М'ясо в пиві: рецепт смачної страви

Дата:

2018-11-11 17:30:15

Перегляди:

273

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Як-то раз я зустріла незвичайний рецепт   м'ясо тушковане в пиві, і подумала: «Невже це і правда так смачно?». А потім зважилася і приготувала його. Виявилося, що це дійсно чудово — блюдо вийшло не тільки смачне, а просто вишукане. Пропоную і вам спробувати приготувати кілька нескладних рецептів.

Отже, готуємо тушковане м'ясо в пиві рецепт перший. Півкіло будь-якого м'ясного філе, 200 мілілітрів "живого" пива і 150 грамів цибулі — ось самі необхідні інгредієнти. Ріжемо цибулю і м'ясо (і те, і інше соломкою), потім перчимо, солимо і обсмажуємо на сковорідці п'ять хвилин. Тепер вливаємо пиво і тушкуємо хвилин двадцять-двадцять п'ять. Всі! М'ясо в пиві рецепт перший — готово! Залишилося додати болгарський перчик, помідори, баклажани — та все, що завгодно. Достатньо буде навіть моркви і солодкого перцю. Тільки перед зняттям потрібно не забути додати часник і гострий перчик — для пікантності.

А зараз м'ясо в пиві рецепт другої. Цей рецепт добре підійде для святкового столу, а називається він   м'ясо, мариноване в пиві. Спробуйте, тому що це дуже смачно. Рецепт готується наступним чином. У приблизно рівних частках змішуємо соєвий соус, ананасовий сік і пиво (його можна взяти трохи більше). Додаємо до них пару ложок гірчиці і меду. Попередньо розмочену у воді курагу дрібно нарізаємо і додаємо в маринад. М'ясо (філе) натираємо сіллю і спеціями, нашпиговываем гвоздикою і заливаємо цим маринадом на ніч. Мінімальний час   п'ять годин.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

М'ясо обкладаємо шматочками кураги, кладемо в рукав для запікання і ставимо в духовку. Можна обкласти картоплею і кількома скибочками консервованого ананаса. Але з ананасом виходить солодкий картопля, а це подобається не всім. Запікати потрібно до отримання золотистої скоринки близько години при температурі сто дев'яносто градусів. М'ясо в пиво, рецепт якого описаний вище, можна запікати і без рукава, але тоді потрібно буде постійно поливати м'ясо маринадом, інакше воно виходить дуже сухим. Мені здається, що це занадто трудомістко, і я особисто віддаю перевагу випікати в фользі, правда, часу буде потрібно трохи більше. Взагалі, м'ясо в пиві дуже добре маринується. До речі, замість пива можна використовувати червоне або біле вино. До пива або вина для аромату можна додати спеції. А можна придумати і який-небудь свій рецепт.

М'ясо в пиві, рецепт третій. Беремо 800 грамів будь-якого м'яса — телятину, свинину — не важливо. Дві-три великих моркви, стільки ж головок ріпчастої цибулі, три зубчики часнику, півлітра «живого» пива, ложку томатної пасти, ложку борошна, і трохи меленого імбиру (достатньо буде половини чайної ложки). Ще знадобиться топлене сало, спеції і різні прянощі, а також зелень. М'ясо треба нарізати на шматочки і обсмажити в сковороді на топленому салі. Додати до нього нарізану брусочками моркву, дрібно порубаний часник і цибулю (можна просто четвертувати). Влити трохи пива, покласти томатну пасту і всі спеції. За п'ятнадцять хвилин до кінця залишився пиво потрібно змішати з борошном, імбиром і вилити в сковороду.

Імбир надає м'ясу аромат, а також робить його м'якшим. На гарнір до такого м'яса можна приготувати пюре або рис, а краще всього, звичайно, овочі. Дуже важливо для приготування всіх рецептів використовувати пиво без консервантів, тобто «живе», краще світле. Можна додати ягоди ялівцю (буквально кілька штук) — це додасть пікантну гірчинку і відіб'є пивний запах. Деякі додають апельсинову цедру або апельсиновий сік. Особливо добре в пиві виходить дичину.

А одного разу я спробувала зварити в пиві курку — всім дуже сподобалося. Для цього пиво потрібно змішати з водою у приблизно рівних кількостях і додати побільше спецій. Виходить дуже оригінальний смак, а вже як звучить: «курка в пиві»…


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/17358-myasa-p-ve-recept-smachnaga-stravy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/17363-fleisch-in-bier-rezept-f-r-ein-leckeres-gericht.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/17371-la-carne-a-la-cerveza-la-receta-de-la-deliciosa-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/17358-et-syra-recept-d-md-ta-amdar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/17333-mi-so-w-piwie-przepis-na-pyszne-dania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/17331-carne-na-cerveja-receita-deliciosa-de-pratos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/17364-et-bira-lezzetli-bir-yemek-i-in-tarifi.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як поставити квас в домашніх умовах

Як поставити квас в домашніх умовах

Літо – це, мабуть, найулюбленіша пора року у більшості людей, але деколи буває у цей період надто жарко. Хочеться постояти під прохолодним душем, чого-небудь попити і, бажано, не надто теплого. Найкращий напій, який дійсно з...

Кабачкова ікра запас

Кабачкова ікра запас

Напевно, багато хто, хто жив у перебудовні часи, добре пам'ятають магазинну кабачкову ікру. Але при її виготовленні в домашніх умовах домогтися такого смаку, як у магазині не виходить. Проте існує маса варіантів приготування ...

Гречка з м'ясом в мультиварці

Гречка з м'ясом в мультиварці "Поларіс" - саме швидке і смачне блюдо!

Гречка з м'ясом в мультиварці «Поларіс» готується легко і просто. Адже в такому кухонному пристрої передбачений спеціальний режим, за допомогою якого можна досить швидко зробити смачний і ситний обід для всієї родини.П...

Готуємо помідори в яблучному соку

Готуємо помідори в яблучному соку

Томати, безсумнівно, займають одне з лідируючих місць по застосуванню в кулінарії. Кожен з нас дуже любить ці овочі і з задоволенням готує з них безліч цікавих і оригінальних страв. Їх додають в салати, супи і борщі, подають до м'...

Можна їсти зефір при схудненні? Зефір і пастила при схудненні

Можна їсти зефір при схудненні? Зефір і пастила при схудненні

Період схуднення – непростий і відповідальний час в житті кожного, хто прагне до стрункої фігури і нормальної ваги. У раціон постійно доводиться вводити обмеження, рахувати калорії від з'їдених продуктів, потім продовжувати ...

Бограч по-закарпатськи: рецепт з фото

Бограч по-закарпатськи: рецепт з фото

Бограч по-закарпатськи, рецепт якого описаний далі, являє собою традиційну угорську страву. Як правило, готується воно з декількох сортів м'яса (яловичини, телятини, рульки, реберець і іншого). Також слід зазначити, що невід'ємною...