Вітаміни цілий рік. Як зберігати часник взимку в домашніх умовах?

Дата:

2019-07-25 08:00:12

Перегляди:

615

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Часник – всіма шановний цілющий овоч і одна з найулюбленіших приправ до різних страв. Його агротехніка дуже проста, і отримати хороший врожай зможе навіть початківець дачник.

Але виростити ароматні цибулини – це лише півсправи. Як зберігати часник взимку в домашніх умовах, щоб врожаю вистачило до наступного року?

де зберігати часник

Озимий або ярої?

Для того щоб забезпечити гарну лежкість овочів, дуже важливо прибрати їх у визначений термін. Не можна викопувати незрілі цибулини, але і затягувати зі збором теж не варто.

Часник буває двох видів: озимий та ярий. Озимий, як видно з назви, садять під зиму. Він встигає рано, в середині літа. Стрілки зазвичай виламують, але для визначення зрілості можна залишити на рослинах кілька штук. Як тільки лопне оболонка і здадуться бульбочки – пора копати.

ярого часнику стрілок немає. Коли його викопувати і як зберігати часник взимку в домашніх умовах? До збирання приступають, коли полягло перо. Якщо є сумніви в зрілості, можна відкопати одну головку і подивитися на стан лусок. Якщо вони підсохлі щільні, часник дозрів.

Копати треба в суху погоду, акуратно зчищаючи землю та уникаючи пошкодження цибулин. Далі часник необхідно добре просушити, не зрізуючи листя. Його розкладають на сонці або в провітрюваному приміщенні і сушать 1-2 тижні. Потім коріння і стебла зрізують, цибулини сортують.

Де зберігати часник?

Оптимальна температура для зберігання – низькі плюсові температури (+ 1-50С) і відносна вологість 70%. Такі умови можуть бути створені у вентильованих підвалах чи на горищах. У міській квартирі допускається зберігання в сухому темному місці при температурі до +200С.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

як зберігати часник взимку в домашніх умовах

Щоб зберегти часник до весни, його можна помістити в щільний поліетиленовий пакет, загорнути у декілька шарів паперу і прикопати на ділянці. Зверху місце необхідно прикрити рослинними залишками. Часник повинен добре зберегтися, але дістати його буде можна тільки, коли розтане сніг.

Як зберігати часник взимку?

В домашніх умовах широко використовують два способи:

  • Плетіння коси. Добре просушені великі головки з довгими залишками стебел вплітаються в основу з шпагату або товстої нитки. Через кожні кілька цибулин їх додатково обв'язують шпагатом для міцності. Більш швидкий, але менш декоративний спосіб – просто засипати голівки капронову панчоху або у полотняний мішечок.
  • Зберігання в дерев'яних ящиках. Здорові, очищені від землі і коріння головки, розкладаються в один шар і посипаються деревною золою. Потім шари повторюються. Зола вбере зайву вологу і не дасть розвинутися гнилей та інфекціям. В квартирі ящик може з успіхом замінити скляна банка, а золу – сіль.

Як зберігати часник взимку в домашніх умовах, якщо цілісність покривають лусок порушена, або для нього просто немає відповідного місця?

як правильно зберігати часник взимку

  • Можна очистити зубці, помістити в банку і залити рослинним маслом. Її треба закрити кришкою з отворами і поставити в холодильник. Таким чином, у господині під рукою буде не тільки готовий до використання часник, але й ароматне масло для заправок.
  • Забезпечити себе вітамінами на зиму і заощадити місце можна, засушивши часник. При цьому способі з 5 кг свіжих головок виходить всього 1 кг сушених. Зубчики очищаються, подрібнюються і сушаться. Це можна зробити як у спеціальній сушарці, так і в звичайній духовці. Потім часник пересипається в герметичні ємності і може зберігатися близько року.

Кого з'їмо першим?

Як правильно зберігати часник взимку, щоб він не засох і не зіпсувався до нового врожаю? Максимальний термін його використання короткий, всього 8 місяців. А в теплому повітрі квартир він скорочується майже вдвічі. Якщо зібраний і осінній і літній часник, то першим треба використовувати озимий. Його кладуть в заготівлі і використовують в їжу в першу чергу. Яровий часник більш придатний для тривалого зберігання, і в сухому прохолодному приміщенні цілком може зберегтися до наступного літа.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/35530-v-tam-ny-krugly-god-yak-zaho-vac-chasnyk-z-moy-u-hatn-h-umovah.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/35177-vitamine-das-ganze-jahr-wie-speichern-sie-den-knoblauch-im-winter-zu-h.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29667-vitamins-all-year-round-how-to-store-garlic-in-the-winter-at-home.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35037-las-vitaminas-durante-todo-el-a-o-c-mo-almacenar-el-ajo-en-invierno-en.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35825-vitaminder-zhyl-boyy-alay-sa-tau-a-sarymsa-ysta-y-zha-dayynda.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/36971-witaminy-przez-ca-y-rok-jak-przechowywa-czosnek-w-zimie-w-warunkach-do.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/36760-vitaminas-durante-todo-o-ano-como-armazenar-o-alho-no-inverno-em-casa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32263-vitamin-y-l-boyunca-nas-l-saklan-r-sar-msak-k-n-evde.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Кавуновий фреш: смачний і свіжий напій!

Кавуновий фреш: смачний і свіжий напій!

Фреш – свіжовичавлений сік з фруктів або овочів. Його потрібно вживати відразу: термін зберігання – не більш півгодини. Адже саме тому напій отримав назву «фреш» – від англійського слова «свіжий...

Вегетаріанська шаурма: рецепти приготування

Вегетаріанська шаурма: рецепти приготування

Вегетаріанська шаурма – це незвичайне, але дуже смачна страва. Якщо ви не вживаєте в їжу м'ясо, то вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті.Домашня вегетаріанська шаурмаЦе просте блюдо підходить не тільки для пе...

Кабачок по-грузинськи на зиму. Рецепт приготування

Кабачок по-грузинськи на зиму. Рецепт приготування

Пропонуємо вашій увазі дуже смачну закуску на зиму, яка зазвичай подобається навіть тим, хто байдужий до такого овочу, як кабачок. Якщо приготувати страву з остринкой, то воно в жодному разі не вийде прісним. А гостроту кожен може...

Як приготувати картоплю з білими грибами в духовці

Як приготувати картоплю з білими грибами в духовці

Не всі знають, як приготувати картоплю з білими грибами в духовці, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Тому пропонуємо вам самий простий і швидкий рецепт, який вимагає мінімум інгредієнтів і часу.Як приготувати картоплю з...

Кращі бари Гродно: короткий огляд закладів

Кращі бари Гродно: короткий огляд закладів

Місто Гродно – це не лише культурна столиця Республіки Білорусь, а також місто, в якому можуть відпочивати жителі країни. Тут є багато цікавих місць для культурного проведення дозвілля і розвитку (музеї, галереї, виставкові ...

Салат з морквою, яблуками і сиром: різні рецепти

Салат з морквою, яблуками і сиром: різні рецепти

Салат з морквою, яблуками і сиром – це чудова, легка закуска. Дані інгредієнти часто присутні в кожному будинку. Можна такий салат їсти як окрему страву, а можна використовувати в якості додаткового. До того ж, салат виходит...