Сливове вино не входить в число найпопулярніших. Але його смак досить оригінальний і незвичайний, щоб сподобатися багатьом. Ароматне вино в домашніх умовах зі сливи приготувати не надто складно. Воно відмінно доповнить м'ясні страви та десерти. Єдине ускладнення, з яким доведеться зіткнутися під час
приготування такого напою, – надлишок у сливах пектину, який робить м'якоть желеподібної і ускладнює отримання соку. Зате цукру в плодах предостатньо, так що бродіння проходить інтенсивно.
Перш за все потрібно задуматися про те, що потрібно для приготування такого напою. Вам потрібні стиглі сливи, цукор, вода, підходящі для бродіння і відстоювання ємності і марля. Технологія виробництва багато в чому схожа з приготуванням інших вин і настоянок, тому, якщо ви хоча б раз вже робили вино в домашніх умовах, сливи його буде готувати простіше. Вже отримані навички послужать вам добру службу. Зверніть увагу на те, що рецепт вина з злив передбачає використання виключно темних сортів. Збирати їх потрібно в момент стиглості, коли плоди вже практично почали опадати. На пару днів залиште їх під впливом сонячних променів, так вони остаточно прийдуть в готовність для вина. Мити перед приготуванням їх не потрібно. Поки плоди лежать на сонці, на них з'являються бактерії і грибки, які згодом виступлять в якості природних дріжджів. Так що просто протріть сливи сухою ганчіркою, щоб видалити пил.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Видаліть кісточки плодів. Покладіть м'якоть в ємність і подрібніть до однорідності, перетворюючи кожну сливу в пюре. У співвідношенні один до одного додайте воду. Залиште пюре на пару днів на відкритому повітрі. Температура при цьому повинна бути близько двадцяти градусів тепла. Щоб рідина не потрапляли мухи, зверху ємність варто накрити марлею. Коли на поверхні з'являться піна і бульбашки, процідіть суміш через сито або дрібну сітку. Готовий сливовий сік слід перелити в спеціальний посудину для бродіння.
Для бродіння в сік потрібно додати цукор. Щоб зробити сухе або напівсухе вино, додайте не більше двохсот п'ятдесяти грамів цукрового піску на літр, для напівсолодкого або солодкого напою потрібно на сто грамів більше. Ретельно перемішайте сік. Встановіть на ємність водяний затвор і залиште вино на термін близько півтора місяців для бродіння. Коли припиниться процес виділення газу, сусло потрібно розлити по бутлях для дозрівання. Мінімальний час до готовності вина становить два-три місяці. Після цього напій вже можна пробувати. Повністю висвітлитися до цього моменту, як яблучне або виноградне, таке вино не зможе, але абсолютної прозорості від нього в жодному разі не домогтися в силу хімічного складу сливи. Це нескладне вино в домашніх умовах зі сливи при помірному вживанні відрізняється вельми благотворним впливом на здоров'я, особливо на стан серцево-судинної системи.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/16090-rob-m-v-no-hatn-h-umovah-z-sl-vy.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/16096-machen-wein-zu-hause-aus-pflaume.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/19327-make-wine-at-home-from-plums.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/16105-hacemos-el-vino-en-casa-de-la-ciruela.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/16062-robimy-wino-w-warunkach-domowych-z-liwki.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16064-fazemos-o-vinho-em-casa-de-ameixa.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/16096-yapmak-arap-evde-erik.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Чай з м'ятою: корисні властивості і протипоказання
Ароматний і приємний напій, який можна вживати незалежно від сезону, – чай c м'ятою, корисні властивості якого описані ще Авиценной.В ті далекі часи, коли людству були невідомі терміни "гіперзбудливість", "гіперактивність", ...
Lanson (шампанське): історія, опис смаку, виробник
Ми звикли відзначати особливо урочисті події келихом шампанського. Але яку марку вибрати? Важливо, щоб це був напій гідний, з ім'ям, багатим букетом і тонким смаком. Продегустіруем сьогодні французьке шампанське «Лансон&raqu...
Банановий смузі: рецепт і способи приготування напою
Більшість лікарів сходяться на думці, що фрукти обов'язково повинні входити в щоденний раціон кожної людини. Ці продукти насичують організм вітамінами та іншими корисними речовинами, які роблять позитивний вплив на його подальший ...
Оригінальний рецепт. Цибульні кільця
Стравою швидкого приготування вважаються цибульні кільця. Основний компонент лук, нарізаний кільцями. Структура цибулі добре піддається цього методу підготовки. Обсмажують цибульні кільця у фритюрі, попередньо змочивши в ті...
Червоне вино, володіючи первинними пряними ароматами, проводиться з червоних (чорних) сортів винограду за спеціальною технологією, яка дозволяє переходити антоцианам з шкірки фруктів в сусло, тому напій і має такий насичений колір...
Шампанське «Дольче Віта» - солодке життя
Що таке солодке життя? Це життя, наповнена солодкістю у всіх її проявах — п'янке почуття любові, захоплююче з головою, легка безтурботність, дарує крила за спиною, життя без боротьби — кожна мить нового дня, наповнений...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!