Як використовувати маринад з мінералки для шашлику з свинини

Дата:

2018-06-28 14:00:08

Перегляди:

403

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

З настанням літа багато жителів міст виїжджають на природу. Часто найпопулярнішим блюдом на подібних заходах є шашлик. Він вже давно став традиційною їжею, яка асоціюється з пікніками. Деколи його приготування є центром всієї поїздки, а рецепти маринадів передаються з уст в уста вже цілі покоління. Зазвичай для його приготування використовують вино чи соки різних фруктів, але самий оригінальний смак м'яса надає маринад для шашлику з мінералки.маринад з мінералки для шашлику з свинини

Омани

Деякі люди думають, що достатньо помістити м'ясо в розсіл, і через певний час воно буде готове. Далі необхідно його просто обсмажити на вогні. Однак така думка є помилковою. Якщо використовувати маринад для свинини з мінералки, м'ясо доведеться готувати в два етапи, а його термічна обробка повинна відбуватися за спеціальною методикою. Розглянемо рецепт.

Інгредієнти

Для цієї страви знадобляться наступні продукти:

- свинина – 2 кг;

- сіль, перець беруться за смаком;

- лук – 2 кг;

- мінеральна вода – 2 літри;

- майонез – 250 г;

- будь вино – 250 мл;

- цукор – 5 столових ложок.

Підготовка м'яса маринад для свинини з мінералки

Якщо у приготуванні буде використовуватися маринад з мінералки для шашлику з свинини, м'ясо необхідно гарненько просолити і поперчити. Для цього його нарізують невеликими шматочками розміром з сірникову коробку. Шматочки складають у миску, в яку додають сіль і перець за смаком. Також туди нарізають великими кільцями цибулю. Після чого м'ясо настоюють 30 хвилин.

Маринад

Потім готують маринад з мінералки для шашлику з свинини. Процес приготування дуже простий. Всю мінеральну воду виливаємо в миску з м'ясом, де вона змішується з сіллю, перцем і цибульним соком. Також туди можна додати улюблені спеції. У такому вигляді залишаємо м'ясо на годину. За цей час вуглекислота у воді повинна розпушити м'ясні волокна, зробивши свинину ще м'якше і соковитіше. Далі маринад з мінералки для шашлику з свинини зливають наполовину, а до решти з м'ясом додають майонез. З ним страву варто ще 30 хвилин.маринад для шашлику з мінералки

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Смаження

Потім м'ясо надягають на шампури і обсмажують на вогні. Воно починає стискатися (усмажуватися), що призводить до витікання майонезу з пір м'яса, що утворилися в результаті впливу вуглекислоти. В цей самий момент залишився маринад з мінералки для шашлику з свинини потрібно додати вино і цукор, довівши обсяг розсолу до 250 мл. Необхідно домогтися того, щоб цукор повністю розчинився в рідині, тому її готують заздалегідь. Нею ми будемо поливати жарящееся м'ясо. У результаті вийдуть добре підсмажені шматочки свинини, усередині яких буде смачний соус із майонезу і спецій, а зверху запечеться чудова скоринка з солодкого вина. Спробувавши таку страву один раз, ви вже не захочете застосовувати інший маринад. Також варто відзначити, що даний рецепт, з деякими доповненнями, добре підходить і для інших видів м'яса. Мінералка надає м'якість, що робить смачною і ніжною навіть яловичину або козу, а обсмажування за вищеописаною методикою додасть страві просто незабутній аромат і смак.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1555-yak-vykarysto-vac-marynad-z-m-neralk-dlya-shashlyka-z-sv-n-ny.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1552-als-marinade-verwenden-von-mineralwasser-f-r-den-schaschlik-aus-dem-sc.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/7636-how-to-use-the-brine-from-the-mineral-water-for-pork.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1557-c-mo-utilizar-el-marinado-de-agua-mineral-para-la-barbacoa-de-carne-de.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1555-alay-paydalanu-marinadtar-a-b-r-mineralki-sh-n-shosh-a-et-nen-zhasal-a.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1558-jak-korzysta-z-marynaty-z-wody-dla-kebab-z-wieprzowiny.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1555-como-usar-a-marinada-de-ch-de-gua-mineral-para-o-churrasco-de-carne-de.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1561-nas-l-kullan-l-r-marine-maden-suyu-barbek-domuz-eti.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Домашні смаколики до свята і не тільки: рецепт хрустких вафель на всі випадки життя

Домашні смаколики до свята і не тільки: рецепт хрустких вафель на всі випадки життя

Любителі ніжних, повітряних, хрустких вафель необов'язково повинні купувати це дивовижне ласощі в магазині. Маючи вдома відповідні пристосування та пару-трійку хороших рецептів, без праці можна навчитися робити такий десерт власно...

Бар

Бар "Ведров", Львів: адреса, меню, режим роботи, відгуки

Бар "Ведров" (Волгоград) – одне з найпопулярніших закладів міста, де збираються абсолютно різні верстви населення. Самі розробники даного бренду позиціонують своє дітище як позитивне місце для гарного настрою і життєрадісних...

Як приготувати салат з печерицями консервованими. Рецепти.

Як приготувати салат з печерицями консервованими. Рецепти.

Напевно немає такої людини, яка не любила б покуштувати смачного салату. Адже це блюдо, як правило, буває невід'ємною частиною не тільки святкового, але і буденного столу. А в деяких випадках дуже вмілі господині перетворюють сала...

Дорадо запечена у фользі

Дорадо запечена у фользі

Дивовижна риба дорадо являє собою вид великого морського ляща. Дорадо мешкає переважно в теплих країнах. Незважаючи на це, дорадо, запечена у фользі, застосовується в кулінарних рецептах багатьох країн.Дізнатися цю рибу можна з її...

Які корисності несуть в собі сморчки (гриби), як готувати страви з них

Які корисності несуть в собі сморчки (гриби), як готувати страви з них

Сморчки. ОписСморчки – гриби сімейства моршелловых з зморшкуватою капелюшком, нагадує ядро волоського горіха, і полою ніжкою. Це перші весняні гриби, що з'являються в листяних лісах відразу після сходу снігу. Вони сягають за...

Докладно про те, як приготувати оладки з кабачків

Докладно про те, як приготувати оладки з кабачків

Як приготувати оладки з кабачків, щоб вони вийшли пишними і м'якими? Це питання стає особливо актуальним тоді, коли настає сезон молодих овочів, які можна зірвати з власної грядки або придбати у городників за мінімальну ціну. Варт...