Домашнє морозиво

Літо, спека і місяць липень беруть своє – постійно хочеться купатися, відпочивати і з'їсти чого-небудь холодного. Саме час готувати домашнє морозиво, воно виходить смачним та натуральним, без всякої там хімії, барвників і підсолоджувачів.

насправді існує величезна кількість рецептів, але розглянемо найбільш прості і доступні з них.

1) Вершкове ванільне домашнє морозиво. Для приготування знадобляться такі продукти: жирні вершки 400 мл, 4 яєчних жовтка, 70 грамів цукру і пачка ваніліну (10 грамів).

Спосіб приготування. Цукор, вершки і ванілін з'єднуємо і доводимо до кипіння. Даємо суміші охолонути. Потім збиваємо яйця до міцної піни і змішуємо з вершками. Готову суміш для морозива розливаємо по формах і прибираємо в морозильну камеру для застигання. У мене домашнє морозиво застигло приблизно за 2 години.

Готову солодкість можна прикрасити ягодами (наприклад, малиною, суницею, полуницею, чорницею і будь-якими іншими), шоколадом, вареним згущеним молоком, кольоровий кокосовою стружкою або чимось ще. Тут все залежить від вашого смаку і бажання.

2) Шоколадне морозиво з полуницею. Потрібні наступні інгредієнти: 50 г какао, плитка темного шоколаду, 1 літр будь-якої жирності молока, 8 жовтків, 250 грамів цукру або цукрової пудри.

Спосіб приготування. Цукрову пудру і жовтки з'єднуємо і збиваємо до однорідної консистенції. Молоко і какао з'єднати так, щоб не було грудок, і поставити на водяну баню. Потім викласти в молоко шматочки темного шоколаду і довести до кипіння. Потім молочно-шоколадну суміш прибираємо з вогню і вмішуємо жовтки. Даємо масі охолонути, викладаємо по креманкам і відправляємо на заморозку. Можна всю масу залити в одну форму, а потім вже розрізати на порційні шматочки. Готове морозиво прикрашаємо полуницею і подаємо до столу. Будь-які гості будуть в захваті від такого десерту в спекотні літні дні.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Як ви вже переконалися, приготування морозива будинку не займає багато часу, а результат дуже радує. Тим більше якщо у вас є маленькі діти.

3) Домашнє морозиво з вишнею. Інгредієнти: 500 мл жирних вершків (зазвичай це 30%-ні), 200 грамів цукру, свіжа або морожена вишня 200 грамів.

Приготування. Вершки і цукор збиваємо до отримання повітряної ніжної маси. Вишню промити (якщо вона свіжа, якщо заморожена - розморозити). Збиті вершки і вишню перемішати, розкласти по стаканчиках і відправити у морозильну камеру на кілька годин. Слід зазначити, що суміш потрібно періодично помішувати, щоб вся вишня не опинилася на дні. Готове морозиво можна прикрасити шоколадною крихтою або будь-яким іншим продуктом.

4) Бананове морозиво без вершків. Для приготування цього незвичайного десерту потрібно 200 грамів цукру, три великих банана, і 200 мл води.

Приготування. Воду і цукор з'єднуємо і доводимо до кипіння. Даємо охолонути. Банани розімніть в пюре і змішати з цукровим сиропом. Готову суміш викласти у ємність для заморожування або будь-яку іншу посуд. Таке бананове морозиво заморожується приблизно 3-4 години. Потім його сміливо можна подавати як десерт. До речі, банан можна замінити персиком або абрикосом, або будь-якими іншими ягодами і фруктами, які легко розминаються в пюре.

Якщо немає бажання возитися з рецептами, звичайно ж, можна купити готове морозиво в будь-якому магазині чи кафе. Сучасні торговельні мережі пропонують досить широкий вибір, але не радує те, що багато видів так званого морозива виготовляються з рослинних жирів. Це означає, що замість звичних вершків виробник може використовувати кокосове масло або будь-який інший рослинний жир. Смак у такого морозива вже не той, нічого натурального.

Тому краще готувати його самостійно, тим більше ви тепер знаєте, як робити морозиво вдома. Приємного вам апетиту і гарного літнього настрою!