Рецепт реберець в духовці. Швидко і смачно.

Іноді так хочеться побалувати не тільки себе, але і своїх домочадців чимось особливим. Коли випадає вільна хвилинка, а найчастіше це трапляється на вихідних, все ж не хочеться проводити весь свій вільний час, стоячи на кухні біля плити. Тому прості й оригінальні рецепти завжди повинні бути під рукою у кожної господині. Вашій увазі пропонується рецепт реберець в духовці. До того ж, таке блюдо відмінно підійде для романтичного вечора, і приготувати його зможе навіть самий пересічний холостяк, або чоловік, який не любить стояти біля плити.

Про те, як приготувати реберця в духовці швидко, смачно і корисно, розповість подальший рецепт з покроковим описом, порадами та підказками. Удачі!

Щоб приготувати реберця з картоплею в духовці, Вам знадобляться такі інгредієнти:

1. Ребра свинячі – вони більш ніжні і соковиті, ніж телячі. Після теплової обробки не втратять свою привабливість і смак. Розраховуйте приблизно по 2 ребра на кожну людину.
2. Цибуля ріпчаста – 1 велика головка.
3. Моркву – 1 середня.
4. Рослинне масло.
5. Сіль, перець.
6. Перець горошком, лавровий лист.

Для гарніру будемо використовувати картоплю. Його кількість також варто розраховувати, наприклад, три картоплини на одну людину.

Спосіб приготування:

1. Візьмемо свинячі ребра, ретельно їх вимиємо, потім просушити паперовим рушником. Якщо ребра були куплені повністю, тоді їх потрібно розрізати на окремі частини. Нерідко на свинячих ребрах буває занадто багато жиру. Не бійтеся від нього позбавитися. Надмірна жирність тільки нашкодить смаку самого блюда. Але також і не варто робити занадто пісні шматочки.
2. Сковороду розігріти досить добре, налити туди кілька столових ложок рослинного масла. Коли масло добре прогріється (а це можна перевірити за допомогою краплі води – якщо після додавання води масло бризкає як фонтан, значить, вже можна приступати до подальшого приготування), на сковороду викладаємо ребра. Не закриваючи кришкою, їх потрібно обсмажити на сильному вогні з усіх боків.

Примітка! Сіль і перчити сире м'ясо не варто, так як ці приправи можуть надати жорсткість.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

1. В окремій сковороді потрібно також розігріти кілька ложок рослинного масла. Тут будуть обсмажуватися цибулю і моркву.
2. Моркву і цибулю почистити від шкірки. Нарізати все кільцями і відправити на смаження.
3. духовку розігріти до 200 градусів.
4. Рецепт реберець в духовці буде вдалим, якщо вибрати досить глибоке деко для випікання. На дно потрібно викласти обсмажені овочі – вони відіграють роль "ліжечка". Гарненько їх присолити і поперчити. Наверх викласти реберця. Їх також посолити і поперчити. Потім посипати кількома горошинами перцю і 2-3 листами лавра.

Примітка! Щоб ребра не пересихали, можна додати чисту воду. Вона не повинна повністю покривати страву, достатнім рівнем буде 1-2 сантиметри від дна дека. Тоді нічого не підгорить, а рецепт реберець в духовці стане ще більш апетитним.

1. Картопля вимити, почистити, нарізати великими шматками. Середній картоплю розрізати на 4 частини. Деко змастити олією, викласти туди підготовлені овочі. Смачніше буде, якщо картопля розміститься тільки в один шар. Добре присолити і також поставити в духову шафу.
2. Через 30 хвилин перевірити готовність страви.
3. Подавати ребра краще на одній великій тарілці, а не порційно.

Приємного апетиту!

Примітка! Якщо Ви занадто боїтеся пересолити страву, тоді не соліть "ліжечко" з моркви і цибулі, а рясно здобріть ребра. Це також буде досить смачно, адже морква з одного боку додасть м'ясу солодкуватий смак, з іншого боку – ребра будуть покриті солоної скоринкою. Смаковий "вибух" у роті забезпечений, а такий рецепт реберець в духовці створить ще одне свято в будинку.