Картопля з котлетами (в духовці) - смачне і ситне блюдо

Сьогодні у нас в меню картопля з котлетами в духовці. Кращого варіанту для сімейного обіду або вечері просто не знайти. У статті представлені два рецепти цієї страви. Бажаємо удачі на кухні!

Картопля з котлетами в духовці

Необхідні інгредієнти:

• 2 ст. л. борошна і сметани середньої жирності;
• 0,4 кг свино-яловичого фаршу;
• середні картоплини – 10 шт.;
• батон – пара шматочків;
• одна ріпчаста цибулина;
• томат-паста – 1 ст. л.;
• молоко будь-якої жирності – ½ склянки;
• одне яйце;
• улюблені спеції.

Практична частина

1. Почнемо з приготування фаршу. Шматочки булки треба заздалегідь вимочити в молоці. Віджимаємо їх. Відправляємо в м'ясорубку разом з шматочками цибулі, яловичини і свинини. В отриману масу розбиваємо яйце. Солимо. Присипаємо улюбленими спеціями. Перемішуємо.
2. Рецепт соковитих котлет з фаршу простий. Треба виконати три правила. По-перше, використовувати кілька видів м'яса (в нашому випадку це свинина+яловичина). По-друге, додаємо у фарш більше цибулі і менше хліба. Що ще? Обов'язково треба відбити фарш і перемішати його. Також можна покласти всередину котлетки шматочок вершкового масла. Отже, з фаршу робимо невеликі кульки. Кожен з них обвалюємо в борошні.
3. Беремо круглу форму для запікання. Дно і краї обмазуємо маслом. Повертаємося до наших чудовим котлеткам. Викладаємо їх по краях форми, замкнувши коло. В середині повинні розташовуватися очищені картоплини (цілком).
4. Робимо соус. Для цього в мисці з'єднуємо томат-пасту зі сметаною і водою. Солимо. Присипаємо спеціями. Отриманим соусом заливаємо картоплини з котлетами.
5. Розігріваємо духовку (200 °C). Поміщаємо в неї форму з вмістом. Скільки ж буде готуватися картопля з котлетами в духовці? Близько 20-25 хвилин. Страву подають до столу в гарячому вигляді. Розподіляємо його по тарілках, прикрасивши гілочками петрушки або кінзи. Бажаємо всім найприємнішого апетиту!

Котлети з картоплею в духовці: рецепт з томатним соусом

Список продуктів:

• 3 шт. цибулі та болгарського (червоного) перцю;
• стиглі томати – 2 шт.;
• 4 середніх картоплини;
• ½ ст. л. томатного концентрату.

На котлети:

• за 1 ч. л. приправи кумін і чорного перцю в молотом вигляді;
• часник – пара зубчиків;
• 450 г готового фаршу з яловичини;
• одна ріпчаста цибулина;
• сухарі мелені – достатньо двох жмень;
• сіль – не більше ½ ч. л.

Процес приготування

Крок № 1. У миску викладаємо яловичий фарш в потрібній кількості. Присипаємо хлібними сухарями і спеціями. Додаємо часник і подрібнену велику цибулину. Солимо. Вимішуємо фарш чистими руками. Робимо невеликі котлетки, що мають круглу форму. Приплющиваем їх з двох сторін.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Крок № 2. Очищені і вимиті бульби картоплі нарізаємо кружечками (оптимальна товщина – 1-2 см). Цибулю подрібнюємо тонкими кільцями. Що робити з перцями? Промиваємо їх у проточній воді. Якщо плоди м'ясисті, то видаляємо з них насіння і нарізаємо поздовжніми скибочками.

Крок № 3. Беремо скляну (круглу форму для запікання. Вкладаємо в неї інгредієнти: котлета, гурток картоплі, цибулеве кільце. Чергуємо їх так, поки продукти не закінчаться. У проміжки кладемо зубчик часнику (цілком). Якщо ви не є шанувальником гострих страв, то цього можна не робити.

Крок № 4. Томатний концентрат розводимо звичайною водою. Цією сумішшю поливаємо знаходяться у формі інгредієнти.

Крок № 5. Розігріваємо духовку (200 °C). Відправляємо туди майбутнє блюдо, прикрите фольгою. Засікаємо 30 хвилин. Це ще не все. Видаляємо фольгу. А поверх котлет і картоплі викладаємо четвертинки перців і часточки помідорів. Запікаємо ще півгодини.

висновок

Картопля з котлетами в духовці вважається самостійною стравою. Але його можна подавати зі свіжими кукурудзяними коржиками, асорті з маринованих овочів або легким салатом.