzetli bir yemektir. Bu nedenle, bizim makalede bugün düşünün, nasıl pişirmek için kek krem peynir ile doğru. Seçenekleri yemek farklı bir test.

Köftesi ile peynir, kızarmış tavada

Tarifi yemek için sabırsızlanıyoruz sekiz porsiyon. Test için almak için üç buçuk su bardağı kepekli un, şeker ve bir tutam tuz, içme suyu bir bardak ve dört yemek kaşığı bitkisel yağ. Dolum için ihtiyacımız olacak beş orta boy domates 200 gr az yağlı peynir, bir çift diş sarımsak, bir tutam yeşillik (tat). Çok sevdiğim kullanmak dereotu. Hazırlanışı bu börek arabayla en fazla bir saat.

Başlangıç İçin hazırlamak doldurma

Domates, gerekir kaldırmak için zımpara. Bu prosedür geçti ve daha hızlı, daha kolay, şehir merkezinde, her domates buna ek olarak, bazı küçük kesiler. Ateşe koyun, su ve bir taşım kaynatın. Sonra her помидорку aşağı kaynar suda birkaç dakika. Bundan sonra zımpara ile onları kaybedeceksiniz kolay ve hızlı.

Sonra bir dilim domates, ince dilimlenmiş. Peyniri hareket ile ince kıyılmış otlar. Biraz tuz olabilir. Unutmayın sıkmak sarımsak. Doldurma gemi buzdolabı ile donatılmıştır.

Pişirme testi

Su kaynatılır, tuz ekliyoruz ve yemeklik yağ. Sonra su soğur, yavaş yavaş ekleyin, içine unu sürekli karıştırarak. İyi вымешиваем hamur bölün iki adet, her biri раскатываем ince bir tabaka. Bir dostum bir test ortaya koymak dilimleri domates mesafe 3 cm arayla. Daha sonra her bir parça domates koymak doldurma. Sonra, her bir daire domates alınacaktır doldurma, tüm bu ile kaplayın ikinci пластом test. Şimdi bir bardak boyutuna göre her bir domates выдавливаем daireler, her biri скрепляем sıkıca parmaklarınızla tarafta.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Sıcak bir tavaya жарим her iki tarafta bol yağ. Tüm kek ile krem peynir, kızarmış tavada hazır. Serve onları siyah tatlı çay.

Kek ile krem peynir, mayalı hamur, fırında

Bu tarifi, aynı önceki gibi, için tasarlanmıştır sekiz porsiyon.
bu yemek pişirme İçin ihtiyacınız olacak yaklaşık üç saat. Bu nedenle sabırlı olun ve başlayabilirsiniz hazırlanması.

önceki tarifi almak ve 200 gr yoğurt. Vanilya, şeker, kuru üzüm ve şekeri ekleyerek tatlandırın. Ayrıca ihtiyacınız olacak bir çorba kaşığı nişasta iki buçuk su bardağı kepekli un, 20 gram maya, 50 g margarin, çift yumurta sarısı, bir bardak süt, bir yumurta. Yağlama için kullandığımız yemek yağ, toz için un.

Ilk aşamada gerekli unu karıştırın ve maya. Un gitmek gerekir bir miktar. Buraya ekliyoruz süt ve şeker. Tüm karıştırılır kadar karışımı kıvamında olmayacak hatırlatan ekşi krema. Sonra bu gemi onu sıcak bir yerde.

Sonra hamur biraz yükselir, onu eklemeniz gerekir, geri kalan un, süt ve bir yumurta sarısı. Şimdi hamur vurmak gerekir sürece gelinceye kadar pürüzsüz. En iyisi bunu yapmak için bir tahta kaşık. Önce hamur tamamen вымешано, ona ekliyoruz, yağ ve tuz. Tekrar вымешиваем. Bitmiş hamur посыпаем un ile kaplayın bir havlu veya bezle silin ve tekrar gemi tarafından karara bağlanır ve sıcak bir yer. Bekliyoruz, henüz boyutları artacak en az iki kez.

Yüzey üzerinde oluşturacak köftesi, посыпаем un.

Şimdi alıyoruz hazır hamur ve paylaşmak iki parça, her biri раскатываем uzun bir turnike çıkartın ve kesilmiş, biz yüzük kalınlığı 3 cm. Her bir parça oluşturan topları ve раскатываем şekilde, inanılmaz küçük ve doldurma.

Yemek doldurma. Bunun için iyi перетираем peynir ile çiğ yumurta ve vanilya şekeri. İyi kadar karışık dolma, nişasta ekliyoruz ve kuru üzüm. Tekrar karıştırılır.

Bizim dolgu için hazır olduğunu. Biz onu hamur ve скрепляем parmakları ile her iki tarafta.

Fırında ısıtmak 220 °C. Önce onu göndermek köftesi, bol miktarda yağ onları взболтанным yumurta sarısı. Fırında gerekir 20-30 dakika. Kadar kek değil göğüslerinde румяную kabuk. Sonra alıyoruz fırından çıkarın ve temiz bir havlu ile kaplayın, henüz sakin ol.

Bu pişirme yöntemi ile börekler, peynir, mayalı hamur değil sadece, ama. – en lezzetli.

Hata acemi aşçılar yemek pişirirken test

Hamur ile börekler, tatlı lor, biz zaten gözden yukarıdaki hazırlanıyor birkaç aşamada. Beklendiği gibi, bazı yeni hostes izin sırasında birtakım hatalar yapma.

Temel hata:

• Un, düşük çeşitleri. Ve bu bir değil, çünkü un ucuz ya da belki, şımarık. Bütün mesele, böyle bir un kavrami daha az gluten, mevcut olan un üst sınıf. Ve bu nedenle, ne kadar koşsam da bir fırıncı var olmaz pişirmek çok lezzetli bir hamur.
• Önce pişirmek, hamur, pasta, un elemek gerekir. Bu işlem sayesinde, artacak ihtişam un ve hamur iyi yükselecek.
• Olamaz передерживать hamur ve vermek için çok zamanfermantasyon.
• Hamur durmak sadece, sıcak bir yerde, yoksa kabarmıyor. Ve börek olmaz.
• Sıcaklık hangi gerekir, doğru kavramın içine pişmiş kekler, olmalıdır en az 220 °C ve en fazla 260.

Gelince, börekler, kızarmış (süzme peynir ile tavada), bu durumda takip etmek önemlidir, böylece onlar подгорели ve zamanında çevirmek. Bir diğer önemli nokta sırasında kızartma börek – denemek için bunu yağ veya yağ, hangi hazırlanıyorlar.