Помідори – настільки цінний за своїми поживними властивостями продукт, що їх споживання не повинно носити сезонний характер. Величезна кількість клітковини, мінералів і корисних органічних кислот роблять томати плодом, який неодмінно повинен входити в щоденний раціон кожної людини. Який же вихід? Як зберегти помідор, щоб у будь-який момент можна було без зусиль додавати його в їжу? Консервування та маринування не дає потрібного результату. Тому багато господинь стали задаватися питанням про те, чи можна заморожувати помідори на зиму? Адже якщо таку процедуру з легкістю проробляють з ягодами, грибами і зеленню, так чому томати можна заготовлювати подібним чином. Відомо, що зберігання при зниженій температурі зберігає в продуктах більша кількість вітамінів та інших корисних речовин. У той час як теплова обробка повністю руйнує багато з них. Тому питання, чи можна заморожувати помідори на зиму, вирішується сам собою. Звичайно, так.
Існує маса варіантів заготовки томатів в максимально природному вигляді. Все залежить від того, яким чином згодом застосовувати цей продукт. Дуже часто помідори використовуються для приготування різних соусів або в якості смакоароматичних добавок до перших чи других страв. Тому резонно постає питання: чи можна заморожувати помідори на зиму так, щоб надалі було потрібно мінімальну кількість зусиль на їх додаткову обробку? Такий варіант є. З продуктів будуть потрібні тільки самі помідори. А процес приготування буде виглядати наступним чином:
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
останнім часом великою популярністю користується така страва, як піца. Багато хто із задоволенням готують її будинку. Цікаво, а чи можна заморожувати помідори на зиму саме для цього? Є і такий спосіб. У цьому випадку промиті овочі потрібно порізати тонкими кільцями. Потім піддон в морозильнику застелити харчовою папером і викласти на неї приготовані шматочки. Після заморожування заготовки потрібно скласти стопками в пакети і зберігати як завгодно довго. Ці томатні кільця стануть в нагоді не тільки для піци. З ними можна приготувати чудове м'ясо по-французьки або зробити ароматний омлет з овочами.
А що робити, якщо взимку захочеться приготувати салат? Заморожують помідори цілком чи це неможливо? Зовсім навпаки. Цей варіант ще простіше попередніх. В даному випадку необхідно вимиті овочі витерти насухо, охолодити в морозильній камері. Потім скласти їх в заздалегідь приготовлені пакети. І тільки після цього остаточно заморозити. Щоб продукт краще зберіг свій зовнішній вигляд, пакетів треба максимально відкачати повітря. Іноді для приготування деяких страв потрібно тільки м'якоть томатів. У цьому випадку перед заморожуванням помідори необхідно опустити в окріп на кілька хвилин, щоб лопнула шкірка. І вже після цього їх можна заморожувати цілком або різати на шматочки.
не Можна однозначно відповісти на питання про те, як правильно заморозити помідори. Для кожного конкретного випадку є свій, найбільш зручний спосіб. Деякі, наприклад, вважають, що найкраще заготовляти на зиму чистий томатний сік. Для цього треба помиті овочі порізати на шматочки, подрібнити в блендері, а готовий сік розлити по спеціальних формочках і відправити їх в морозильник. Такий варіант дозволяє взимку мати в запасі не тільки відмінну смакову добавку, але і чудовий поживний напій. Живильні властивості в ньому зберігаються відсотків на 90. Такий сік набагато корисніше і смачніше тих напоїв, які стоять на прилавках магазинів.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як в процесі сушіння винограду виходить родзинки з приємним відтінком і неповторним смаком?
Приготувати смачне і корисне ласощі в домашніх умовах не так вже й складно. Для цього не потрібно особливих знань і навичок. Досить мати під рукою необхідні продукти. Напевно, всі знають, що в процесі сушіння винограду виходить ро...
Як вибрати молдавський коньяк?
Молдавський коньяк, популярний в Росії ще з часів СРСР, пізнають насамперед за характерною етикетці. На ній зображений білий лелека на тлі грона чудового винограду, вирощеного під яскравим сонцем Молдови. Як правильно вибрати молд...
Класична піца: італійський рецепт тіста
З того моменту, як піца придбала всесвітню популярність, рецепти з ресторанів стрімко перекочували на домашню кухню господинь зі всього світу. Але ідеально смачна піца, така ж, як в ресторані, виходить не завжди. Традиційна або кл...
Смачна випічка з вареним згущеним молоком: особливості приготування, рецепти та відгуки
Випічка з вареним згущеним молоком виходить неймовірно смачною і ароматною. Вона однаково люблять і дорослими, і дітьми. Готується вона досить швидко і просто, тому користується величезним успіхом серед вітчизняних господинь. У сь...
Фахітос - це популярний мексиканське блюдо
Фахітос – це мексиканське блюдо, яке складається з обсмаженого м'яса і овочів. Як правило, в якості основної начинки використовується куряча грудка, яловичина або свинина. Батьківщиною оригінального блюда вважають південь Сп...
У кожного свої спогади дитинства, свої яскраві спалахи, які ні-ні, та й запропонує послужлива пам'ять. І ось вже миготять картинки тих днів, коли був щасливий дитиною, радів новій іграшці або чудовою випічці, з любов'ю приготовлен...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!