Часник – всіма шановний цілющий овоч і одна з найулюбленіших приправ до різних страв. Його агротехніка дуже проста, і отримати хороший врожай зможе навіть початківець дачник.
Але виростити ароматні цибулини – це лише півсправи. Як зберігати часник взимку в домашніх умовах, щоб врожаю вистачило до наступного року?
Озимий або ярої?
Для того щоб забезпечити гарну лежкість овочів, дуже важливо прибрати їх у визначений термін. Не можна викопувати незрілі цибулини, але і затягувати зі збором теж не варто.
Часник буває двох видів: озимий та ярий. Озимий, як видно з назви, садять під зиму. Він встигає рано, в середині літа. Стрілки зазвичай виламують, але для визначення зрілості можна залишити на рослинах кілька штук. Як тільки лопне оболонка і здадуться бульбочки – пора копати.
ярого часнику стрілок немає. Коли його викопувати і як зберігати часник взимку в домашніх умовах? До збирання приступають, коли полягло перо. Якщо є сумніви в зрілості, можна відкопати одну головку і подивитися на стан лусок. Якщо вони підсохлі щільні, часник дозрів.
Копати треба в суху погоду, акуратно зчищаючи землю та уникаючи пошкодження цибулин. Далі часник необхідно добре просушити, не зрізуючи листя. Його розкладають на сонці або в провітрюваному приміщенні і сушать 1-2 тижні. Потім коріння і стебла зрізують, цибулини сортують.
Де зберігати часник?
Оптимальна температура для зберігання – низькі плюсові температури (+ 1-50С) і відносна вологість 70%. Такі умови можуть бути створені у вентильованих підвалах чи на горищах. У міській квартирі допускається зберігання в сухому темному місці при температурі до +200С.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Щоб зберегти часник до весни, його можна помістити в щільний поліетиленовий пакет, загорнути у декілька шарів паперу і прикопати на ділянці. Зверху місце необхідно прикрити рослинними залишками. Часник повинен добре зберегтися, але дістати його буде можна тільки, коли розтане сніг.
Як зберігати часник взимку?
В домашніх умовах широко використовують два способи:
Як зберігати часник взимку в домашніх умовах, якщо цілісність покривають лусок порушена, або для нього просто немає відповідного місця?
Кого з'їмо першим?
Як правильно зберігати часник взимку, щоб він не засох і не зіпсувався до нового врожаю? Максимальний термін його використання короткий, всього 8 місяців. А в теплому повітрі квартир він скорочується майже вдвічі. Якщо зібраний і осінній і літній часник, то першим треба використовувати озимий. Його кладуть в заготівлі і використовують в їжу в першу чергу. Яровий часник більш придатний для тривалого зберігання, і в сухому прохолодному приміщенні цілком може зберегтися до наступного літа.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Кавуновий фреш: смачний і свіжий напій!
Фреш – свіжовичавлений сік з фруктів або овочів. Його потрібно вживати відразу: термін зберігання – не більш півгодини. Адже саме тому напій отримав назву «фреш» – від англійського слова «свіжий...
Вегетаріанська шаурма: рецепти приготування
Вегетаріанська шаурма – це незвичайне, але дуже смачна страва. Якщо ви не вживаєте в їжу м'ясо, то вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті.Домашня вегетаріанська шаурмаЦе просте блюдо підходить не тільки для пе...
Кабачок по-грузинськи на зиму. Рецепт приготування
Пропонуємо вашій увазі дуже смачну закуску на зиму, яка зазвичай подобається навіть тим, хто байдужий до такого овочу, як кабачок. Якщо приготувати страву з остринкой, то воно в жодному разі не вийде прісним. А гостроту кожен може...
Як приготувати картоплю з білими грибами в духовці
Не всі знають, як приготувати картоплю з білими грибами в духовці, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Тому пропонуємо вам самий простий і швидкий рецепт, який вимагає мінімум інгредієнтів і часу.Як приготувати картоплю з...
Кращі бари Гродно: короткий огляд закладів
Місто Гродно – це не лише культурна столиця Республіки Білорусь, а також місто, в якому можуть відпочивати жителі країни. Тут є багато цікавих місць для культурного проведення дозвілля і розвитку (музеї, галереї, виставкові ...
Салат з морквою, яблуками і сиром: різні рецепти
Салат з морквою, яблуками і сиром – це чудова, легка закуска. Дані інгредієнти часто присутні в кожному будинку. Можна такий салат їсти як окрему страву, а можна використовувати в якості додаткового. До того ж, салат виходит...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!