Як приготувати білі гриби в сметані на сковороді

Білі гриби в сметані виходять поживними, смачними і легкими у порівнянні з м'ясним продуктом. Варто особливо відзначити, що така молочна підлива ідеально підходить до всіх видів гарніру. У зв'язку з цим її можна готувати для будь-якого сімейного обіду, в тому числі і для святкового.

Як готувати білий гриб зі сметаною і вершками

Необхідні інгредієнти:

• жирні 30%-і вершки – 200 мл;
• білі гриби свіжозібрані – 250 г;
• сметана густа 20%-я – 300 г;
• борошно пшеничне – 3 десертні ложки;
• ріпчасті цибулини – 2 шт;
• твердий сир – 80 г;
• олія соняшникова без запаху – 35 мл;
• сіль морська невелика – 1/3 ложечки;
• сушений базилік – 1/3 ложечки;
• свіжа петрушка і кріп – по половині пучка;
• перець мелений чорний – 3 щепоточки.

Обробка основних інгредієнтів

Щоб білі гриби в сметані вийшли максимально смачними і ароматними, для їх приготування слід використовувати не тільки названі продукти, але і такий овоч, як ріпчасту цибулю. Його необхідно почистити в кількості 2-х головок, а потім нарізати тонкими півкільцями. Також слід помити білі гриби, очистити їх від червоточин, обшпарити окропом і нашаткувати на середні шматочки.

Приготування молочного соусу

Білі гриби в сметані будуть набагато смачнішими, якщо їх робити разом з молочною підливою. Для цього потрібно сильно збити жирні вершки, а потім додати до них пшеничне борошно. Далі до отриманої маси слід викласти густу сметану, сушений базилік, тертий твердий сир і нашатковану свіжу зелень.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Обсмажування грибів

Після того як всі основні компоненти страви будуть оброблені і підготовлені, слід приступити до обсмажуванню білих грибів. Для цього потрібно взяти сотейник, влити в нього 35 мл соняшникової олії без запаху, сильно нагріти, а потім викласти цибулю і гриби. Перемішавши інгредієнти разом, необхідно дочекатися, поки вони вона злегка не покриються скоринкою. Далі їх слід приправити морською сіллю і чорним запашним перцем.

Коли основні продукти стануть м'якими і трохи обсмажаться, до них рекомендується влити раніше приготовлений молочний соус. Щоб білі гриби в сметані вийшли у вигляді густої підливи, якою можна буде надалі поливати гарнір, слід обов'язково дочекатися її закипання і проварити протягом 4-х хвилин. Після цього молочний гуляш бажано витримати під кришкою ще чверть години.

Як правильно подавати до столу

Білі гриби зі сметаною, вершками, сиром і ріпчастою цибулею ідеально підходять до відварним макаронів, спагеті, картопляного пюре, гречаної каші та ін. Подавати до столу такий ситний, але в той же час легкий обід слід у гарячому стані. Також до цієї страви рекомендується піднести свіжий пшеничний хліб і салат з овочів, який бажано заправити рослинним маслом.

порада домогосподаркам

Ароматні білі гриби дозволяється готувати не тільки з ріпчастою цибулею, але і з такими продуктами, як морква, часник, цибуля-порей, картопля та ін. Також таке блюдо можна робити у вигляді асорті. Тобто готувати підливу рекомендується не тільки з білих грибів, але і з використанням печериць, лисичок і глив.