Вчимося готувати компот із заморожених ягід - смачніше, ніж влітку!

Багато людей помилково вважають, що компот із заморожених ягід за смаком значно поступається звичайному (річному), і тому не хочуть його готувати. Проте якщо зробити його правильно, дотримуючись всі пункти рецепта, можна отримати дивно смачний напій, який може виявитися навіть більш пікантним і цікавим, ніж традиційний. Як готувати компот із заморожених ягід?

Що вам знадобиться?

Кількість кожного інгредієнта описано з розрахунку на 5 літрів води. В принципі, ви можете приготувати більше або менше компоту, але тоді важливо дотримати всі пропорції.

• Ягоди (600-700 м). Можна обмежитися яким-небудь одним видом, але в цьому випадку рекомендується брати кислі плоди (червона смородина, вишня тощо). Або ж купити (або зробити самостійно) ягідне асорті. Наприклад, це може бути суміш з полуниці (100 г), вишні (200 г), чорної і червоної смородини (по 150 г).
• Цукор (буде достатньо 400-500 г, але потрібно орієнтуватися лише на свої смакові уподобання).

Як готувати?

1. Заливаємо воду в каструлю і чекаємо моменту, коли вона закипить.

2. Наступний крок – засипати в киплячу воду цукор. Перемішайте воду і почекайте 1-2 хвилини, поки цукор остаточно не розчиниться.

3. Ягоди (попередньо їх необхідно розморозити) додаємо після того, як цукор розчинився. Доводимо майбутній компот із заморожених ягід до кипіння і продовжуємо варити 2-3 хвилини на малому вогні.

4. Після цього можна провести дегустацію. Якщо вам здається, що непогано було б додати трохи кислинки, можна долити в нього лимонного соку. Або дрібно нарізати лимон разом зі шкіркою і додати його в компот.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

5. Зняти з вогню і дочекатися, поки напій охолоне. Готово!

Рецепт без варіння

Крім цього, компот із заморожених ягід і фруктів можна приготувати, не вдаючись до процедури варіння. Як це зробити?

1. Спочатку готуємо сироп для компоту. Щоб зробити це, потрібно розчинити 0,75 склянки цукру в 2-х склянках води і прокип'ятити (на 0,5 кг заморожених фруктів і ягід).

2. Щоб зробити компот ще цікавіше, можна додати в сироп трохи вина, коньяку або лікеру. Природно, якщо ви робите компот для дітей, цей пункт слід пропустити.

3. Фрукти і ягоди розморожуємо і промиваємо трохи теплою водичкою. Потім розкладаємо їх по склянках, фужери і т. п.

4. Останній етап – залити фрукти і ягоди гарячим сиропом і дати постояти 5-10 хвилин.

5. Такий компот можна подавати і в холодному вигляді, дочекавшись її повного остигання і кинувши кілька кубиків льоду.

Як заморозити ягоди самостійно?

Заморожування ягід кожного виду має свої специфічні особливості. Однак ви можете легко зробити це у себе вдома. Як правило, все, що потрібно – позбутися живців і кісточок і розкласти ягоди на спеціальному підносі. Можна для збереження смакових якостей посипати їх цукром. Потім піднос відправляємо в морозильну камеру. Через добу можна перекладати ягоди в банки. Зберігати їх потрібно в морозильнику. Заморожені таким чином фрукти і ягоди можуть стати в нагоді не тільки для приготування компотів – наприклад, дуже смачним вважається варення з заморожених ягід. Але це вже зовсім інша історія.