Як зробити молочний коктейль: рецепт приготування та інгредієнти

Дата:

2019-01-25 02:10:17

Перегляди:

383

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Поживний і смачний десерт для всіх віків, який відомий нам з дитинства, - це молочний коктейль. Як зробити цю страву, знають багато, але коли справа доходить до приготування, вони допускають елементарні помилки, яких слід поговорити.

Особливості приготування

Багато хто вважає, що повторити такий десерт будинку, зберігши його смак і консистенцію, дуже складно. Пов'язано це з тим, що в спеціалізованих підприємствах громадського харчування для цього використовують міксери для молочних коктейлів. Насправді на смак їх робота не впливає, а лише прискорює виробництво і приготування готового продукту. Щоб отримати неповторний і оригінальний смак в домашніх умовах, достатньо лише правильно поєднувати ароматизатори і пропорції всіх компонентів, а також дотримуватися рекомендованої температури всіх продуктів.

Корисно чи ні?

Перед тим як зробити молочний коктейль, слід спочатку визначитися з його калорійністю.

Класичний мілкшейк

Як правило, звичайний мілкшейк містить 115 ккал, а якщо додати в нього ще й поживні наповнювачі, то щоденне його вживання незабаром може призвести до набору ваги. До того ж в напої завжди міститься цукор, кількість якого також рекомендується контролювати.

Звичайно, при бажанні можна легко приготувати і низькокалорійний молочний коктейль. Як зробити таке ласощі? Досить просто замінити морозиво легким сиром або розбавити коров'яче молоко соєвим (або навіть повністю замінити). Також можна додати мед замість цукру або солодкі фрукти.

Якщо говорити конкретно про користь, то одна порція такого напою здатна забезпечити добову дозу кальцію і інших корисних речовин, що знаходяться в молоці. Для тих, хто не дуже любить чисте молоко, такі експерименти просто знахідка, особливо якщо готуються вдома самостійно, адже тільки так можна гарантувати натуральний склад продукту.

Секрети смаку

Рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах може бути абсолютно будь-яким, залежних тільки від особистої фантазії і смакових уподобань автора. У стандартному варіанті це суміш молока і морозива з додаванням ароматизатора. Морозиво тут виступає в якості загусника і при бажанні може бути замінено іншим продуктом, але про це пізніше.

Кращим молоком для молочного коктейлю з морозивом в блендері буде продукт середньої жирності. Загусник повинен бути м'яким, тому деякі види морозива потрібно попередньо розтопити.

Приготування коктейлю

Щоб коктейль добре взбивался, молоко має бути охолодженим, краще до 4-6 градусів тепла. Збивати при цьому можна не тільки блендером, але і міксером, віночком. Можна навіть помістити суміш у пакет і просто його потрясти.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Після приготування напій слід відразу випити, інакше з часом осідає пінка, втрачається смак, і продукт може зіпсуватися через фруктів.

Для оптимального смаку на 1 літр молока потрібно 250 грам морозива.

Різноманітність варіантів

Перед тим як зробити молочний коктейль, слід приготувати продукти для нього. Замість морозива загусником напою може бути:

  • яєчний білок;
  • вершки;
  • м'який сир;
  • сир;
  • будь-яка желирующая суміш.

На смак кінцевого продукту така заміна не вплине, а от різні ароматизатори здатні змінювати коктейль повністю.

Різноманітність варіантів

Їх можна додавати поодинці або в поєднанні один з одним. Найпопулярнішими вважаються:

  • ягоди;
  • фрукти;
  • мед;
  • шоколад;
  • кави;
  • деякі овочі;
  • готові кондитерські вироби;
  • какао, спеції, пряні трави і так далі.

Класичний варіант

Мабуть, найбільш популярним і простим є молочний коктейль з бананом. Цей фрукт може змішуватися тільки з молоком, завдяки своїй консистенції, або входити до складу напою як один з ароматизаторів. Замінити його можна банановим пюре або ж дуже вдало зміксувати з шоколадом або шоколадним печивом.

Молочний коктейль з печивом

Завдяки такому поєднанню шоколадний молочний коктейль придбає більшу густоту і приємні фруктові нотки.

до Речі, можна приготувати банановий напій і без молока взагалі. Для цього достатньо збити його з морозивом і додати трохи колотого льоду для того, щоб розчавити консистенцію.

Рецепти з ягодами

Використовувати ягоди для приготування коктейлів можна цілий рік, тільки взимку для цього будуть використовуватися заморожені продукти. Нюансом тут є необхідність заздалегідь перетирати полуницю або малину через сито, щоб позбутися від дрібних кісточок. При бажанні можна цього не робити і просто в кінці перед подачею готовий напій процідити крізь сито. Поєднувати ароматизатори можна за власним смаком, але перевіреними часом і багатьма поціновувачами є наступні:

  • полуниця з динею;
  • персик з полуницею та базиліком;
  • полуниця банан;
  • персик і абрикос;
  • ківі і банан;
  • банан і апельсин;
  • малина і мед.

Для приготування фрукти необхідно попередньопомити, перебрати і очистити, після чого перетерти або подрібнити блендером і збити з рештою інгредієнтами.

Нестандартні рецепти

Молочний коктейль з бананом або будь-яким іншим наповнювачем можна приготувати і без морозива. Найкраще замінювати його м'яким сиром або сиром, можна навіть взяти для цього тофу, що зробить продукт дієтичним. Загусником може стати і кукурудзяний крохмаль або згущене молоко.

Різноманітність смаків

Приготувати молочний коктейль в домашніх умовах (рецепт до банальності простий) можна і без самого молока. Для цього змішується морозиво, йогурт і будь-які ароматизатори.

Головні правила

Тепер зрозуміло, що поєднувати смаки і продукти для приготування напою можна як завгодно, але щоб він вийшов ідеальним, необхідно враховувати наступні рекомендації:

  1. З'єднувати всі компоненти потрібно тільки на максимальних потужностях, щоб отримати однорідність і пінку на поверхні.
  2. Позбавитися від крупинок льоду та дрібних насіння допоможе проціджування напою перед подачею.
  3. Для яскравості кольору ягід при збиванні потрібно додати трохи лимонного соку.
  4. Ідеальне поєднання смаку молочного коктейлю з морозивом в блендері досягається при з'єднанні ягід і фруктів.
  5. Посилити смак шоколадного напою допоможе додавання не тільки какао, але і шоколадної крихти, топленого шоколаду або начинки.
  6. Для густоти і додання оригінального смаку можна зробити коктейль з печивом.
  7. Підсилити аромат багатьох фруктів допоможуть спеції – кориця або гвоздика.
  8. Замінити морозиво легко можна желатину або агар-агаром, попередньо замоченим.
  9. Горіхи в напій слід додавати в кінці приготування.
    Коктейль з горіхами
  10. При бажанні можна приготувати і теплий молочний коктейль, замінивши в ньому морозиво на інший загусник і підігрів суміш.
  11. Можна додавати в напій алкоголь.

Звичайно, не можна забувати і про оформлення напою. Для прикраси слід використовувати фрукти або ягоди зі складу, листя м'яти або урізноманітнити напій недбалими розводами сиропу або начинки.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/25507-yak-zrab-c-malochny-kakteyl-recept-padryhto-k-ngredyenty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25232-wie-milchshake-machen-rezept-und-zutaten.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25892-how-to-make-a-milkshake-recipe-and-ingredients.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/25122-c-mo-hacer-un-batido-de-leche-la-receta-de-la-preparaci-n-y-los-ingred.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25763-alay-s-t-kokteyl-recept-dayyndau-zh-ne-ingredientter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/26756-jak-zrobi-koktajl-mleczny-przepis-i-sk-adniki.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/26501-como-fazer-um-milk-shake-uma-receita-culin-ria-e-os-ingredientes.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25738-nas-l-bir-milkshake-yapmak-yemek-tarifi-ve-malzemeler.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Рецепт Приготування Сома або як її правильно приготувати

Рецепт Приготування Сома або як її правильно приготувати

Ця дивовижна риба – сом. У неї страхітливий вигляд. Величезна голова з вусами, довжина тіла до 5 метрів і до 300 кг ваги. Втім, у таких чудовиськ є два недоліки. По-перше,  їх досить проблематично витягнути на берег, а ...

Фаршировані помідори рецепти на зиму і не тільки

Фаршировані помідори рецепти на зиму і не тільки

Фаршировані помідори,рецепти яких можна знайти в будь-якому кулінарному спрпавочнике, є досить поширеною закускою, яку приготувати трохи складніше, ніж салати і натуральні овочі. Для фарширування можна використовувати будь фарш &m...

Кращі рецепти жаб'ячих лапок

Кращі рецепти жаб'ячих лапок

Люди по-різному ставляться до французької кухні. Одним з основних страв, які прийшли з Парижа, є жаб'ячі лапки. Правда, цей  визнаний у всьому світі делікатес наважиться спробувати не кожен. Якщо при слові жаба негативні асоц...

Як приготувати макарони по-італійськи: рецепти

Як приготувати макарони по-італійськи: рецепти

Італійські страви з макаронів отримали широку популярність у всьому світі. Найбільше шанувальників у пасти болоньєзе або карбонара. Існують конкретні рецепти макаронів по-італійськи, проте саме поняття було надто розширено і тепер...

Котлети - рецепти приготування

Котлети - рецепти приготування

Як радять кулінари, робити котлети потрібно лише свіжо приготованого фаршу і найкраще молоти його в м'ясорубці. Таке м'ясне блюдо добре поєднується з різними гарнірами. Крім того, приготувати такі котлети можна навіть в мікрохвиль...

Як зробити вівсяні пластівці смачними?

Як зробити вівсяні пластівці смачними?

Напевно, немає людини, яка не пробував би вівсяну кашу, але не всі її люблять, а даремно! Овес є цінним злаком, багатим вітамінами, мікроелементами, а головне, клітковиною. Його включають у раціон хворих на цукровий діабет, гастри...