Пісні пиріжки з капустою в духовці

Дата:

2019-02-28 01:30:12

Перегляди:

512

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

В даний час не можна уявити пісний раціон без запашної випічки. Пісні пиріжки готують з прісного або дріжджового тіста, з солодкою або несолодкої начинкою. Але необхідно пам'ятати, що для випічки пісних пиріжків застосовують соняшникову олію, що за правилами Великого посту вживають тільки в суботу і неділю. Саме тому віруючі балують себе апетитною випічкою тільки по вихідним.

Пісна випічка

Дотримання правил посту накладає на православних людей вельми суворі обмеження. Крім частку продуктів з повсякденної їжі, під час посту людина складає свій раціон так, щоб він складався з рослинних продуктів і був ситним і різноманітним. Пісні пиріжки з капустою – це хороший спосіб порадувати себе, не порушуючи суворого православного посту. Ця страва дуже проста у виготовленні й прикрашає стіл у будні і у вихідні дні. Коли велика родина збирається за одним столом, капустяні пиріжки будуть дуже навіть до речі.

Пісні пиріжки з капустою в духовці

Пиріжки з капустою з пісного дріжджового тіста

Для випічки пиріжків потрібно пісне дріжджове тісто, яке робити дуже недовго і дуже просто.

На тісто буде потрібно:

  • Чотири склянки борошна.
  • Дві ст. ложки цукрового піску.
  • 20 грам свіжих дріжджів або один пакетик сухих.
  • Пів чайної ложки солі.
  • Один стакан кип'яченої води.
  • Три столові ложки соняшникової олії.

На начинку потрібно:

  • 0,5 кг цибулі.
  • Один середній качан капусти.
  • Сіль і спеції.
  • Масло олію для смаження.

Процес випічки пісних пиріжків

Розглянемо, як зробити пісні пиріжки з капустою в духовці покроково:

  • Спочатку цукровий пісок і дріжджі розчиняють у теплій прокип'яченій воді.
  • Потім в іншу ємність просівають борошно, чому випічка буде більш соковитою і ніжною.
  • Перемішують у воді дріжджі до появи пінки.
  • Виливають суміш у ємність з борошном, додають сіль і ретельно замішують тісто.
  • Трохи нагрівають олію соняшникову на водяній бані і вливають його в тісто в той момент, коли воно вже майже готове.
  • Уважно стежать, щоб у тісті не утворилися грудки і воно було однорідним. Якщо тісто вийшло круте, тоді додають трохи тепленької водички.
  • Замісивши тісто, ємність прикривають серветкою й залишають в теплі, щоб воно підійшло.
Тісто для пісних пиріжків з капустою
  • В цей час роблять начинку. Беруть капусту тонко шаткують.
  • Цибуля чистять від шкірки і шаткуємо кубиками.
  • На вогонь встановлюють сковорідку, щоб добре нагрілася. У сковорідці на розпеченому маслі засмажують цибулю і капусту до напівготовності. Посипають засмажку за смаком спеціями і сіллю.
  • До того часу підійшло тісто. Його трохи обминають і викладають на посиланий борошном стіл.
  • Ділять тісто на маленькі шматочки, які розкочують в коржі.
  • Кладуть у серединку кожної коржі начинку і формують пиріжки.
  • Пиріжки укладають на жарова лист і залишають в теплі, щоб вони трохи підійшли.
  • Верх пиріжків змащують неміцної чайною заваркою і ставлять деко в нагріту духову піч.
  • Випікають до повної готовності.

Пиріжки низькокалорійні з капустою

Спосіб випічки низькокалорійних пісних пиріжків з капустою в духовці сподобається тим, хто дотримується суворої дієти. Випічка виходить дуже апетитною і дієтичною.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

На тісто буде потрібно:

  • Одна ст. ложка горілки.
  • Три столові ложки соняшникової олії.
  • Одне кіло борошна.
  • Дві ст. ложки цукрового піску.
  • Один пакет сухих дріжджів.
  • Одна ч. ложка солі.
  • Дві склянки кип'яченої води.

На начинку потрібно:

  • Дві невеликі цибулини.
  • Одна морква.
  • Півтора кг капусти.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Соняшникову олію.

Як приготувати пісні пиріжки

Процес приготування пісних пиріжків з капустою досить простий:

Пісні пиріжки, засмажені в духовці
  • Беруть воду і трохи нагрівають.
  • В ній розчиняють дріжджі, всипають цукор, сіль, вливають краплю олії і горілку.
  • Все ретельно заважають і малими частинами починають засипати просіяне борошно. У підсумку виходить пластичне тісто (воно буде готове, як тільки перестане приставати до рук).
  • Каструльку з тестом прикривають серветкою і ставлять в тепло підходити. Тісто збільшиться в об'ємі в кілька разів.
  • У цей час готують начинку. Дрібненько капусту ріжуть, труть морквину, шаткуємо цибулю дрібними кубиками, посипають перцем і сіллю і ретельно мнуть руками.
  • Потім суміш викладають на сковорідку, прикривають кришкою і тушкують до тих пір, поки не випарується весь сік.
  • Після випарювання рідини в сковорідку вливають трохи соняшникової олії і ледь засмажують суміш під кришкою. Внаслідок такого методу приготування начинка виходить нежирної і одночасно смачною і соковитою.
  • Потім піднявся тіста ліплять пиріжки і укладають їх на жарова лист, попередньо намазаний олією. Потім залишають на деякий час підходити.
  • Ставлять пиріжки пектися в духовку, нагріту до 180 градусів на 30 хвилин.
  • Витягують випічку з печі.
  • Гарячі пиріжки обмазують солодкої і міцноюзаваркою. Після цього випічку подають до столу.

Смажені пиріжки з капустою

За цим рецептом виходять дуже апетитні смажені пісні пиріжки з капустою, як в дитинстві у бабусі. Випічка на дріжджах виходить смачною, пишною і м'якуватій.

пісні пиріжки Смажені з капустою

На тісто знадобляться:

  • 220 мл тепленької води.
  • Дві столові ложки олії соняшникової.
  • Чотири чашки борошна.
  • Чотири ч. ложки цукрового піску.
  • Півтори ч. ложки солі.
  • Одна ч. ложка сухих дріжджів.

На начинку знадобляться:

  • Половина качана капусти.
  • Одна цибулина.
  • Дві часточки часнику.
  • Одна морквина.
  • Три гілочки зеленого лука.
  • Одна ч. ложка каррі.
  • Пів чайної ложки перемеленого коріандру.
  • Сіль.
  • Соняшникова олія для смаження.

Приготування смажених пиріжків

Розглянемо уважніше рецепт з фото пісних пиріжків з капустою:

  • У глибокій мисці роблять опару з тепленької води, масла, цукру, солі і дріжджів. Все змішують і прикривають серветкою.
Приготування пісного тесту
  • В ємність частинами всипають борошно, ретельно замішують тісто і ставлять його в тепло на 60 хвилин. За цей час тісто збільшиться вдвічі.
  • Потім готують начинку. Очищають і подрібнюють цибулю і часник. Шаткуємо капусту. Чистять і труть морквину.
Пісні пиріжки з капустою
  • У глибокій сковорідці нагрівають соняшникова олія, висипають нарізану цибулю і часник і обсмажують до прозорості.
  • Потім додають моркву і ледь засмажують.
Приготування начинки для пісних пиріжків
  • Після цього додають капусту, прикривають кришкою і тушкують до напівготовності, трохи загасивши, посипають спеціями і сіллю.
  • Викладають зажарку в чашку і дають охолонути.
  • У остигнула начинку додають нарізану зелень цибулі.
  • підійшов З тіста формують пиріжки.
Пісні пиріжки з капустою
  • Засмажують пиріжки на сковорідці з олією до золотистого кольору.
  • Запашні пиріжки укладають на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб вбралися надлишки масла.

Пиріжки з капустою без яєць і молока в духовці

Тісто цих пиріжків тане в роті, а начинка добре підкреслює його смак. Його комбінують з джемом, морквою, варенням, яблуками. Але лише пісні пиріжки з капустою виходять з особливим смаком і ароматом.

Компоненти для тіста:

  • 50 грам свіжих дріжджів.
  • 600 грам борошна.
  • Одна ч. ложка солі.
  • Три ст. ложки олії соняшникової.
  • Одна ст. ложка цукру.
  • Дві склянки води.

Для начинки:

  • Одна велика цибулина.
  • Півкілограма квашеної капусти.
  • Дві великі морквини.

Як зробити пісні пиріжки з капустою в духовці

Побалуйте себе цією смачною і ніжною випічкою. Якщо слідувати рецептом пісних пиріжків з капустою в духовці, то в підсумку вийде чудове ласощі:

Пісні пиріжки з капустою в духовці
  • Спочатку беруть глибоку миску. Насипають три ст. ложки борошна, сіль, цукор. Все добре заважають.
  • Вливають у цю суміш три ст. ложки олії соняшникової.
  • Заливають одним ст. окропу. Добре заважають. Дають трохи охолонути.
  • дріжджі Розминають і кладуть їх в охолоджену суміш. Заважають.
  • Додають 1 ст. тепленької води.
  • Просівають борошно і засипають маленькими порціями в дріжджову суміш.
  • Вручну вимішують тісто.
  • руки Змазують соняшниковою олією. Від тесту відокремлюють руками маленькі шматки і формують кульки. Розкладають їх на столі і роблять начинку.
  • Чистять цибулю і моркву.
  • Цибуля нарізають і викладають в нагріту сковорідку з олією. Ледь засмажують.
  • Моркву труть і додають до цибулі. На середньому полум'я овочі смажать 5 хвилин.
  • Засмажку викладають у сотейник і додають квашену капусту. Наливають туди окріп так, щоб вода покрила суміш.
  • Ставлять на вогонь і тушкують 30 хвилин. Овочі посипають улюбленими спеціями.
  • З кульок тіста роблять коржики.
  • В середину кожною кладуть начинку. Зліплюють пиріжок.
  • пиріжки Укладають на жарова лист, покритий змазаним олією пергаментом.
  • Верх пиріжків обсипають кунжутним насінням.
  • Запікають півгодини в духовій печі нагрітій до 180 градусів.

У Великий піст віруючим особливо важко урізноманітнити свою щоденну їжу. Приготування пісних пиріжків з капустою - це справжня палочка-виручалочка. Так приємно побалувати себе і близьких ароматною випічкою. Ніжні пісні пиріжки з капустою виходять повітряними і апетитними.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30083-posnyya-p-razhk-z-kapustay-duho-cy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30104-fleischlose-kuchen-mit-kohl-im-ofen.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30131-d-as-de-ayuno-pastel-de-col-en-el-horno.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/30046-postnye-b-l-shter-otyryp-oramzhapyra-peshte.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29930-postne-placki-z-kapust-w-piekarniku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29948-jejum-de-torta-de-repolho-no-forno.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33784-etsiz-sebze-k-ftesi-lahana-f-r-nda.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Смачні страви в казані

Смачні страви в казані

Казан являє собою чавунний казанок з напівкруглим дном. У ньому добре готувати на відкритому вогні, так як він весь обдается вогнем, і, відповідно, страва готується рівномірно. Але можна використовувати цю посуд для духовок, газов...

Скільки важить літр меду? Вплив ваги на якість меду

Скільки важить літр меду? Вплив ваги на якість меду

Цікавилися колись співвідношенням ваги меду і кількістю його в банку? Чому може змінюватися вагу? На що звернути увагу при покупці? Спробуємо розібратися. Залежність ваги і якостіНерідко, купуючи мед в банку, ми замислюємося: &laq...

Суп з квашеною капустою: смачно, ситно і корисно

Суп з квашеною капустою: смачно, ситно і корисно

Виявляється, суп з квашеної капусти можна побачити не тільки на столах росіян. Білоруси, українці, литовці, румуни та поляки теж вважають його своїм національним блюдом. Безумовно, у кожного з перерахованих вище народів є свої осо...

Легкий рецепт пирога. Як приготувати пиріг на швидку руку смачно і просто

Легкий рецепт пирога. Як приготувати пиріг на швидку руку смачно і просто

Бажання спробувати щось смачненьке приходить несподівано і, як правило, застає вас зненацька. Так воно і буває, адже апетитна випічка недовго залишається у нас в холодильнику. І, на щастя, ми знайшли рішення цієї проблеми: пропону...

Варимо варення в мультиварці

Варимо варення в мультиварці

Напевно, кожна людина любить взимку попити чай з полуничним, малиновим або абрикосовим варенням. Але щоб в холодну пору насолоджуватися таким смачним і солодким блюдом, влітку необхідно приготувати цю страву. Сьогодні стає все біл...

Консервуємо на зиму: засолювання огірків в домашніх умовах

Консервуємо на зиму: засолювання огірків в домашніх умовах

Домашні консерви незрівнянно смачніше магазинних. Ви самі визначаєте кількість вживаних продуктів, вибираєте ступінь кислоти і концентрацію солі, підбираєте за смаком спеції і прянощі. Та й овочі, вирощені на своєму городі, набага...