Кисло-солодкі огірки на зиму: рецепт

Дата:

2018-06-30 22:00:09

Перегляди:

636

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Мариновані огірки являють собою прекрасну закуску, яка ідеально підходить до багатьох страв з м'яса. Крім цього, їх можна додавати в різноманітні салати, наприклад, вінегрет або олів'є. Кисло-солодкі огірки на зиму консервують багато. Адже такий продукт є одним з компонентів піци, збірної солянки, гамбургерів і розсольників.кисло-солодкі огірки на зиму

Поради по приготуванню

Якщо ви вперше вирішили влаштувати кисло-солодкі огірки на зиму, то слід дотримуватися рекомендацій. Ось деякі з них:

  1. Банки перед використанням слід ретельно вимити і, звичайно ж, простерилізувати. Найчастіше вони вибухають з-за поганої підготовки.
  2. Перед консервуванням лежалі огірки варто замочити у воді на кілька годин. Якщо ж тільки овочі з грядки, то цього робити не потрібно.
  3. Щоб огірки зберегли свій зелений відтінок, можна опустити їх секунди на три в окріп.
  4. Не варто класти в закачування багато часнику. Цей компонент робить продукти при тривалому зберіганні гіркими.

маринувати огірки з горілкою?

Кисло-солодкі огірки на зиму можна маринувати з горілкою. В результаті вони виходять ароматними і хрусткими. Для приготування знадобиться:

  1. Кілька кілограмів огірків.
  2. Вода чиста - 1,5 літра.
  3. За кілька великих ложок цукрового піску і солі.
  4. 8 грам лимонної кислоти.
  5. Кілька головок часнику.
  6. 50 грам горілки.
  7. Листя смородини, а також корінь хрону, листя вишні, кріп.огірки на зиму в банках

маринувати?

краще Робити такі огірки на зиму в банках, обсяг яких становить 1 літр. Для початку зелень, а також овочі варто ретельно вимити в холодній воді. Після цього банки слід щільно укласти підготовлені огірочки. Ємності попередньо необхідно простерилізувати.

Щоб приготувати маринад, необхідно у каструлю влити воду і додати лимонну кислоту, сіль, цукор. Все ретельно перемішати і довести до кипіння. Ємності з огірками потрібно залити гарячим маринадом. Після цього в кожну банку варто влити горілку - і можна закочувати.

Огірки, мариновані з морквою і цибулею

Як ще можна маринувати огірки на зиму? Рецепти такої закуски чимось між собою схожі. Але найголовніше відмінність – це спеції і додаткові продукти. Щоб приготувати огірки з морквою та цибулею, знадобляться:

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

  1. Листя смородини, бажано чорної.
  2. Парасольки кропу, бажано невеликі.
  3. цибуля Ріпчаста.
  4. Часник.
  5. Моркву.
  6. Огірки, невеликі за розміром.

Для приготування маринаду на літр рідини треба:

  1. 50 грам солі.
  2. 130 грам цукрового піску.
  3. 300 грам оцту 9% столового.

Приготування

Цибулю і часник слід очистити від лушпиння. Всі овочі ретельно вимити. Морква варто очистити і подрібнити кубиками. Огірки треба на декілька годин помістити в холодну воду. Зелень і листочки також потрібно вимити.

Банки варто заздалегідь помити і простерилізувати. У підготовлені ємності потрібно покласти по 1 подрібненої моркви, по три зубчики часнику, кілька цибулин, по листку чорної смородини і по невеликому парасольки кропу. Після цього банки слід наповнити вымоченными огірками.

Тепер можна приготувати маринад. Для цього в окремій ємності потрібно змішати всі необхідні компоненти. Оцет треба додати в кінці приготування. Отриману суміш варто довести до кипіння. І лише після цього можна влити оцет. Готовий склад потрібно розлити гарячим по банкам. Після цього огірки слід поставити стерилізуватися. Буде достатньо 8 хвилин після закипання. Закуску варто закатати, остудити і помістити в прохолодне місце для подальшого зберігання. От і все. Кисло-солодкі огірки на зиму готові.маринувати огірки на зиму рецепти

Гострі мариновані огірки

Цей рецепт підійде для тих, хто любить гостреньке. Для приготування знадобиться:

  1. 4 кілограми огірків.
  2. Склянку цукру.
  3. Три столові ложки солі.
  4. Склянку оцту 9% столового.
  5. Стакан рослинного масла.
  6. За кілька столових ложок подрібненого часнику і сухої гірчиці.

Процес приготування

Для початку слід приготувати холодний кисло-солодкий маринад для огірків. Для цього в глибокій ємності потрібно змішати всі компоненти, крім огірків. Овочі варто порізати поздовжньо або ж шматочками так, щоб вийшло 6 частин.

Подрібнені огірки необхідно змішати з маринадом і залишити на кілька годин. При цьому овочі потрібно перемішувати кожні 30 хвилин. Закуску варто перекласти в емальований таз і помістити на вогонь. Варити потрібно до тих пір, поки огірки не змінять колір. Після цього продукти треба відразу ж розкласти в підготовлені ємності і закатати. Остигати огірки повинні під ковдрою.кисло солодкий маринад для огірків

Висновок

Як зробити солодкі огірки на зиму в банках? Існує безліч рецептів. Приготувати кисло-солодкі огірочки можна з цибулею, гвоздикою, коріандром, естрагоном, з ягодами червоної смородини. При цьому кожна закуска буде володіти просто неповторним смаком і своєю родзинкою. Головне - точно дотримуватися рецепт. Якщо додати більше того або іншого компонента, можна зіпсувати смак маринованих огірочків. А в деяких випадках закачування просто не буде довго зберігатися.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1834-k-sla-salodk-ya-agurk-na-z-mu-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1831-s-sauere-gurken-f-r-den-winter-das-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22587-sweet-and-sour-cucumbers-for-the-winter-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1836-amargo-dulce-pepino-en-invierno-la-receta.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1834-ysh-yl-t-tt-iyar-tt-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1837-s-odko-kwa-ny-og-rki-na-zim-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1834-azedo-doce-pepino-no-inverno-a-receita.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1840-tatl--ek-i-salatal-k-tur-usu-k-i-in-tarifi.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Вірменська горілка: види та відгуки

Вірменська горілка: види та відгуки

Вірменська горілка вважається одним з ексклюзивних екземплярів світової алкогольної промисловості. Вона заслужено користується визнанням багатьох гурманів. Цей вид виробництва у найдавнішій країні Вірменії завжди вважався перспект...

Торт з шоколадною глазур'ю: рецепти приготування та оформлення

Торт з шоколадною глазур'ю: рецепти приготування та оформлення

Бісквітний торт завжди є знахідкою для ледачих хазяєчок, які і здивувати гостей бажають, і витрачати багато часу на приготування не хочуть. Варіантів приготування тортів дуже багато, стільки ж, мабуть, скільки і начинок до них. Ал...

Суп селянський: рецепт приготування

Суп селянський: рецепт приготування

Смачне і ситне перше блюдо, яке до того ж готується дуже швидко і просто, - суп селянський. Рецепт його наведено в статті.Трохи про історію стравиІсторія такого першого страви суп селянський, рецепт якого буде розглянуто далі, бер...

Кафе і ресторани (Чисті ставки)

Кафе і ресторани (Чисті ставки)

Чисті ставки – це історичний, культурний, а тому досить престижний район Москви, розташований поруч з центром столиці. На його пішохідних дорогах так приємно прогулюватися в ранкові або вечірні години, насолоджуючись тишею і...

Оладки на сметані - рецепт приготування

Оладки на сметані - рецепт приготування

У пошуках нового смачного десерту, зверніть увагу на таке просте і актуальне страву, як оладки на сметані. Рецепт приготування можна розбити на дві частини: основу і доповнення. Для початку спробуйте чисті оладки, щоб зрозуміти, ч...

Курячі грудки в мультиварці: рецепти, особливості приготування та відгуки

Курячі грудки в мультиварці: рецепти, особливості приготування та відгуки

Своєю популярністю курячі грудки зобов'язані своїм дієтичним якостям. Цей продукт однаково добре для всіх людей. Та й готувати будь-яку страву в мультиварці на основі грудки курки - суцільне задоволення. Потрібно лише приділити де...