Зелені яблука: користь для організму. Рецепт приготування шарлотки

найпопулярніші фрукти в нашій країні – яблука. Вони доступні, малокалорійні і корисні. Їх соковитий смак, приємний незрівнянний аромат нікого не залишає байдужим. Червоні і зелені яблука вживають в будь-якому вигляді: сушеними, сирими, печеними, моченими. А скільки страв з них готують: джеми, компоти, соки, пироги, повидло - всього відразу і не перерахуєш.

Користь зелених яблук для здоров'я

Регулярне споживання свіжих фруктів сприяє нормалізації травної системи, перешкоджає виникненню запорів і забезпечує функціональність печінки завдяки вмістом хлорогенової кислоти. Зелені яблука особливо багаті лимонної, яблучної та винної кислоти, також у них величезна кількість дубильних речовин, які, як відомо, зупиняють неприємні процеси гниття і бродіння в шлунку.

Недарма багато фахівців рекомендують натщесерце з'їдати одне сире яблуко для нормальної діяльності ШЛУНКОВО-кишкового тракту. В якості профілактики сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороб необхідно щодня включати в свій раціон ці фрукти, а краще пити свіжовичавлений сік. Так ви зможете підвищити кислотність шлунка. 

Зелені яблука багаті залізом, але, звичайно, цього елемента в них набагато менше, ніж у натуральному м'ясі або печінки. Зате цей необхідний для організму мікроелемент легко засвоюється, що дозволяє використовувати фрукти для профілактики такого серйозного захворювання, як анемія, особливо у вагітних і дітей.

Склад

Користь цих популярних фруктів вже не раз доведено лікарями, давайте розберемося з мінеральним складом. Саме зелені яблука є найбільш корисними і надають лікувальну дію на людину. Зрілі плоди багаті пектином, фруктозою, цілим комплексом вітамінів A, B1, B2, E, C. Крім цього, в їх складі є мінеральні солі, органічні кислоти та цінні мікроелементи. В недозрілих фруктах присутній крохмаль, який у міру дозрівання розщеплюється і замінюється цукром.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Тепер опишемо популярні рецепти. З зелених яблук можна приготувати чимало страв. Найпопулярніше і просте – шарлотка з яблуками. Пиріг любимо і малими і великими, поєднання повітряного тіста і запечених фруктів дає чудовий результат. До того ж випічка дуже швидко готується.

Продукти: склянка борошна, чотири яйця, цукор, 10 г розпушувача (можна соди), кориця (20 г) і яблука зелених сортів. 

Плоди нарізати тонкими часточками, присипати їх корицею і цукром, дати просочитися. За цей час збиваємо яйця, поступово додаємо цукровий пісок і борошно (бажано просіяне). Потім додаємо розпушувач.

Форму для випічки змащуємо вершковим масло. На саме дно рівномірно викладаємо фрукти і заливаємо рідким тістом. Ставимо в розігрітий духову шафу на 20 хвилин. Це класичне блюдо завжди виходить ароматним, повітряним і соковитим. Замість яблук можна додавати різні ягоди, джеми, варення. Подавати з ванільним сиропом або теплим морозивом.

Дивовижними виходять пиріжки з яблуками. Також ці фрукти нерідко додають в другі блюда і соуси для додання пікантного кисло-солодкого смаку. Цей універсальний продукт воістину унікальний.