По-справжньому незвичайний і оригінальний десерт – смажене морозиво. Рецепт цього (здається на перший погляд, неймовірним) ласощів простий. За тим же принципом можна приготувати і торт, який називається «Аляска». Рецепт смаженого морозива з фото доведе вам, що приготувати таку страву простіше простого. І що воно доступно практично будь-якій людині. Вирушайте в магазин за морозивом і приступайте до приготування.
Смажене морозиво. Рецепт
Купіть кілограм вашого улюбленого морозива. Краще, щоб це був вершковий або ванільний пломбір. Також знадобиться пачка кукурудзяних солодких пластівців, пара яєць і кокосова стружка для кляру. Смажене морозиво, рецепт якого ми пропонуємо вам випробувати, краще всього робити з начинкою з ягід. Тоді десерт придбає закінчений вигляд і заграє різноманітними відтінками смаку. Якщо у вас є спеціальна ложка для формування кульок морозива, це полегшить роботу. Якщо ж її немає, будьте звичайної десертною ложкою – нею потрібно зачерпувати трохи размягчившийся пломбір і, поклавши в середину ягоду полуниці, малину або вишню без кісточки, скачувати. Отримані кульки помістіть в морозильну камеру для того, щоб вони затверділи. На це потрібно близько двох годин. Тим часом приготувати кляр. Можна взяти замість кукурудзяних пластівців і борошно, але в цьому випадку смажене морозиво, рецепт якого повинен бути продуманий до дрібниць, не буде таким ніжним. Пластівці подрібніть в блендері або вручну. Збийте яйця, в окрему миску насипте кокосову стружку і займіться приготуванням фритюру. Для цього потрібно в глибоку сковороду налити дезодоровану олію, розігріти його до ста шістдесяти градусів Цельсія. Після чого діставайте кульки морозива, вмочайте їх спочатку в яйце, потім в стружку кокоса, а потім у кукурудзяні пластівці. Якщо повторити цю процедуру кілька разів, то вийде більш товста скоринка. На тридцять секунд занурюйте кожен кульку в масло і, вийнявши, укладайте на паперові серветки. Подавайте десерт тільки гарячим!
Торт «Аляска»
Після того як ви приготували смажене морозиво (з фото поетапно зробити це нескладно), ви вже напевно зрозуміли, яким вишуканим є поєднання холодного і гарячого в десерті. Цей елементарний рецепт покаже вам, що можна спекти справжній торт з морозива, як би неймовірно це не звучало. Вам потрібна куполоподібна скляна миска, чотири яйця, двісті грамів цукру, сто грамів борошна, столова ложка кукурудзяного крохмалю, трохи розпушувача, щіпка солі, ложка гарячої води, шістсот грамів вашого улюбленого морозива, ягоди полуниці і ваніль (лікер) для ароматизації. Застеліть миску харчовою плівкою. Полуницю наріжте на дрібні шматочки. Перемішайте морозиво в мисці до пластичності, вмішайте нарізану полуницю, викладіть в ємність з плівкою. Помістіть все це в морозильник. А тим часом розігрійте духовку і збийте білки, відокремлені від жовтків з цукром і крохмалем. Жовтки також розітріть з цукровим піском. Жовтки змішайте з борошном і розпушувачем. З тіста треба спекти невисокий бісквіт. Коли він охолоне, діставайте морозиво з холодильника, опрокидывайте на корж, покривайте білками і знову покласти в морозильну камеру. Коли вся конструкція затвердіє, помістіть в максимально розігріту духовку на п'ять хвилин. Подавайте негайно.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Стегенця з часником і майонезом, запечені в духовці: швидкі і смачні рецепти
Куряче м'ясо користується особливою популярністю і любов'ю у жителів Східної Європи. Цей продукт не вважається делікатесом, однак бачити на своєму столі його радий кожен. Тим більше якщо мова йде про такому блюді, як стегенця з ча...
Шоколадна ковбаска: побалуйте себе і дітей
Шоколадна ковбаска — улюблені дитячі ласощі. Багато юні кулінари починають осягати кулінарні ази саме з цього страви. Але багато дорослі також не проти поласувати цією стравою, а на його приготування знадобиться всього півго...
Кисневий коктейль - що це таке? Склад, користь і шкода
Кисневий коктейль – що це таке? Всі ми чули про такий винахід. Але що це, можливо, не всі розуміють до кінця. Варто описати позитивні і негативні властивості цього напою.Кисневий коктейль: що це таке?Це корисний напій, який ...
Кремовий, крем для торта: чотири різних рецепта
Сьогодні ми розглянемо найбільш популярні і улюблені рецепти смачних кремів для тортів, які відрізняються особливою легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що такими солодкими і маслянистими виробами можна покривати не тільки б...
Як правило, в будинку кожної людини є два види чаю: зелений і чорний. В інших сортах цього напою добре розбираються лише гурмани. Однак про одне вигляді чаю усім варто було б дізнатися як можна більше. Мова йде про пуэре.Довгий ча...
Як заводити тісто на млинці, оладки, манти, пиріг, булочки і пиріжки. Як завести дріжджове тісто
Все, звичайно ж, пам'ятають приказку про те, що хата славиться не тільки красивими кутами, але й запашними пирогами. А разом з ними і млинцями, булочками, оладками, варениками, мантами і т. д. Перераховувати всю подібну смакоту мо...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!