Stopniowe przygotowanie ciasta z serem, prażonych na patelni. Podstawowe błędy podczas ich gotowania

Data:

2018-09-07 20:50:10

Przegląd:

199

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Placki smażone z serem na patelni ó wydaje się, że może być łatwiej. Ale, ku zaskoczeniu, nie każda kobieta jest w stanie ich poprawnie, a co najważniejsze, smacznie gotować. Dlatego w naszym artykule dzisiaj przyjrzyjmy się, jak gotować ciasto z twarogiem poprawnie. Opcje gotowania z różnego testu.

Bułeczki z serem, smażone na patelni

Recepturę przygotowania liczymy na osiem porcji. Dla testu bierzemy trzy i pół szklanki mąki pszennej, щепотке cukru i soli, wody pitnej jeden kieliszek i cztery łyżki oleju roślinnego. Do farszu potrzebujemy pięć średnich pomidorów, 200 g chudego twarogu, kilka ząbków czosnku, pęczek zieleniny (do smaku). Wielu najbardziej lubię używać koperek. Przygotowanie takiego ciasta nie zajmie więcej niż godzinę.

Na początku przygotowujemy farsz

Z pomidorów zdjąć skórkę. Aby procedura ta przeszła tak szybko jak to możliwe i łatwiejsze w centrum każdego pomidora zrobić małe nacięcia. Postaw na ogień i wodę doprowadzić do wrzenia. Następnie każdą помидорку zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut. Wtedy skórka z nich zsunie się łatwo i szybko.

placki smażone z serem na patelni

Potem pokroić pomidory w cienkie plasterki. Twaróg należy przesunąć z posiekaną natką. Może trochę soli. Nie zapomnij, aby wycisnąć czosnek. Farsz odstawiamy do lodówki.

Przygotowanie ciasta

Wodę zagotować, dodać sól i olej roślinny. Po tym jak woda ostygnie, stopniowo dodawaj do niej mąkę, stale mieszając. Dobrze вымешиваем ciasto i dzielimy go na dwie części, każdą z nich rozwałkować cienko. Na jedną połowę ciasta wykładamy plastry pomidorów w odległości 3 cm od siebie. Następnie na każdy kawałek pomidora wykładamy farsz. Po tym jak każdy okrąg pomidory zostanie pokryta z nadzieniem, to wszystko przykrywamy drugim warstw ciasta. Teraz szklanką dopasuj do każdego pomidora wytłaczany okręgi, z których każdy przymocowane mocno palcami po bokach.
ciasta słodkie ciasta

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Na rozgrzanej patelni smażymy z obu stron w dużej ilości oleju. Wszystko, bułeczki z serem, smażone na patelni, na to gotowi. Podawać je można z czarnym słodka herbata.

Bułeczki z twarogiem z drożdżowego ciasta w piekarniku

Ten przepis, tak samo jak i poprzedni, jest przeznaczony na osiem porcji.
Do przygotowania tego dania zajmie około trzech godzin. Dlatego proszę o cierpliwość, i można przystąpić do przygotowania.

Jak w poprzednim przepisie, bierzemy 200 g twarogu. Cukier waniliowy, rodzynki i cukier dodajemy do smaku. Również potrzeba jedna łyżka skrobi, dwa i pół szklanki mąki pszennej, 20 g drożdży, 50 g margaryny, kilka żółtek, szklankę mleka, jedno jajko. Do smarowania używamy kulinarny tłuszcz, do odkurzania mąkę.

W pierwszym etapie należy wymieszać mąkę i drożdże. Mąki powinno iść niewielką ilość. Tutaj dodajemy mleko i cukier. Wszystko mieszamy do momentu, aż mieszanina w konsekwencji nie będzie przypominać śmietanę. Po to wysyłamy ją w ciepłe miejsce.

Po tym jak ciasto trochę wzrośnie, to należy dodać resztę mąki, mleko i jednym żółtkiem. Teraz ciasto należy wybić do momentu, aż stanie się gładkie. Najlepiej to robić drewnianą łyżką. Przed tym jak ciasto będzie w pełni вымешано, do niego dodajemy tłuszcz i sól. Ponownie вымешиваем. Gotowe ciasto посыпаем mąką, przykrywamy go ręcznikiem lub ściereczką i ponownie odstawiamy oceniane w ciepłe miejsce. Czekamy, aż jego rozmiary zwiększają się co najmniej dwa razy.

Powierzchni, na której będziemy formować bułeczki, посыпаем mąką.

Teraz bierzemy gotowe ciasto i dzielimy go na dwie części, każdą z nich rozwałkować długim wiązką i pokroić w krążki o grubości 3 cm. Z każdego kawałka formujemy kulki i rozwałkować je w taki sposób, aby zmieścił się nadzienie.

Przygotowujemy farsz. Do tego dobrze перетираем twaróg z surowym jajkiem i cukrem waniliowym. Dobrze wymieszać farsz, dodajemy skrobię i rodzynki. Ponownie wymieszać.

bułeczki z twarogiem drożdżowegoWszystko, nasz farsz jest gotowy. Wykładamy ją na ciasto i przymocowane palcami z obu stron.

Rozgrzanie Piekarnika do 220 °C. Przed tym jak do niej wysłać bułeczki, smarujemy je взболтанным żółtkiem. Piec należy 20-30 minut. Do momentu, aż ciasto nie osiągną румяную skórki. Następnie wyciągnij z piekarnika i przykrywamy czystą ściereczką, aż się ochłodzi.

Ta metoda gotowania ciasta z twarogiem drożdżowego nie jest jedynym, ale według opinii – najbardziej smaczne.

Błędy początkujących kucharzy podczas przygotowywania ciasta

Ciasto na słodkie ciasto z twarogiem, jak już widzieliśmy wyżej, przygotowuje się w kilku etapach. Nic dziwnego, że niektórzy początkujący gospodynie popełniają wiele błędów podczas jego gotowania.

Podstawowe błędy:

  • Mąka, niższej klasy. I to nie dlatego, że mąka tania lub może być zepsuta. Rzecz w tym, że w takiej mące zawiera mniej glutenu, który jest obecny w mące najwyższej klasy. I dlatego, jak by się nie starał się piekarz, nie uda mu się przygotować doskonałe ciasta.
  • Przed tym, jak przygotować ciasto na placki, mąkę należy przesiać. Dzięki tej procedurze, wzrośnie puszystość mąki i ciasto dobrze się podniesie.
  • Nie można pchać go tyle ciasta i dawać mu dużo czasu, abyfermentacji.
  • Ciasto powinno выстаиваться tylko w ciepłym miejscu, inaczej się nie podniesie. I ciasto się nie uda.
  • Temperatura, w której powinny upieczone tuż ciasta, powinna być nie mniejsza niż 220 °C i nie więcej niż 260.

jak gotować ciasto z twarogiemCo do pierożków pieczonych (z serem na patelni), to w takim przypadku ważne jest, aby uważać, aby nie подгорели, i w porę odwrócić. Jeszcze jeden ważny moment podczas smażenia placków ó staraj się nie przesadzić z olejem lub tłuszczem, na którym przygotowują się.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9822-paetapnae-prygatavanne-p-razhko-z-tvaragom-smazhanyh-na-patel-n-asno-n.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9824-die-schrittweise-zubereitung-der-pasteten-mit-k-se-in-der-pfanne-gebra.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/19640-gradual-cooking-pies-with-cheese-fried-in-a-pan-major-mistakes-during-.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9831-fases-de-la-preparaci-n-de-la-tarta-de-reques-n-frito-en-la-sart-n-los.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9825-keze--keze-men-dayyndau-pirozhkov-a-r-msh-k-zharennyh-arnal-an-taba-a-.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9820-retirado-de-cozinhar-cozinhar-bolo-com-requeij-o-zharennyh-em-uma-pane.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9829-kademeli-pi-irme-ile-b-rekler-peynir-zharennyh-bir-tavada-temel-hatala.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9826-poetapne-prigotuvannya-pir-zhk-v-z-sirom-smazhenih-na-skovorod-osnovn-.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Park cafe", Yeysk: adres, zdjęcia, menu, opinie

Restauracja "Park cafe" w Ейске cieszy się niesamowitą popularnością nie tylko wśród mieszkańców miasta, ale także wśród turystów, którzy wypełniają go latem, kiedy temperatura wody w morzu nagrzewa się do bardzo wysokich markiery...

Jak przygotować i udekorować холодец z kaczki?

Jak przygotować i udekorować холодец z kaczki?

każda gospodyni świąteczny stół заставлен rozmaite dania, które w codziennym życiu przygotowują się bardzo rzadko. I oczywiście, nie można sobie wyobrazić ani jedna uroczystość bez холодца. To danie często przygotowuje się z świńs...

Jak przygotować omlet na patelni: przepis ze zdjęciem

Jak przygotować omlet na patelni: przepis ze zdjęciem

Omlet – to chyba najbardziej popularne w świecie danie, którego historia sięga kilku wieków. Go jako pierwsi nauczyli się gotować jeszcze starożytni rzymianie. Prawda, u nich to był oryginalny słodki deser. Od tamtej pory mi...

Filtr powietrza rysunek - indyjskie przysmak

Filtr powietrza rysunek - indyjskie przysmak

W życiu codziennym często spotykamy na ulicach naszych miast specjalne maszyny używane do przygotowania powietrza ryżu. Są miłe dla absolutnie wszystkich, zarówno małych dzieci, jak i dorosłych дяденек i тетенек. Szczególnie popul...

Jak udekorować ciasto w domowych warunkach?

Jak udekorować ciasto w domowych warunkach?

Istnieje kilka opcji, jak udekorować ciasto: można wykorzystać owoce i jagody – i wtedy będzie piękny letni przysmak. Można zrobić ozdoby z ciasta, aby ulepić prawdziwy bochenek. Można nawet spróbować użyć pasty lub wisienką...

Dekoracje z owoców: zdjęcia. Dekoracja ciast z owocami

Dekoracje z owoców: zdjęcia. Dekoracja ciast z owocami

Z tych czasów, kiedy dekorowanie potraw warzywami i owocami niesie sakralny i religijny sens, przeszedł nie jedno stulecie. Dziś taka praktyka stała się sztuką dać gotowego posiłku estetyczny i elegancki wygląd. Za pomocą różnych ...