Смачне лечо на зиму - мрія багатьох господинь

Літо – найгарячіша пора для господинь, які бажають зробити як можна більше різноманітних заготовок на зиму. В цей час овочі найбільш дешеві. І якщо зараз приділити цьому процесу сил по максимуму, то взимку на вашому столі буде багато різних консервованих ласощів. Але не всі знають, як приготувати смачне лечо на зиму. Може, тому, що не вміють або вважають страву досить складним у виконанні. Або, не знаючи рецепта, думають, що у складі його є дорогі продукти. Ми поділимося рецептом. І тоді найсмачніше лечо на зиму також буде радувати вас і вашу родину в холодну пору року.

Лечо готується з овочів з додаванням солодкого перцю. Подають це чудове блюдо самостійно або як доповнення до гарніру. Багато господині готують супи з лечо, що неймовірно смачно. Рецептів цієї страви просто не злічити. І всі вони такі різні. Хтось готує лечо рідке, хтось густе, одні солодке, інші гостре, але при цьому кожен з рецептів є унікальним і неповторним. Смачне лечо на зиму може навіть складатися з різних продуктів. Уміла господиня холодним зимовим вечором з легкістю перетворить баночку лечо в святкове блюдо.

Зовсім трохи історії

Багато хто думає, що лечо – болгарське страву. Але це омана. Блюдо належить угорської кухні. Справжній рецепт дуже відрізняється від того, який ми вважаємо традиційним. Ми пропонуємо кілька рецептів, а ви вже визначіться, з якого приготувати смачне лечо на зиму.

Даний угорське лечо

Необхідні продукти:

• солодкий перець зеленого кольору – 1,4 кг;
• стиглі помідори – 600 г;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• свинячий жир – 90 г;
• сало копчене – 60 г;
• солодка паприка – 5 г;
• сіль.

Перець миємо, видаляємо насіння і ріжемо на довгі тонкі смужки. Далі готуємо помідори: обшпаривши кіпяточком, знімаємо шкірку. Довільно нарізаємо цибулю. Розтоплюємо свинячий жир на сковороді і обсмажуємо копчене сало, нарізане кубиками. Коли сало приготується, на сковорідку додаємо цибулю, обсмажуємо разом. В отриману масу висипаємо паприку, томати і перець. Перемішуємо і тушкуємо до готовності. Саме цей рецепт і є автентичним, хоча він мало схожий на відомі нам.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Рецепт смачного лечо на зиму

Для прихильників класики пропонуємо інший рецепт, який і буде радувати в зимові вечори.

Необхідні продукти:

• солодкий перець – 1 кг;
• томатна паста – 1 кг;
• цукор – 2 л. столові;
• сіль – 2 л. їдальні.

Процес приготування цього лечо дуже простий. Беремо кольоровий перець і нарізаємо довільно. Тепер готуємо домашню томатну пасту. Для цього через м'ясорубку або блендер пропускаємо помідори. Отриману масу ставимо на вогонь і уварюють у 2 рази. У готову пасту додаємо перець, сіль і цукор. Варимо при постійному помішуванні приблизно хвилин 30. Далі в підготовлені стерилізовані банки закладаємо отриману суміш і закатуємо. Смачне лечо на зиму готово. Все гранично просто!

висновок

Досить складно сказати, який рецепт краще. Тому варто спробувати кілька. Всі заготовки апетитні, а в холодний зимовий вечір овочі на столі дуже доречні.