Макарони з рибою і сиром півдня - обід цінителів вишуканого смаку

Дата:

2019-02-07 07:20:08

Перегляди:

267

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Макарони з рибою і сиром півдня не тільки корисні, але й смачні. Це виріб було відомо людству ще в четвертому тисячолітті до нашої ери. Досі в єгипетських гробницях знаходять малюнки із зображенням людей, які виготовляють локшину. Вона служила їжею для померлих, які прямували в царство мертвих. Вважається, що винайшов спеціальну машину для виготовлення спагетті бог Вулкан. Але тоді це ще не були спагетті, це були тонкі нитки з тіста. Тепер же вважається, що макарони прийшли до нас зі Сходу. Є традиція у японців пригощати гостей на Новий рік довгою тонкою локшиною, яка приносить удачу. Японці часто змагаються, у кого лапшинка довше, той вважається найщасливішим.

макарони з червоною рибою

Історія створення

Макарони з рибою і сиром півдня готуються в Італії. Майже всі історики вважають, що після повернення Марко Поло з Китаю до Венеції і почалося глобальне поширення макаронів по всьому світу. Однак і до цього часу зустрічаються згадки про Сіцилійських макаронах. Вони мали вигляд стрічок з тіста, які араби висушували на сонці.

Макарони з червоною рибою досить популярні в наші дні. Риба не тільки підкреслює їх смак, але і дарує дуже приємний аромат самому страви.

макарони з сиром і гілочками розмарину

Асоціацію з виготовлення макаронів з'явилися в Італії ще в 16 столітті. У кожному місті такий майстер–виробник називався по-різному.

Неаполітанські заводи створювалися скрізь. Вони могли розташовуватися в місті, але найчастіше будували вздовж берега. На таких заводах вимішували тісто ногами, а після троє працівників стискали його дерев'яною жердиною, на якому сиділи. Виходило, що вони товкли його своєю вагою, наспівуючи при цьому різноманітні італійські мотиви. Макарони поділялися за видами з допомогою ручної нарізки, але з плином часу все перейшло на автоматику, і тепер ми можемо тішити себе улюбленими «черепашками» чи «спіральками».

При виготовленні макаронних виробів короткі збиралися у великі ящики. Довгі ж обсушували з допомогою величезних віял, надягали на високі палиці і виносилися на вулицю. Для обсушування вони вішалися на так звані «вішалки».

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Види макаронів

Макарони вважаються одними з перших виробів, які вироблялися промисловим способом. Макарони з рибою і сиром півдня - делікатес. Тільки уявіть собі цю красу. Запах солоної червоної рибки з скоринкою з розплавленого сиру просто заворожує.

В залежності від форми, їх можна розділити на види: трубчасті, локшина, фігурні і вермішель. З яких макаронів готувати за рецептом – справа суто особиста. Ми ж у свою чергу рекомендуємо фігурні або класичні макарони.

Макарони з рибою рецепт

Макарони з рибою і сиром півдня дуже просто приготувати. Досить їх вибрати, помістити в каструлю і залити водою. Воду беремо в залежності від кількості макаронів (1 літр води на кожні 100 г макаронних виробів). Воду гарненько посолити і тримати на вогні до закипання. Після того як вода закипить, необхідно макарони відкинути на друшляк, злити воду, набрати нову і знову довести до кипіння.

Поки макарони доходять, очищаємо одну головку ріпчастої цибулі і нарізаємо її дрібними кубиками. Обсмажуємо на сковороді з допомогою рослинної або оливкової олії на середньому вогні. Коли макарони «підійдуть», змішуємо їх з цибулею, додаємо рибу. Краще всього використовувати червону рибу (форель, сьомга), але можна взяти і тунець. Все добре перемішуємо. Приправляємо перцем, травами або зеленню, мускатним горіхом (меленим).

кінцевий результат

Натираємо сир на середній тертці і посипаємо макарони. Деякі вважають за краще відправити цю красу на 5 хвилин в духовку, але можна обійтися і без цього.

Інгредієнти для приготування на 2 порції:

1) макарони 200г;

2) риба 100г;

3) сир 150г;

4) зелень за смаком;

5) сіль, перець, мускатний горіх по смаку;

6) цибуля 2 шт.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/26660-makarony-z-rybay-syram-po-dnya---abed-znatako-vytanchanaga-gustu.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26317-nudeln-mit-fisch-und-k-se-s-den---mittag-genie-er-von-erlesenem-geschm.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26029-pasta-with-fish-and-cheese-southern---dinner-connoisseurs-of-exquisite.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/26212-pasta-con-pescado-y-queso-sur---almuerzo-conocedores-de-exquisito-sabo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/26948-makarondar-baly-zh-ne-parmezan-o-t-st-kten---t-sk-as-ba-alaushylary-ta.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28013-makaron-z-ryb-i-serem-po-udnia---obiad-koneser-w-wykwintnego-smaku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/27767-macarr-o-com-peixe-e-queijo-sul---almo-o-conhecedores-de-gosto-requint.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26865-makarna-bal-k-ve-peynir-g-ney---le-yeme-i-bilenler-enfes-bir-tat.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Макарони з рибою і сиром півдня - обід цінителів вишуканого смаку

Макарони з рибою і сиром півдня - обід цінителів вишуканого смаку

Макарони з рибою і сиром півдня не тільки корисні, але й смачні. Це виріб було відомо людству ще в четвертому тисячолітті до нашої ери. Досі в єгипетських гробницях знаходять малюнки із зображенням людей, які виготовляють локшину....

Готуємо смачний бісквітний торт для жінки

Готуємо смачний бісквітний торт для жінки

Який торт для жінки підійде найкраще? Звичайно ж, легкий і низькокалорійний! Про те, як приготувати такий десерт, ми розповімо прямо зараз.Робимо торт для жінки на: день народженняВ приготуванні такого ніжного ласощі немає нічого ...

Готуємо смачний бісквітний торт для жінки

Готуємо смачний бісквітний торт для жінки

Який торт для жінки підійде найкраще? Звичайно ж, легкий і низькокалорійний! Про те, як приготувати такий десерт, ми розповімо прямо зараз.Робимо торт для жінки на: день народженняВ приготуванні такого ніжного ласощі немає нічого ...

Кутаб. Рецепт азербайджанської кухні

Кутаб. Рецепт азербайджанської кухні

Кутаб, рецепт якого прийшов з азербайджанської кухні, являє собою тонкий пиріжок з сирною або гарбузовою начинкою. Тісто для цього виробу схоже на тісто для лаваша. Ще одна популярна начинка, з якої готують кутаби (рецепт з фото н...

Ресторан «Калина Бар», Москва: опис, меню і відгуки

Ресторан «Калина Бар», Москва: опис, меню і відгуки

Москва є одним з найбільших і найкрасивіших міст в світі, з-за чого у столиці проживає понад дванадцять мільйонів чоловік. Інфраструктура тут розвинена досить добре, що позитивно впливає на рівень розвитку економіки, завдяки чому ...

Пастила

Пастила "Шармель": склад і корисні властивості продукту. Пастила "Шармэль": калорійність

чи Замислювалися ви хоч раз, скільки серед вашого оточення ласунів? Кондитерські вироби дарують нам відчуття задоволення і радості. Адже зміст надмірної кількості цукру в нашому улюбленому десерті блискавично відгукується в органі...