Лікувальні ягоди калини

Дата:

2018-07-12 06:00:14

Перегляди:

372

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Ягоди калини давно відомі своїми лікувальними та імуностимулюючими властивостями. За кількістю вітаміну С калина перевершує всі відомі цитрусові в півтора рази. В якому вигляді вона найбільш корисна?

Почнемо з того, що врожай ягід збирають тільки після перших заморозків, щоб з них пішла гіркота. Вони мають особливий запах, який ні з чим не сплутаєш, і приємний кислий смак. Ягоди калини сушать, перетирають свіжими, заморожують – вони при цьому не втрачають своїх чудових лікувальних властивостей.

Яку дію надає калина

Ягоди нормалізують тиск, підвищують імунітет, добре впливають на роботу серцево-судинної системи, має виражену сечогінну ефектом. Їх часто використовують для профілактики атеросклерозу.

При нервових судомах, безсонні, неврозах відвар калини рекомендується як заспокійливий засіб. Ну, і при застуді відомий засіб – чай з калини, який використовують як потогінний і відхаркувальний засіб.

Ягоди калини використовують в косметології для виведення веснянок і відбілювання шкіри.

Вживання щодня декількох кісточок калини допомагає виводити каміння з нирок.

Свіжий сік ягід калини вживають як в'яжучий засіб, і для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту. Для цього потрібно розвести водою кілька столових ложок соку калини 1:3, додати трохи цукру і пити натщесерце 3-4 рази на день.

Протипоказання

Калину не можна вживати при хворобі нирок, схильність до утворення тромбів (підвищеної згортання крові), подагрі.

Що приготувати з калини?

Пастила з калини

Ягоди калини – 1 кг, цукор – 700 грам, вода – 250 мл

Свіжі ягоди потримати в окропі 3 хвилини, потім злити відвар, залити склянку свіжої води, і в ньому уварювати до розм'якшення плодів. Потім їх перетерти через сито, додати склянку цукру і томити до в'язкої консистенції. Масу підсушити в духовці на дерев'яних дощечках. Нарізати брусочками, зберігати в холодильнику.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Компот з калини з медом

Свіжі ягоди – 1 склянка, мед – 3 столових ложки, вода – 1 літр.

Ягоди прокип'ятити протягом 10 хвилин, остудити, процідити, додати мед.

Кисіль з калини

Сік калини – 150 грам, крохмаль – 100 грам, вода – півтора літра, цукор – 4 столових ложки.

Крохмаль розвести холодною водою. Сік калини, воду і цукор довести до кипіння, влити тонкою цівкою крохмаль, знову довести до кипіння.

Печеня з калиною

Свинина на кісточці – 200 грам, сік калини – 150 грам, вершкове масло – 50 грам, сіль, перець.

М'ясо посолити, поперчити, обсмажити з двох сторін на вершковому маслі, перекласти у вогнетривкий посуд, залити соком калини, настоювати 40 хвилин. Подавати до столу відразу ж, тому що навіть через кілька годин смак страви помітно погіршується.

Пиріжки з калиною

Дріжджове тісто – 600 грам, ягоди калини – 400 грам, лимонний сік – 2 чайні ложки, цукор – 150 грам.

Ягоди обсушити, скропити соком, засипати цукром, залишити на 15 хвилин. За цей час сформувати коржі з тіста, покласти в серединку столову ложку ягід, защипнути краю, укласти швом вниз на деко. Через 15 хвилин поставити запікатися в духовку на 25 хвилин при 190 градусах.

Яблучно-калинове варення

Яблука – 3 кг, цукор – 3 кг, калина – 900 грам.

Пропустити калину через соковижималку. Яблука нарізати часточками без серцевинки, засипати цукром, проварити, поки цукор не розчиниться. Остудити, додати калиновий сік, проварити ще раз, розкласти по стерильним банках, закатати.

Гострий калиновий соус

Калина – 400 грам, цукор – 400 грам, гострий перець – 1 штука, лимонна кислота – третина чайної ложки.

Калину обдати окропом, перетерти через сито, змішати з цукром, меленим гострим перцем і лимонною кислотою. Через кілька годин, коли розчиниться цукор, розкласти по чистих баночках і дати постояти у відкритому вигляді кілька днів, поки зверху не утворюється гладка скоринка. Після цього прибрати в холодильник.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/3130-lyachebnyya-yagady-kal-ny.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/3128-heilende-beeren-von-viburnum.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3133-medicinales-las-bayas-mundillo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3131-emd-k-zhidekter-sh-g-sh.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3134-lecznicze-jagody-kalina.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3131-terap-uticas-bagas-kalina.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3136-ifal-meyveler-kartopu.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Запечене м'ясо - смачно і просто

Запечене м'ясо - смачно і просто

Без м'яса складно приготувати будь-вечеря, а от якщо вдосталь м'яса, то і фантазія добре працює. Черговим ввечері ворожила, чим пригостити своїх чоловіків, перегорнула кілька журналів з рецептами, в інтернеті кілька сторінок подив...

Приготуйте блюдо з айви - порадуйте близьких

Приготуйте блюдо з айви - порадуйте близьких

Якщо ви хочете поекспериментувати і приготувати страву з айви, у вас досить широкий вибір. Є безліч перевірених рецептів з цим фруктом. Часто з неї готують варення, повидло або джем. Наявність великої кількості пектину в айві роби...

Чи корисна чорна смородина при грудному вигодовуванні?

Чи корисна чорна смородина при грудному вигодовуванні?

Годування груддю — важливий період в житті мами і малюка. Годуюча мама повинна дотримуватися спеціальну дієту, щоб у малюка не було алергічної висипки. Крім того, в раціон жінки при лактації повинні входити корисні речовини,...

Що таке гуляш? Гуляш з підливою: рецепт з фото (покроково)

Що таке гуляш? Гуляш з підливою: рецепт з фото (покроково)

Практично кожен любитель поїсти на питання «що таке гуляш» з упевненістю відповість: м'ясо в підливі. І виявиться в корені неправий! Тому що гуляш – це не нудне столовское страву, а свого роду кулінарна поезія. П...

Рецепт Лепешняку на Кефірі: Не Тільки Каша

Рецепт Лепешняку на Кефірі: Не Тільки Каша

Всі знають, як корисна для дітей манна каша. У цьому дієтичному страві міститься багато корисних речовин – білків, вітамінів і мінералів. Але далеко не всі діти їдять її з задоволенням - багато дорослі можуть поділитися проб...

Тушкована квашена капуста

Тушкована квашена капуста

Тушкована квашена капуста є одним з національних страв народів Прибалтики та Німеччини. Решта рецепти теж смачні, але саме ці варіанти мають неповторний смак. Розглянемо кілька різних рецептів. Приготувати варто кожен, аби зрозумі...