Варення з кабачків з апельсином: рецепт на вибір

Дата:

2019-02-14 19:30:16

Перегляди:

362

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

рецепт кабачкового варення з апельсиномВарення – десерт древній. Придуманий не тільки з метою побалувати себе улюблених, але і як хороший спосіб зберегти продукти для тривалого зберігання. Найчастіше для варіння використовують фрукти і ягоди. Як з'ясувалося, і овочі прекрасно себе показують на цьому терені.

Ми пропонуємо на ваш суд кабачкове варення з апельсином. Запропонуємо не один варіант, а декілька. До речі, апельсин ви сміливо можете замінити лимоном, ваніліном, корицею або кардамоном, підійде будь-який натуральний ароматизатор, який вам подобається. Цукор береться в пропорції 1:1 (овоч:цукор). Сорт овочу великої ролі не грає, єдиною умовою є те, що продукт повинен пускатися в справу без шкірки і серцевини з насінням, за винятком єдиного випадку, коли в рецепт кабачкового варення з апельсином входять молоді овочі, розміром не більше десяти сантиметрів. З нього ми і почнемо.

Варення з кабачків з апельсином. Рецепт № 1

Молоді кабачки розміром до десяти сантиметрів миють і ретельно сушать. Поки овочі сохнуть, необхідно підготувати сироп. Для цього на кожен кілограм цукру видавлюють сік одного апельсина, ставлять на повільний вогонь для закипання. Решту апельсинову шкірку потрібно покласти в сироп для ароматизації. Наприкінці варіння її викидають. Коли цукор розчиниться і добре почне кипіти, у нього опускають кабачки і дають закипіти на повільному вогні. Кришкою варення не накривають, так як мета процесу - виварювання з нього зайвої рідини. З моменту закипання повинно пройти п'ятнадцять хвилин, після чого варення прибирають остигати при кімнатній температурі, не накриваючи, лише прикривши чистою матерією. Процедуру з повільним закипанням повторюють тричі. Потім в кипляче варення додають цедру апельсина і розливають по стерильним банкам для подальшого закочування.

варення з кабачків з апельсином рецепт

Варення з кабачків з апельсином. Рецепт № 2

Вариться точно так само, як і попередній варіант, з тією лише різницею, що кабачки беруться звичайні, очищаються від шкірки і нутрощів з насінням, діляться на невеликі порційні шматочки і лише в такому вигляді відправляються в сироп.

кабачкове варення з апельсином

Варення з кабачків з апельсином. Рецепт № 3

Дана варіація на задану тему передбачає використання нарізаних дрібними кубиками або натертих на тертці кабачків, перемішаних з пектином (наприклад, «Желфикс»). Таке поєднання продуктів відправляється на середній вогонь для закипання. Злегка покипятив овоч з пектином, до нього відправляють покладений за рецептом цукор і цедру апельсина. Дають закипіти і варити не більше п'яти хвилин. Після чого розливають по стерильним банкам і закочують.

Варення з кабачків з апельсином. Рецепт № 4

Останній рецепт також має право на існування, хоча в ньому використовується не характерна для варення річ – желатин. Для цього вам буде потрібно дрібно порізаний або натертий овоч перемішати з цукром і порізаним на четвертинки апельсином і залишити до появи соку. Потім варення ставиться на повільний вогонь і вариться до готовності. В останній момент з нього видаляється апельсин, а замість нього висипається пакетик апельсинового желе. Пакетик желе розрахований на півлітра рідини, хоча можна зробити і з меншою концентрацією. Дати желатину розчинитися, потім розлити по стерильним банкам і закатати.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/28308-varenne-z-shynko-z-apel-s-nam-recept-na-vybar.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28327-marmelade-aus-zucchini-mit-orange-ein-rezept-zur-auswahl.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28354-mermelada-de-calabac-n-con-naranja-la-receta-de-la-selecci-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28268-tospasy-k-d-s-apel-sin-recept-ta-dau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28075-d-em-z-dyni-z-pomara-cz-przepis-na-wyb-r.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28139-compotas-de-abobrinha-com-laranja-uma-receita-para-a-escolha.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30486-re-eli-kabak-portakal-re-ete-se-imi.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Чача в домашніх умовах: рецепт грузинської горілки

Чача в домашніх умовах: рецепт грузинської горілки

Грузія - країна жаркого сонця, гарячих чоловіків і міцного вина. А ще - батьківщина дуже заповзятливих людей. Адже грузини навчилися робити смачний міцний алкоголь з відходів, що залишилися після виробництва вина.І чача в домашніх...

Незамінна білокачанна капуста: користь і шкода популярного овоча

Незамінна білокачанна капуста: користь і шкода популярного овоча

Всім нам знайомий такий продукт, як білокачанна капуста. Користь і шкода його будуть розглянуті в даній статті. З неї ви дізнаєтеся, який склад овоча, кому він необхідний, а кому варто уникати вживання його в їжу.Білокачанна капус...

Як приготувати тріску на сковороді: кілька рецептів

Як приготувати тріску на сковороді: кілька рецептів

Тріска – корисна і низькокалорійна риба. Приготувати її можна різними способами. Розповімо про те, як посмажити тріску на сковороді. Отже, нескладні рецепти.Як приготувати тріску на сковороді: спосіб перший Щоб на вечерю пор...

Вино з терносливи: покроковий рецепт

Вино з терносливи: покроковий рецепт

Тернослива – це досить невибагливе дерево невеликих розмірів, виростає до 5-ти метрів, а тому схоже на чагарник. Його плоди володіють значними корисними якостями, за що їх вживають в сирому вигляді, додають в начинку для пир...

Як правильно вибрати гранат? Червоний гранат - як вибрати на ринку?

Як правильно вибрати гранат? Червоний гранат - як вибрати на ринку?

Гранат – це король фруктів, адже його корисні властивості просто невичерпні. Цей виходець із східних присутній на будь-якому ринку у спекотних торговців, які люблять закликати народ розповідями про соковитості і стиглості са...

Коврижка медова в мультиварці: рецепт з фото

Коврижка медова в мультиварці: рецепт з фото

Пряники – це одне з найбільш популярних страв традиційної російської кухні. Їх випікають на основі пряникового тесту, а між шарами досить часто роблять прошарок із густого варення або згущеного молока. На сьогоднішній день в...