Як приготувати фаршировані гриби печериці

Те, що гриби – одне з улюблених страв як вегетаріанців, так і любителів м'яса – це безперечно. Не тільки смачно, але й красиво на святковому столі будуть виглядати фаршировані гриби печериці. Рецептів їх приготування досить багато, варто детальніше зупинитися на деяких з них.

Перед тим, як приготувати фаршировані печериці, варто підготувати самі гриби, їх краще вибрати найбільші з тих, що є. Далі вони миються, очищаються капелюшки, а ніжки акуратно вирізують. Отже, тепер слід приступати до приготування начинки, яку можна вибрати різну, залежно від смакових уподобань готує.

Одна з класичних начинок, які користуються великою популярністю – це м'ясний фарш. Для неї потрібно взяти трохи м'яса, подрібнити його разом з ніжками гриба, посолити, додати спеції. Невеликою кількістю готової суміші необхідно начинити капелюшки, після чого присипати тертим сиром і поставити в розігріту до середньої температури духовку на 30-40 хвилин. Любителі цибулі можуть додати його спочатку у фарш.

Оригінальним стравою і прикрасою столу будуть печериці фаршировані креветками. На 4 середніх за розміром гриба знадобиться 100 грам креветок, 1 столова ложка сметани, трохи зелені, сіль за смаком, тертий сир. Відварені креветки дрібно рубаються, з'єднуються з зеленню, і додаються в сковороду, де смажаться порізані шматочками ніжки грибів. Через кілька хвилин суміш вимикається і остуджується. У готовий фарш додається сметана, сіль і спеції. Цим начинюються підготовлені капелюшки грибів. Блюдо смажиться в духовці на середньому вогні близько 15 хвилин. Після чого посипається сиром. Для прикраси можна використовувати червону ікру і зелень.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Можна зробити фаршировані гриби печериці, начинкою яких буде служити лише зелень і сир. У цій страві немає додаткових інгредієнтів, що дозволить підкреслити смак самих грибів. У підготовлені капелюшки покласти масу, що складається з подрібненого ніжок грибів, зелені, цибулі, часнику, сполучених з тертим сиром і невеликою кількістю сметани. Далі блюдо ставиться в духовку на 15-20 хвилин. Цей рецепт може стати незамінним при несподіваний прихід гостей, блюдо робиться швидко і з тих продуктів, які практично завжди є в холодильнику, до того ж не потрібно докладати багато зусиль.

Так, готуючи фаршировані печериці, можна використовувати й інші продукти, наприклад, ковбаси, яйця, крупи або овочі. Цікаво поєднання для начинки рису зі свіжими помідорами, смак такого блюда буде досить соковитий, до того ж, воно підійде для любителів вегетаріанської кухні. Можна додати в начинку трохи соєвого соусу, але це на любителя, так як страва буде мати своєрідний присмак від нього.

Існує кілька додаткових порад для того, щоб приготувати фаршировані гриби печериці. По-перше, сиром краще блюдо посипати за 5-10 хвилин до того, як вона приготується. Таким чином, він не встигне перетворитися в корочку в процесі готування і дозволить надати закуски більш ніжний смак. Також фарширувати можна як сирі, так і напівготові гриби. Для цього варто помістити в капелюшки трохи вершкового масла, помістити їх на кілька хвилин у духовку, а тільки після цього класти начинку. Для соусу, яким заправляється фарш, можна взяти сметану, майонез або соєвий соус, все з перерахованого чудово поєднується зі смаком грибів, а також тих продуктів, які зазвичай беруть для начинки.

Необхідно відзначити, що фаршировані гриби печериці будуть чудовою закускою на святковому столі, а також дозволять урізноманітнити щоденне меню. Це блюдо просте у приготуванні і не займає багато часу, який можна витратити на приготування основних страв.