Пиріг з ягодами на кефірі. Солодка випічка. Рецепти

Дата:

2018-10-23 01:10:12

Перегляди:

488

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Пиріг з ягодами на кефірі виходить дуже ніжним, пишним, соковитим і буквально тане в роті. Як саме слід готувати таке ласощі, ми детально розповімо в цій статті. Крім того, ми представимо вам інші рецепти домашніх ласощів, для реалізації яких вам не знадобиться багато сил і часу.

пиріг з ягодами на кефірі

Пиріг з ягодами, в мультиварці приготований

Мультиварка – універсальне кухонне пристрій, в якому можна готувати не тільки супи, гуляші і м'ясо, але і солодку випічку. Приміром, дуже смачним в такому пристосуванні виходить пиріг з ягодами на кефірі. Щоб його зробити самостійно, нам знадобляться наступні компоненти:

  • кефір великий жирності – близько 1 склянки;
  • яйця свіжі – 3 шт.;
  • сода, погашена сметаною – ½ маленької ложечки;
  • цукор буряковий – 1 склянку (240-250 г);
  • будь-які свіжі ягоди (наприклад, вишня, полуниця, лохина, ожина) – за вашим особистим розсудом;
  • борошно білосніжна – близько 266-270 м;
  • масло рослинне або будь-який кулінарний жир – застосовувати для змазування посуду мультиварки (близько 10 м).

Приготування тіста для бісквітного пирога

Перш ніж випікати пиріг з ягодами в мультиварці, слід замісити ніжне тісто. Для цього яєчні жовтки перетирають разом з цукром, а потім додають до них кефір і добре перемішують. Далі окремо збивають білки і викладають їх до раніше підготовленої суміші.

Ретельно перемішавши всі компоненти, до них додають соду, погашену сметаною, і білосніжну борошно. В результаті описаних дій ви повинні отримати в'язке бісквітне тісто, яке слід тут же піддати термічній обробці.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

пиріг з ягодами в мультиварці

Як формувати пиріг?

Пиріг з ягодами на кефірі формується досить просто. Рідке тісто вливають у чашу мультиварки, яку заздалегідь змащують рослинним маслом або кулінарним жиром. Як тільки вся основа опиниться в посуді, її покривають свіжими або замороженими ягодами. В процесі термічної обробки вони повинні «потонути» у тесті і зробити пиріг більш соковитим і ніжним.

Як випікати?

Пиріг з ягодами на кефірі слід готувати в режимі випічки. При цьому таймер встановлювати не треба. Мультиварка за замовчуванням цей параметр задає (зазвичай 60 хвилин).

По закінченні часу готовність пирога слід перевірити за допомогою зубочистки. Встромивши предмет в товщу вироби, необхідно подивитися, чи нічого на нього не налипло. Якщо зубочистка залишилася сухою і чистою, значить, пиріг готовий і його можна сміливо виймають з мультиварки.

Як подавати членам сім'ї?

Після того як простий пиріг з ягодами буде приготовано, його частково охолоджують і обсипають цукровою пудрою. Нарізавши виріб на невеликі шматочки, його підносять членам сім'ї разом з чашкою кави або гарячого шоколаду. Такий десерт стане відмінним доповненням до сніданку або полуденка. Він подарує вам гарний настрій і зарядить енергією.

простий пиріг з ягодами

Робимо пісочний пиріг з ягодами в духовці

Для приготування пісочного пирога в духовій шафі нам знадобляться наступні продукти:

  • вершки густі і жирні – 120 мл;
  • розпушувач – близько 5 м;
  • цукор білий – близько 1 склянки;
  • яйця великі – 3 шт.;
  • будь-які свіжі ягоди (наприклад, вишня, полуниця, лохина, ожина) – за вашим особистим розсудом;
  • борошно білосніжна – 2 склянки;
  • масло «Кремлівське» вершкове – 1 пачка.

Готуємо пісочне тісто

Пісочне тісто для ягідного пирога міситься просто і легко. Вершкове масло «Кремлівське» заздалегідь виймають з холодильної камери, а потім викладають в миску і добре розминають виделкою. Далі до нього додають жовтки (білки залишити для заливки) і розпушувач. Перемішавши компоненти, в ту ж миску всипають білосніжну борошно.

В результаті довгого та інтенсивного замішування у вас повинно утворитися м'яке тісто, яке слід обернути мішечком і на 20 хвилин залишити в холодильнику.

Готуємо ягоди і заливку

Ягоди для такого пирога можна брати найрізноманітніші. Їх ретельно перебирають, миють (при необхідності), а потім висушують, виклавши на рушник. Що стосується жирних вершків і яєчних білків, то їх з'єднують і збивають до одержання пишної маси разом з цукром.

пиріг з ягодами в духовці

Процес формування та випікання в духовці

Простий пиріг з ягодами з пісочного тіста формується досить легко. Охолоджене тісто викладають у форму для запікання і мнуть кулаком до тих пір, поки не утворюється тонкий пласт з невисокими бортами. Далі на нього викладають асорті з ягід, яке покривають збитими вершками і білками. У такому вигляді солодкий напівфабрикат відправляють в духовку. Витримуючи температурний режим в 195 градусів, пиріг з ягодами випікають близько 40-45 хвилин. За цей час тісто має добре приготуватися і стати розсипчастим, а заливка – схопитися і покритися легкої коричневою скоринкою.

Подаємо десерт домочадцям

Приготувавши пісочний пиріг, його охолоджують прямо в посуді, а потім обережно виймають і викладають на тортівницю. Якщо спробувати дістати виріб з форми у гарячому вигляді, то, найімовірніше, вона розвалиться на частини.

Нарізавши пиріг, йогопідносять до столу разом з чашкою чаю або кави.

Як готувати листковий пиріг?

Листковий ягідний пиріг готується в рази швидше, ніж представлені вище. Це пов'язано з тим, що такий десерт не вимагає замішування тіста, адже його можна завжди придбати в магазині.

тісто для ягідного пирога

Отже, для приготування листкового ласощі нам знадобиться:

  • цукровий пісок – використовувати за власним розсудом (для присипки начинки);
  • борошно білосніжна – для розкочування тіста;
  • будь-які свіжі ягоди (наприклад, вишня, полуниця, лохина, ожина) – вибирайте на свій власний розсуд;
  • крохмаль картопляний – пара великих ложок.

Процес формування

Для формування листкового пирога куплене тісто слід заздалегідь розморозити, а потім розкачати в два тонких пласта, присипавши невеликою кількістю білосніжною борошна. Виклавши один з виробів у форму, на нього поміщають ягідне асорті, яке заздалегідь змішують разом з картопляним крохмалем. Присипавши начинку достатньою кількістю цукрового піску, його покривають другим шаром тіста і красиво защіплюють краю. У такому вигляді ягідний напівфабрикат відразу ж відправляють в духовку.

Суворо дотримуючись температурний режим в 195 градусів, листковий пиріг готують протягом 35-40 хвилин. За цей час виріб має стати пишним і рум'яним.

Підносимо ягідний десерт до столу

Приготований листковий пиріг акуратно виймають з духовки і частково остуджують у формі. Якщо спробувати вийняти десерт у гарячому вигляді, то він може розвалитися на частини, що сприятиме виходу всієї начинки.

листковий ягідний пиріг

Після того як виріб охолоне, його нарізують кусочками і розкладають по тарілочках. До сімейного столу такий десерт подають разом з чашкою кави або чаю. Додатково пиріг можна обсипати цукровою пудрою або корицею. Приємного апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/15108-p-rog-z-yagadam-na-kef-ry-salodkaya-vypechka-recepty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14981-torte-mit-beeren-auf-joghurt-s-es-geb-ck-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25047-pie-with-berries-on-yogurt-sweet-pastries-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14970-pastel-de-bayas-en-kefire-pastas-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/15158-pirog-zhidektermen-na-kefire-t-tt-p-s-r-lgen-nan-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/15604-ciasto-z-jagodami-na-kefir-s-odkie-wypieki-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/15470-torta-de-frutas-vermelhas-em-kefire-bolos-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/15142-pasta-meyveleri-yo-urt-tatl-hamur-i-leri-sunulmaktad-r-yemek-tarifleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

З чим приготувати цвітну капусту: рецепти з фото

З чим приготувати цвітну капусту: рецепти з фото

Немов самою природою нам надано унікальний шанс – откушать квіти! Не секрет, що цей сорт – кольорова капуста – відрізняється розвиненими суцвіттями, і саме їх ми вживаємо в їжу. Звичайно, більшість початківців ку...

Салат з макаронами: найкращі рецепти

Салат з макаронами: найкращі рецепти

Ще кілька десятиліть тому кожна людина сприймала макарони як звичайний гарнір до м'ясних продуктів. Але тільки відносно недавно люди почали розуміти, що паста чудово підходить для приготування смачних овочевих і м'ясних салатів. Ц...

Як приготувати пельмені в домашніх умовах: рецепт, фото

Як приготувати пельмені в домашніх умовах: рецепт, фото

Пельмені вважаються споконвічно російською стравою. Але вироби з м'ясного фаршу в тісті присутні в кулінарних книгах майже всіх народів. Досить згадати казахські манти, кавказькі хінкалі, китайські вонтони, японські гедзе, монголь...

Смачна риба пангасіус

Смачна риба пангасіус

Риба пангасіус – це річкова риба загону сомообразных. Головним світовим постачальником є В'єтнам, в якому вирощується 90% усього виробленого в світі поголів'я пангасіуса. Існує два види пангасіуса, вирощуваного у В'єтнамі - ...

Торт з печінки - смачно, дешево і зовсім не сердито

Торт з печінки - смачно, дешево і зовсім не сердито

Завжди трапляються матеріальні труднощі. Неприємно, але виникають вони, здавалося б, в самий невідповідний момент. А їсти-то хочеться. Тому завжди будь-яка господиня має в запасі пару рецептів страв економ-класу. Що називається, д...

Тушкована картопля з куркою – класика або оригінальне блюдо

Тушкована картопля з куркою – класика або оригінальне блюдо

Коли ми чуємо фразу "тушкована картопля з куркою", то уявляємо собі цілком традиційне і навіть буденна страва. Але і його можна приготувати так, щоб вийшло смачне і в той же час нове, оригінальне кулінарне творіння. Про це і погов...