Кісла-салодкія агуркі на зіму: рэцэпт

Дата:

2018-06-30 23:30:09

Прагляды:

185

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Марынаваныя агуркі ўяўляюць сабой выдатную закуску, якая ідэальна падыходзіць да многіх страў з мяса. Акрамя гэтага, іх можна дадаваць у разнастайныя салаты, напрыклад, у вінегрэт або аліўе. Кісла-салодкія агуркі на зіму закочваюць многія. Бо такі прадукт з'яўляецца адным з кампанентаў піцы, зборнай салянкі, гамбургераў і расольнік.кісла салодкія агуркі на зіму

Саветы па падрыхтоўцы

Калі вы ўпершыню вырашылі закатаць кісла-салодкія агуркі на зіму, то варта прытрымлівацца рэкамендацый. Вось некаторыя з іх:

  1. Банкі перад выкарыстаннем варта старанна вымыць і, вядома ж, простерилизовать. Часцей за ўсё яны выбухаюць з-за дрэннай падрыхтоўкі.
  2. Перад кансерваваннем лежалые агуркі варта замачыць у вадзе на некалькі гадзін. Калі ж толькі гародніна з градкі, то гэтага рабіць не трэба.
  3. Каб агуркі захавалі свой зялёны адценне, можна апусціць іх на тры секунды ў кіпень.
  4. Не варта класці ў закаткі шмат часныку. Гэты кампанент робіць прадукты пры працяглым захоўванні горкімі.

Як марынаваць агуркі з гарэлкай?

Кісла-салодкія агуркі на зіму можна марынаваць з гарэлкай. У выніку яны атрымліваюцца духмянымі і храбусткімі. Для прыгатавання спатрэбіцца:

  1. Некалькі кілаграмаў агуркоў.
  2. чыстая Вада - 1,5 літра.
  3. Па некалькі вялікіх лыжак цукровага пяску і солі.
  4. 8 грам цытрынавай кіслаты.
  5. Некалькі галовак часныку.
  6. 50 грам гарэлкі.
  7. Лісце парэчкі, а таксама корань хрэна, лісце вішні, кроп.агуркі на зіму ў банках

Як марынаваць?

Рабіць лепш такія агуркі на зіму ў банках, аб'ём якіх складае 1 літр. Для пачатку зеляніна, а таксама гародніна варта старанна вымыць у халоднай вадзе. Пасля гэтага ў банкі варта шчыльна абкласці падрыхтаваныя агурочкі. Ёмістасці папярэдне неабходна простерилизовать.

Каб прыгатаваць марынад, неабходна ў рондаль уліць ваду і дадаць у яе цытрынавую кіслату, соль, цукар. Усе старанна перамяшаць і давесці да кіпення. Ёмістасці з агуркамі трэба заліць гарачым марынадам. Пасля гэтага ў кожную банку варта уліць гарэлку - і можна закочваць.

Агуркі, марынаваныя з морквай і лукам

Як яшчэ можна марынаваць агуркі на зіму? Рэцэпты такой закускі чым-то паміж сабой падобныя. Але самае галоўнае адрозненне – гэта спецыі і дадатковыя прадукты. Каб прыгатаваць агуркі з морквай і лукам, спатрэбяцца:

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

  1. Лісце парэчкі, пажадана чорнай.
  2. Парасоны кропу, пажадана невялікія.
  3. Рэпчаты лук.
  4. Часнык.
  5. Моркву.
  6. Агуркі, невялікія па памеры.

Для падрыхтоўкі марынаду на літр вадкасці трэба:

  1. 50 грам солі.
  2. 130 грам цукровага пяску.
  3. 300 грам воцату 9% сталовага.

Падрыхтоўка

Лук і часнык трэба ачысціць ад шалупіны. Усе гародніна неабходна старанна вымыць. Моркву варта ачысціць і здрабніць кубікамі. Агуркі варта на некалькі гадзін змясціць у халодную ваду. Зеляніна і лісточкі таксама трэба вымыць.

Банкі варта загадзя памыць і простерилизовать. У падрыхтаваныя ёмістасці трэба пакласці па 1 здробненай моркве, па тры зубчыка часныку, па некалькі цыбулін, па лісціку чорнай парэчкі і па невялікім зонтику кропу. Пасля гэтага банкі варта напоўніць вымачаным агуркамі.

Зараз можна прыгатаваць марынад. Для гэтага ў асобнай ёмістасці трэба змяшаць усе неабходныя кампаненты. Воцат трэба дадаць у канцы прыгатавання. Атрыманую сумесь варта давесці да кіпення. І толькі пасля гэтага можна ўліць воцат. Гатовы склад трэба гарачым разліць па слоіках. Пасля гэтага агуркі варта паставіць стэрылізаваць. Будзе дастаткова 8 хвілін пасля закіпання. Закуску варта закатаць, астудзіць і змясціць у прахалоднае месца для далейшага захоўвання. Вось і ўсё. Кісла-салодкія агуркі на зіму гатовыя.марынаваць агуркі на зіму рэцэпты

Вострыя марынаваныя агуркі

Гэты рэцэпт падыдзе для тых, хто любіць востранькі. Для прыгатавання спатрэбіцца:

  1. 4 кілаграма агуркоў.
  2. Шклянку цукру.
  3. Тры сталовыя лыжкі солі.
  4. Шклянку воцату 9% сталовага.
  5. Шклянку алею расліннага.
  6. Па некалькі сталовых лыжак здробненага часныку і сухой гарчыцы.

Працэс падрыхтоўкі

Для пачатку варта прыгатаваць халодны кісла-салодкі марынад для агуркоў. Для гэтага ў глыбокай емістасці трэба змяшаць усе кампаненты, акрамя агуркоў. Гародніна варта парэзаць падоўжна або жа кавалачкамі так, каб атрымалася 6 частак.

Здробненыя агуркі неабходна змяшаць з марынадам і пакінуць на некалькі гадзін. Пры гэтым гародніна трэба змешваць кожныя 30 хвілін. Закуску варта перакласці ў эмаляваны таз і змясціць на агонь. Варыць трэба да тых часоў, пакуль агуркі не памяняюць адценне. Пасля гэтага прадукты трэба адразу ж раскласці ў падрыхтаваныя ёмістасці і закатаць. Астываць агуркі павінны пад коўдрай.кісла салодкі марынад для агуркоў

Заключэнне

Як зрабіць салодкія агуркі на зіму ў банках? Існуе мноства рэцэптаў. Прыгатаваць кісла-салодкія агурочкі можна з лукам, гваздзіком, каляндрай, эстрагонам, з ягадамі чырвонай парэчкі. Пры гэтым кожная закуска будзе валодаць проста непаўторным густам і сваёй разыначкай. Галоўнае - дакладна выконваць рэцэпт. Калі дадаць больш таго або іншага кампанента, можна сапсаваць густ марынаваных агурочкаў. А ў некаторых выпадках кансэрвы проста не будзе доўга захоўвацца.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Армянская гарэлка: віды і водгукі

Армянская гарэлка: віды і водгукі

Армянская гарэлка лічыцца адным з эксклюзіўных асобнікаў сусветнай алкагольнай прамысловасці. Яна заслужана карыстаецца прызнаннем многіх гурманаў. Гэты від вытворчасці ў старажытнай краіне Арменіі заўсёды лічыўся перспектыўным на...

Торт з шакаладнай глазурай: рэцэпты прыгатавання і афармлення

Торт з шакаладнай глазурай: рэцэпты прыгатавання і афармлення

Бісквітны торт заўсёды з'яўляецца знаходкай для лянівых хозяюшек, якія і здзівіць гасцей жадаюць, і марнаваць шмат часу на гатаванне не хочуць. Варыянтаў падрыхтоўкі тартоў вельмі шмат, столькі ж, мабыць, колькі і начынняў да іх. ...

Суп сялянскі: рэцэпт прыгатавання

Суп сялянскі: рэцэпт прыгатавання

Смачнае і сытна першае страва, якое да таго ж рыхтуецца вельмі хутка і проста, - суп сялянскі. Рэцэпт яго прыведзены ў артыкуле.Трохі аб гісторыі стравыГісторыя такога першага стравы, як суп сялянскі, рэцэпт якога будзе разгледжан...