Стегенця з часником і майонезом, запечені в духовці: швидкі і смачні рецепти

Куряче м'ясо користується особливою популярністю і любов'ю у жителів Східної Європи. Цей продукт не вважається делікатесом, однак бачити на своєму столі його радий кожен. Тим більше якщо мова йде про такому блюді, як стегенця з часником і майонезом, запечені в духовці.

Рецепт стегенець з картоплею

Найбільш улюбленим варіантом є поєднання ніжне куряче м'ясо з картоплею. Готувати це блюдо надзвичайно просто. Ось список інгредієнтів, які нам знадобляться:

• Охолоджені курячі стегенця (з розрахунку один на порцію).
• Картопля (2 невеликих бульби на порцію).
• Майонез – 200-250 грам.
• Часник – 3-4 зубчики.
• Сіль і перець (за бажанням).

Якщо ви плануєте приготувати стегенця з часником і майонезом в духовці, рецепт передбачає варіативність. Любите картоплю? Тоді збільште кількість бульб на порцію.

Готуємо картоплю

Для початку займемося чищенням картоплі. Потім кожен бульба необхідно розрізати на тонкі кружечки. Потім беремо глибоке деко і викладаємо картоплю на дно в два шари (утворилися зазори між кружечками слід також прикрити). За бажанням деко можна злегка збризкати рослинним маслом. Насправді ця процедура зовсім не обов'язкова, адже стегенця в духовці, з майонезом і часником запечені, дадуть природний жир. Як тільки дно дека зовсім не буде видно, настає черга майонезу.

Попереду нас чекає ще кілька шарів. Далі знову викладаємо картоплю, за таким же принципом, як і раніше. Потім знову змащуємо викладені кружечки майонезом. Якщо у вас залишився картоплю, розміщуйте на деку третій шар. Верхівку знову промазывайте майонезом. Залишилося злегка підсолити інгредієнти.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Готуємо м'ясо

Переходимо до другого і третього інгредієнтів нашого страви. Стегенця з часником і майонезом, запечені в духовці, не вимагають попереднього маринування. Моєму м'ясо, потім проколюємо кожну ніжку гострим ножем у двох місцях. Очищені зубчики часнику необхідно розрізати навпіл. Кожну часточку поміщаємо всередину стегенця в місці проколу. Тепер необхідно викласти нашпигованное м'ясо поверх картоплі і знову покрити майонезом.

Завершальний етап

Відправляємо деко в розігріту до двохсот градусів духовку. Загальний час приготування – одна година. Однак за процесом необхідно стежити. Якщо ви помітили, що м'ясо вже підрум'янилося, зменшіть температурний режим на 20 градусів. Порада: стегенця з часником і майонезом, запечені в духовці, можна періодично поливати соком, скопившимся на дні дека. Ця процедура забезпечить шкіру запеченого м'яса від зайвої жорсткості. В результаті при мінімумі приготувань отримуємо відмінний результат.

Стегенця в заливці з майонезу і гірчиці

Якщо ви любите м'ясо з пікантною гіркуватістю, можете віддати перевагу нашому наступному рецепту. Для того щоб приготувати пікантні стегенця з часником і майонезом в духовці, нам знадобляться наступні інгредієнти:

• Курячі стегенця середніх розмірів – 2 кілограми.
• Майонез – 250 грам.
• Часник – 2 зубчики.
• Гірчиця столова – 100 грам.
• Сіль і спеції.

Маринування м'яса

У цьому рецепті ми не використовуємо картопля, саме тому ми використовуємо багато м'яса. Гарнір можна приготувати окремо або замінити його свіжими овочами. Стегенця з часником і майонезом в духовці (рецепт з фото ви бачите в цій публікації) для початку необхідно промити і просушити. Паралельно слід приготувати заливку. Пропустіть через часникодавку часникові зубчики і змішайте отриману кашку з однією або двома столовими ложками солі. Половину порції солі можна замінити спеціями для курки. Не бійтеся переборщити, адже отриманою сумішшю ми станемо натирати м'ясо. Воно візьме на себе стільки солі, скільки йому необхідно. Натерті спеціями і часником стегенця необхідно залишити для маринування на 4 години.

Процес випікання

Коли зазначений час закінчиться, необхідно укласти мариноване м'ясо на деко. Потім на дно додати трохи води. При температурі 180 градусів стегенця повинні випікатися приблизно 35-40 хвилин. Після чого необхідно буде з'єднати не до кінця готове м'ясо з заливкою з майонезу і гірчиці. 250-грамову упаковку вашого улюбленого майонезу змішайте з гірчицею. Тепер дістаньте деко з духовки і рясно полийте курку одержаним складом. Знову відправте її у жарову шафу на 15 хвилин. Тепер стегенця з часником і майонезом, запечені в духовці, готові. Запашне, соковите і пікантне куряче м'ясо перевершить всі ваші очікування. Якщо ви не уявляєте його без картоплі, на гарнір окремо можете приготувати пюре.

Варіанти приготування даного страви

Якщо ж ви любите гриби, ви можете дещо видозмінити вказаний рецепт. Замість гірчичною заливки використовуйте печериці (приблизно 300 грам), 100 грам будь-якого сорти твердого сиру, 2 столові ложки майонезу. Гриби не потрібно попередньо обсмажують. Після того як ви дістанете напівготове м'ясо з духовки, розподіліть по поверхні гриби. Натріть сир і змішайтейого з майонезом. Тепер викладіть тонким шаром отриману суміш. За бажанням можна додати часник і зелень. Знову відправте деко в духовку на півгодини.

Висновок

В нашій сьогоднішній публікації ми говорили про те, як приготувати стегенця з картоплею в духовці з майонезом і часником (в гірчичній заливці), а також розглянули варіант приготування з грибами. Крім того, можна запікати курку у фользі або в рукаві. Приємного апетиту!